艾叶粑粑的家常做法做法大全

艾草粑的做法，艾草粑怎么做好吃，艾草粑的家常

艾草糍粑的做法 主料 艾叶 一小袋 辅料 面粉 一斤 步骤 1.准备好艾叶，糯米粉，白糖，苏打粉 2.用开水把艾叶烫过，再用冷水泡两小时 3.重新烧一锅开水，加点苏打粉，把艾叶煮烂 4.把煮烂的艾叶和面粉白糖一起，揉成光滑的面团！ 5.可以用木菠萝叶来垫，家里没有，婆婆用粽子叶，用开水煮开，冷水冲洗干净 6.用剪刀把粽子叶剪开，如图 7.把面团分成小块，搓圆，放到粽子叶上，这一步忘了拍照了 8.水开了，放到锅里蒸十分钟！ 9.出锅，绿绿的颜色，看着是不是很有食欲？！

艾叶糍粑家常做法，正宗艾叶糍粑怎么做

艾叶糍粑家常做法 食材用料 艾叶 糯米粉 粘米粉 白糖 水 1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。 2.将焯过的艾叶冷水冲洗，挤掉多余的水分。放入砧板上，用菜刀剁碎。 3.剁碎的艾叶放入容器中，在艾叶中加入粘米粉，糯米粉（粘米粉跟糯米粉的比例是2:1）放入适量清水揉成团 4.再放入适量的白糖继续揉。 5.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团放入电饭煲里蒸。 6.十多分钟后便可以享用了。

艾粑粑的做法

食材用料 饭豆馅?2斤 艾叶粉团?3斤 艾粑粑的做法

1.1、艾草事先用水煮过冷河，捶烂。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉里，和成粉团。稍醒一下。

2.把艾草粉捏一小块，用手捏成片，放入饭豆馅。

3.把艾粑粑封口。

4.摆入蒸笼内，蒸半个小时左右至熟。 用手机看这道菜做法 小贴士 艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。

艾叶粑粑的介绍

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也坐蒿子粑。

攸县艾叶粑粑的做法

艾叶粑粑 食材用料： 糯米粉 粘米粉 白砂糖相克食物 水 红豆馅 菜谱做法： 1.艾叶洗干净，晾晾水 2.搅拌机+水+白砂糖打碎 3.把艾叶煳煳倒进糯米粉和粘米粉中 4.搅拌3.边搅拌边适量加水，和成软硬适中的艾叶面团 5.取一团艾叶面团，包裹住豆沙馅儿包起来，然后拍扁就好了 6.蒸锅水烧开，放入艾叶粑粑，十五分钟左右蒸熟就好。

怎么做艾叶糍粑不变黄

艾的营养价值很高：艾叶富含精油，1.8-桉叶素(占50％以上)，α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。艾叶中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。具有抗肿瘤，延缓衰老的功效；还有一种鞣质成分—卡泰新，对治疗心血管疾病治疗也很显著。 艾草粉青团，艾香粑粑 原料：150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、红豆沙适量。 做法： 1、糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀； 2、用150克热水浸泡艾草粉，等水变温后，加入砂糖搅拌，然后分多次一点点加入糯米粉中，揉成柔软的面团，取70克每份面团，压扁，包入适量豆沙馅，团起； 3、蒸锅里水烧开，然后把团子放入笼屉里蒸熟即可。 4、做成扁的用油煎了来吃就是所谓的艾叶粑粑

蒿子粑粑家常做法，正宗蒿子粑粑怎么做

蒿子粑粑 主料： 糯米面、艾蒿汁 馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 糯米粉倒入容器中 再倒入艾蒿汁 混合均匀 另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉） 再加入开水搅拌成团 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起 揉均匀后，再放一勺猪油 再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉 然后将绿色面团分成10份 包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的 包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致 包好后，青团表面是光滑的 将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上 冷水上锅，蒸10分钟即可

悠县艾叶粑粑的做法

艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙 做法 1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。 2、泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。 3、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。? 4、将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团 5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里?，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。 6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形? 7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 ? 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香 小诀窍 1、香艾一般长得比较矮小，生草有香气，如果实在找不到艾菜，可以用蒿子杆代替。艾叶一定要长时间浸泡，这样制作出来的艾粑粑才不会苦。 2、艾菜越多越好吃，糯米粉根据个人口味适量调整。 3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感，也可以用豆沙馅或咸味馅 4、艾粑粑比较软，也容易粘锅，所以最好铺在叶子上蒸熟，如果放在盘里，则需要在盘底抹油，凉透了才能取出，否则易散。