炖肉调料做法大全

煮猪肉需要放什么调料

先放冰糖小火化开，然后八角花椒葱花姜爆锅，再放老抽，生抽，料酒，爆开給肉上色，最后肉蔻，香叶，丁香，桂皮，白芷，陈皮炖，如果经常做就提前放盐肉入味较好，不经常做根据口味出锅前10分钟放盐

炖肉时最不能放的调味料是什么？放了和不放差别大吗？

八角最好不要放，放与不放差别挺大的，因为八角的味道很浓，放的话会掩盖原材料的味道，一般卤味才会放。

家庭炖肉用啥佐料好？

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

作法：

请问煮肉都需要哪些大料

炖猪肉放什么香料好

可以放点五香料，八角。具体还要看你怎么炖的了。 我喜欢加点红酒，效果特别好。 用自己酿的葡萄酒也可以。可以看看http://www.zzptj.com/yyhc/1209.html

炖肉需要放什么调料

炖肉需要放料酒、生抽、老抽、盐 这些调料。 用料 ? 猪肉 ? ?2-3斤? ? 葱段、姜片、蒜、大料 ? ?500g? ? 料酒、生抽、老抽、盐? ? 适量 1、将肉切成小肉块；国内下底油，油热后下姜片、大料几颗、葱段、蒜几瓣翻炒出香 2、倒入切好的肉块大伙翻炒，将水份炒尽后炒出肉油；倒入料酒翻炒；再倒入生抽、老抽；翻炒片刻后加些许盐（不需太多，前面已加生抽） 3、翻炒后加入开水（一定要热水）以及王手艺炖肉料一包，改为小火炖1-2小时即可；（如果想炖快点，可加水后放入高压锅炖肉） 扩展资料： 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

煮肉的调料有哪些

花椒，八角，桂皮，草果，香叶，凉姜，小茴香