腌菜炒肉做法大全

咸菜烧肉怎么做？

1、锅里放些油，把五花肉切成块，2、姜末。葱末，蒜末，小尖椒，大香，茴香2、等油开了，放些糖，把肉倒入还有第二步的那些东西。等着肉有点金黄，倒入点水，4。等肉快熟了，放入咸菜，花椒，5尝一下，如果调料不是和你的口味，你在自己加入，最后出锅。

酸菜炒肉的做法如何呢

材料

酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖

做法

1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）

2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）

3.酸菜切丝

4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会

5.油锅姜片爆香

6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味

8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）

9.最后倒入红椒丝炒匀

材料

酸菜，瘦肉丝，白糖1汤匙，鸡精

做法

1.酸菜洗干净切丝，沥干水分

2.瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟

3.热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用

4.重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了

材料

花生油半汤匙；，片糖1/3块；，瘦肉2两；，酸菜1棵；，生姜2片；，盐2/3汤匙；，生粉1半汤匙。

做法

1、瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；

2、酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；

3、热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起；

4、热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。

咸菜烧肉怎么做？

主料：五花肉4两，咸菜2两 辅料：葱一根， 姜三片， 蒜一根， 八角五个， 红干椒三个， 糖少许， 盐少许 做法： 1、准备好洗净的咸菜。 2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。 3、锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。 4、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。 5、翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。 6、盖上锅盖、闷。 7、肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下这步就ok了。 8、把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。 9、大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。 10、看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。 11、翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅 12、全程约半小时。

坛子菜炒肉的做法步骤图，坛子菜炒肉怎么做

用料 ? 坛子里面腌的干菜，品种不限 ? ? 肉 ? ? 姜蒜末一点点 ? ? 红辣椒或者青辣椒一丁点 ? ? 坛子菜炒肉的做法 ?

坛子里捞干腌菜，品种随意~ 随便切一切~

肉切片~切丝~~ 随意！看你喜欢~

姜蒜切末~ 红辣椒或者青辣椒切碎碎的一点点就可以~

锅里放油烧热，稍微比平时炒菜多一点点啊~~~~~~~~也别太多~然后下姜蒜末，肉~炒香~

腌菜丢进去~炒炒~翻匀了，加一点水~~焖煮一下~

收水！然后，你试试咸味吧！一般腌菜很咸的！不够加盐

最后加入红辣椒丁！翻炒一下就可以了

味精鸡精要不要随便你

恭喜你完成了

咸菜炒肉如何呢

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酸菜炒肉怎么做好吃，酸菜炒肉的家常做法

酸菜炒肉 食材明细 后腿肉300克 酸菜一碗 干辣椒4个 蒜2瓣 姜小块 盐、生抽、味精适量 微辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 酸菜炒肉的做法步骤 1 1、猪肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。 2 2、剁好的猪肉放入盐和生抽腌十分钟。 3 3、炒锅上火，油温热后放入姜、蒜爆香。 4 4、放入猪肉煸炒至断生起锅盛出备用。 5 5、另起锅，放入油和辣椒，辣椒煸香。 6 6、放入酸菜翻炒至水份干。 7 7、放入熟肉末搅匀，加入生抽、盐、味道调味即可出锅上桌