芥蓝的做法做法大全

芥蓝的几种煮法？

原料：

调料：

介兰菜的做法？

A芥兰牛肉的做法 做法： ①将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀；将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； ②原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。 B芥兰炒腰花的做法 原料： 猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。 制法： 1、猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。 2、猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。 3、另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。 特点： 肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的，此菜含锌量丰富，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。 C广式蚝油炒芥兰做法 原料： 芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。 制法： 1.将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 2.将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 3.将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。 D蒜茸西冷牛仔粒 材料：西冷牛柳6两(240克)，芥兰4两(160克)，蒜头4粒，葱白2条。 腌料：生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及胡椒粉少许，生粉1茶匙，水及油各1/2汤匙。 芡汁：水5汤匙，生抽、生粉各1茶匙，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少许。 做法： (1) 牛柳切粗粒，拌入腌料待10分钟。 (2) 蒜头切碎，芥兰取茎洗净，切1吋段，葱白切段。 (3) 芥兰段放滚水内加盐及糖各1茶匙，飞水1分钟，取出。 (4) 烧3汤匙油，牛柳粒炒至八成熟，加入蒜茸爆香后，放入葱白及芥兰同炒。 (5) 最后埋芡兜匀，即可上碟。 E香菇鸡柳炒芥兰 材料: 芥兰 1/2斤 蒸熟香菇或冬菇 5只(一开二) 鸡柳 6両 蒜蓉 1茶匙 姜数片 腌料: 蚝油 2茶匙 生粉适量 调味料: 糖 1/2茶匙 水 3汤匙 酒少许 鸡粉适量 做法: (1) 鸡柳和香菇各用一茶匙蚝油和少许生粉略腌. 炒前加少许油.鸡柳加入蒜蓉. (2) 锅热时,加入少量油和姜片,放入芥兰,加入1/2茶匙糖,灒酒和加入3汤匙水.盖上焗片刻,加入鸡粉,炒匀上碟. (3) 用少许油爆炒鸡柳和香菇,加入炒芥兰剩之水,炒至全熟,埋芡,放在芥兰上即可. Note 炒芥兰加入糖和酒可去涩味及更香. 香菇较薄易熟,不用蚝油,可以1-2分量的糖和生抽代替. F面豉酱冰豆腐炒时菜 材料：冰豆腐1砖、芥兰头（或椰菜花）半斤、红萝卜1个、 云耳少许、姜数片、面豉酱1汤匙、黄糖2茶匙、 有机豉油2茶匙。 做法：1. 将硬豆腐一砖洗净放入冰格过夜，煮前两小时解冻 切条备用； 2. 云耳浸水约2小时，飞水备用； 3. 芥兰头切条，红萝卜切片； 4. 放少许油在镬中，按步加入姜、红萝卜、芥兰头、 冰豆腐、云耳，加水少许加盖煮5至10分钟再加入调味料。

芥兰怎么做好吃 芥兰的食用方法

主料芥兰叶200g鸡蛋1个米饭200g 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量干辣椒适量生抽适量橄榄菜2大勺肉末50g 步骤 芥兰叶炒饭的做法步骤11.芥兰叶洗净沥干水分 芥兰叶炒饭的做法步骤22.入沸水焯烫 芥兰叶炒饭的做法步骤33.取出过凉水，挤干水分

芥兰菜怎么炒好吃？

蒜香芥兰菜

做法:

1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。 2.蒜末用油煸香泼于菜上，撒点生抽即可。 芥兰炒烧肉

做法:

蒜香芥兰菜

做法:

芥兰菜怎样做法好吃的

芥兰菜好吃的做法： 肉丝炒芥兰菜 主料：芥兰菜350克，瘦肉100克。 辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，淀粉适量。 制作过程： 1、芥兰菜洗干净。 2、瘦肉切丝用盐，淀粉腌10分钟。 3、茎跟叶分开切好，蒜头切米。 4、下油炒香蒜米。 5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻。 6、再加入叶子炒变色加盐，味极鲜，白砂糖炒匀入味即可。 7、出锅。盛入盘里，即可食用。