皮蛋拌豆腐做法大全

的做法，皮蛋拌豆腐怎么做好吃，皮蛋拌豆腐的家常做法

皮蛋拌豆腐 主料皮蛋2个 豆腐(内酯)1盒 辅料酱油3勺 醋2勺 糖少许 麻油适量 香葱1根 皮蛋拌豆腐的做法 1.内酯豆腐或绢豆腐1盒，皮蛋2个 2.豆腐先中间横切一刀 3.再竖切N刀成小块 4.用刀背铲起整块豆腐完整移入盘中 5.皮蛋去壳后一切为二，每一半再切成三小片，共12片 6.改竖刀切成小丁铺在豆腐上 7.小碗内加入3勺酱油，2勺镇江香醋，少许糖，切入小香葱，最后来些麻油 8.浇在皮蛋豆腐上拌匀即可 烹饪技巧醋和麻油能使皮蛋口感变得柔和芳香

皮蛋拌豆腐的做法是

1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 4.摆几棵切小段的香菜或小葱。

怎样做皮蛋拌豆腐？

豆腐切片放盘……皮蛋对切在切小放豆腐上面，ok最后把酱油浇在皮蛋上面就OK，注意酱油不是那种上色的酱油哦，本人厨师一名，不懂再问，可以加朋友日后切磋……真诚交友

皮蛋拌豆腐对身体好吗？

别吃多 吃多了对人不好 含铅 皮蛋里含少量的铅,常吃易铅中毒.豆腐皮吃多了到没有什么明显的弊端和影响,但恐怕对身体也没什么好处,东西只要没什么坏处,就应当适当的吃一些,但吃多了就有害处了.孔子的中庸之道还是非常有理的. 豆腐皮和皮蛋经常吃,别的东西自然吃的少,易诱发营养不良. 建议,不吃或少吃皮蛋,2-3天吃一次豆腐皮.

皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜

我上海的，我们家一直吃皮蛋凉拌豆腐的。。 这个应该不算特色菜。。。全国各地都会做的家常菜，就像炒青菜那样。。

皮蛋拌豆腐怎么做？

皮蛋拌豆腐怎样做得更好吃？

皮蛋拌豆腐 
开放分类： 豆腐、皮蛋、拌

 皮蛋拌豆腐 

原料: 原 料：

材料：盒装豆腐1盒，皮蛋2个，柴鱼末（或肉松），葱花各少许。调味料：酱油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。 

制法: （1）豆腐加水煮开，取出以冷开水泡凉后沥干水分，切成厚片排入盘内。

（2）批点剥壳厚，用棉线或刀划开成小瓣状放在豆腐旁。

（3）放上柴鱼末，葱花，将调味料调匀，淋在上面拌匀即可。 

特点: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌拌厚拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上被待出来。 


教你一招，豆腐看个人喜好，用盒装的内脂豆腐，或者老豆腐都可以，豆腐切成什么样看你的眼光，呵呵，随便什么样都行，反正自己在家吃，做给别人吃的话，就切好看点~用开水汤一下，去掉豆腐的豆脂味和酸味，皮蛋就切成小丁，直接洒在豆腐上，根据自己的口味放适量的盐，味精，记住，是味精，鸡精的话很难化开，麻油，喜欢酸的就放点醋，喜欢辣的就放点辣椒油，把香菜切碎撒在上面。好了，皮蛋豆腐OK了~其实家里如果有蒸鱼豉油的话就用它来代替盐，口味也不错的哦~

皮蛋拌豆腐有什么营养价值？


皮蛋拌豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 
口味：咸鲜味    工艺：拌 皮蛋拌豆腐的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）120克,豆腐(南)200克
辅料：猪肉松15克,柴鱼15克,白芝麻2克
调料：大葱10克,酱油膏15克,香油2克 教您皮蛋拌豆腐怎么做，如何做皮蛋拌豆腐才好吃1. 皮蛋去皮，用棉线分成半月形；
2. 将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟白芝麻放入盘中；
3. 食用时淋上酱油膏、麻油即可。 
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。