蓝莓山药的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-07 18:46:25 213 0

吃蓝莓山药会胖吗，蓝莓山药的做法

蓝莓山药的做法相信大家对于山药并不陌生，平时煲汤炒菜的时候都会见到它的身影。但是你们可曾想过，在雪白的山药的上面淋上香甜可口的蓝莓酱，一道诱人的蓝莓山药就诞生了哦。没错，妈网百科要介绍的像是甜食的凉菜就是蓝莓山药，想要知道这道菜是怎么做出来的，那么就赶紧过来围观吧。原料：山药、蓝莓酱做法： 1、山药洗净外边的泥土后去皮，然后切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状； 2、锅中放水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可； 3、焯好的山药过凉水，取出过凉水至冷却。然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中； 4、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。妈网百科碎碎念： 1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑了哟~ 2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会哈~

蓝莓山药怎么做

食材：山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）做法： 1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。 2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。 3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。 4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。 5.将裱花嘴放入裱花袋中。 6.再将山药泥放入。 7.然后挤入盘中。 8.最后，淋上蓝莓酱即可。

蓝莓酱山药怎么做

主料白山药 200g 紫山药 200g 香芋 100g 辅料蓝莓酱适量步骤 1.紫山药，白山药，还有半个香芋，削皮待用 2.把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟 3.上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了 4.准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模 5.现在最底部把香芋压成泥 6.压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥 7.整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模，切块 8.把蓝莓山药泥切块，装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀，就可以食用咯，是不是很漂亮又营养呀？小贴士饭盒内一定要记得铺上一层保鲜膜，这样容易使得泥和饭盒脱模

蓝莓山药的做法

蓝莓山药是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。原料　　1根山药，100克蓝莓果酱。配料　　100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。一、蓝莓山药泥　　1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。　　2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。　　3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。　　4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。　　5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。　　应根据个人要求适当调整二、蓝莓山药架　　1、将蓝莓去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；　　2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;　　3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;　　4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。望采纳~谢谢~！！

蓝莓酱怎么做好吃蓝莓山药的做法

1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净 2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。 3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感 4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。这里用的是一个心形的小碗 5.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可