蒸扇贝做法大全

admin 美食养生 2021-05-07 17:59:56 220 0

蒸扇贝怎么做好吃

用料 ? 扇贝 ? ?水 ? ? 蒸扇贝的做法 ?

扇贝洗净后放入蒸锅内，水烧开后再蒸5～8分钟即可。看到扇贝的肉能轻松的从壳内脱落就熟了搜狗问问

今儿早赶集大的6元一斤，小点的4元一斤搜狗问问

好大个

怎么蒸扇贝不会干

很简单啊，先把扇贝洗干净，待用，然后切蒜丁，就是把算都剁碎了。把适量的龙口粉丝用谁煮一下，达到8分熟的时候捞出，这边把大勺烧热，放油，有烧到6成热的时候，（就是别把蒜烫糊了就可以）把蒜放大勺里炒香，放海鲜酱油、味精、盐。出锅。然后准备蒸锅，把扇贝都摆在盘子上，把粉丝放在扇贝上，在把炒好的酸蓉放在粉丝上面，开火蒸10分钟就好了。

怎样蒸扇贝嫩一点

1、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净 2、盘底倒料酒 3、铺上葱花和姜丝 4、处理干净的扇贝肉摆盘里 5、再撒上葱花和姜丝 6、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上 7、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟 8、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁 9、把炒锅烧开油，淋扇贝肉上 10、撒上葱花即可注意事项：扇贝肉含水分比较大，蒸熟后汤比较多，可以全部留着，也可以倒掉一部分，依个人喜好。

扇贝怎么蒸

清蒸扇贝材料扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量做法 1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。 2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。 3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。 4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。