蜜枣粽子做法大全

蜜枣粽子的做法和包法

蜜枣粽子做法大概分为6个步骤，具体如下： 一、准备食材：蜜枣、糯米、粽叶。 二、清洗粽叶，下锅煮粽叶，将煮好的粽叶捞出，放入碗中浸泡。 三、清洗糯米并浸泡2小时。 四、取泡好洗净的粽叶摆齐，卷成圆锥形的筒，加入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用粽叶扎紧，剪掉多余粽叶。 五、最后将包好的粽子放入锅中，加冷水没过粽子，大火滚煮2小时，小火焖煮2小时，出锅。 六、好吃的蜜枣粽子完成。

蜜枣粽子的储存方法

粽子煮完后一定要放在框里先沥干水，等粽子冷了之后如果一次吃不完可以把多余的粽子用超市里那种保鲜膜装好放到冰箱里冷藏，等要吃的时候再拿出来增热了吃。 补充： 1、粽子放晾沥干水分入冰箱 如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。 2、保鲜袋防串味 放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。 3、熟粽子放冷冻室 如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。 生粽子入冷藏室 如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。 4、真空粽子好保存 如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。 缉工光继叱荒癸维含哩5、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热 如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热，不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃，不然很容易拉肚子的。 6、粽子“抽丝”不能吃 如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况，一定不能吃了，粽子已经变质了。

蜜枣粽子怎么做？

原料： 糯米、粽叶、大枣、白砂糖、白线。 做法： 准备工作： 1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。 2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。 3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。(要是不喜甜，可以不放。) 4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。 5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高! 包法： 1、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。 2、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。 3、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。 4、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的。 5、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃! 6、将上方的粽叶折过来。 7、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。 8、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。 9、将这条折起来的小尾巴朝里折。 10、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦! 11、一只粽子包好了! 1、粽子全部包好了! 2、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了。 3、将粽子放在篦子上面，放入水。水要没过粽子。 4、大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好。 小贴士： 1、包粽子的准备工作要做好。 2、粽叶要是太小，顶面部分就裹不严，所以要将两片粽叶颠倒放置，大片的粽叶可以一头放置。 3、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。 整个的过程不是很难，但是力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了。

传统蜜枣粽子怎么做？

传统蜜枣粽子 材料：江米，粽叶，蜜枣，。 做法： 1.将江米加清水泡6个小时投洗干净备用。 2.粽叶和马莲下沸水中煮透，见变软捞出并清洗干净。 3.将粽叶折成圆锥形，先放1/3的米，再放入两枚蜜枣，最后再放入2/3的米，抱严， 4.用马莲捆扎成‘四角形’的粽子。 5.包好后，放入沸水锅中煮30分钟，在转小火慢煮1个小时即可成熟。

端午节蜜枣粽子的做法和包法 粽子要蒸多久

将适量的江米或糯米，2，大芸豆适量（红色），3，加工蜜枣一斤（果脯），大型超市有售。江米或糯米因家庭人数而定，粽子叶视米量而定。用20左右度的温水将米和芸豆浸泡4-6小时。制作方法：每个粽子中心放蜜枣一个，芸豆五粒，制作完成后，用蒸锅将粽子放平摆好后，放入适量凉水用小火煮，直至煮熟。

怎样包蜜枣粽子

将蜜枣放在糯米中间，最好将核去掉

蜜枣粽子的做法

材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶 做法 1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。 2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。 3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。 4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。