花菇的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-06 16:08:57 251 0

香菇是什么做的

香菇。

油焖香菇怎么做

食材明细香菇300克胡萝卜150克荷兰豆150克植物油40毫升料酒1汤匙精盐3克生抽1/2汤匙白糖1/2汤匙香油1/2汤匙咸鲜口味焖工艺十分钟耗时简单难度油焖香菇的做法步骤 1鲜香菇300克，胡萝卜150克，荷兰豆150克，葱姜适量。 2荷兰豆掐去根蒂，撕去两条筋，洗净焯水断生捞出，投凉待用；（焯水前往锅里放点植物油和盐） 3香菇用水洗净，去根，用刀片成3片，焯水断生投凉待用； 4胡萝卜刮去表皮洗净，切成菱形片，焯水断生捞出投凉备用； 5葱一部分切成葱末，一部分切成豆粒大小的葱花，姜切成片待用； 6锅坐火加入植物油，烧至5成热时，下入葱末把锅爆香。 7再下葱粒和姜片煸香。 8倒入香菇片翻炒一下； 9烹入料酒、生抽，再放入白糖翻炒均匀； 10放入精盐，转小火焖1分钟，使香菇入味； 11放入配料。 12放入味精和香油翻炒均匀。

怎样提高香菇出菇的花菇率

要使袋栽香菇冬季产菇多，品质优，管理上要注意做好以下几点： 1、香菇是变温结实类食用菌，只有在一定的温差条件下才能顺利出菇。根据这一特性采取相应的人为促控措施，可达到冬季多出菇的目的。但在冬季，阴天和雨雪天的白天气温很低，昼夜温差变化小，即使采用人工促控措施也难以取得好效果。温差刺激必须选择晴暖天进行，将荫棚上的覆盖物掀掉，让阳光透进菇床，提高菇床温度;晚上掀开菇床上的塑料薄膜，下霜和冰冻天掀开2小时后即盖上，无霜天可整夜不盖，次日清晨重喷水，使菌筒和床畦充分吸水湿润，然后盖紧薄膜，整天不掀，使畦内保持高湿环境。经连续3-6天这样的温湿差刺激，菇蕾即可整齐发生，再按常规进行出菇管理。采菇后，再进行变温催菇。 2、要做好保温养菇工作，保温养菇总的原则是创造一个温暖湿润的环境，使菌丝体繁殖复壮且不受严重霜冻的损害。低温时一般不要掀膜通风，同时要将薄膜放低罩密。晴天气温回升，可在中午掀膜通风1-2次，通风时间不宜长，每次10-20分钟为宜。一般情况下菌筒不宜喷水，保持湿润不干燥即可。若菌筒很干燥，选晴天适当喷水，增加湿度。 3、有大荫棚和花菇棚的要全部掀掉荫棚上面的遮荫物，这样可有效的防止积雪破坏。

香菇仔的做法

萝卜菇腐竹煲 -材料- 白萝卜250克、腐竹50克黑木耳适量、胡萝卜1/2根干香菇2-3朵、姜末酱油、盐、味全高鲜适量 -做法- 1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。2. 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。3. 加入酱油，炒至香菇片上色后关火。4. 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。5. 加入适量清水煮滚。6. 放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。7. 最后加入味全高鲜调味即可。