炒鸡蛋怎么做做法大全

怎样做西红柿炒蛋 100字左右

材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。 注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作过程： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

怎么做炒鸡蛋

鸡和蛋当一起炒`或者炒怀孕的母鸡`就行了

如何炒蛋饭的做法

第一，蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下，这样炒出的米粒完整饱满，不会粘在一块。 第二，用蛋汁裹饭粒，如果是蛋归蛋炒、饭归饭炒，然后混在一起，其实这样炒出来的，饭不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，结块而且大块的鸡蛋有时候也不是很想吃哦，但是用蛋汁裹饭粒就不同，任何人都可以炒出粒粒分明的炒饭，当然需要你炒的时间长一点，喜欢炒饭硬的有口感的多炒一会儿，喜欢软的，大概需要五六分钟就可以了。一样都是粒粒分明，如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少许盐，这样咸味就会比较均匀，比直接洒在锅中好。 做法： 1.鸡蛋用碗打匀，将米饭加到蛋汁里拌匀，这里需要说明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一颗鸡蛋就可以了！根据情况继续添加一碗半饭一个鸡蛋，让每个饭粒都沾上蛋汁，对了，饭在加入之前要把大块的分开，但不要破坏饭粒的完整，用筷子拨弄一下就好了。 2.油热，将蛋汁饭倒下锅，迅速翻炒，火不要太大，油也不要太多，这时，你会看见，原本糊在一起的蛋汁饭，渐渐的分开，变得一粒一粒的，金包银的感觉出来了。中火不停的翻炒，大概炒了十几分钟，把饭粒炒的一粒一粒的，粒粒分明。 3.加入配菜，稍微炒下即可出锅。菇类的可以多炒一会，其他如果你用的是海鲜类的虾仁、肉类的，需要另起个锅子处理一下，最后混在一起。 4.加入调料，可加许鲍鱼汁，味道很好，也可以根据自己的爱好，适当加入一些调料。

西红柿炒鸡蛋详细步骤

1 西红柿炒鸡蛋 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

炒鸡蛋需要什么材料

1先在锅里放上足够的油（这个要看你要炒多少而定） 2油热以后把调好的鸡蛋下锅，待鸡蛋成行后用锅铲弄散 3西红柿下锅（如果不喜欢太酸，最好把籽去掉） 4放盐巴和糖，适量即可（注意不要放味精）糖能提鲜味，也能掩盖一些酸味 5最后放入葱花翻炒几下 这样可以么？

炒鸡蛋的做法，黄瓜山药炒鸡蛋怎么做好吃

7.加盐； 8.将鸡蛋倒入锅中； 9.成品用料 主料 黄瓜200g 山药200g 鸡蛋100g 调料 食盐 适量 蒜 适量 调和油 适量 黄瓜山药炒鸡蛋的做法 1.黄瓜和山药切片； 2.将鸡蛋打散，加盐和料酒； 3.煎鸡蛋； 4.将鸡蛋插散； 5.起油，将山药和黄瓜倒入锅中； 6.加醋

辣椒炒蛋怎么做？

主料：鸡蛋2个辅料：火腿肠1根 辣椒2只配料：猪油、盐适量做法：1、鸡蛋打碎，搅匀。火腿肠、青椒切丁。2、锅内放油烧热，倒入蛋液，翻炒至刚熟即关火。用锅铲把炒好的鸡蛋捣碎，盛出。3、锅内再加油，放入青椒和火腿肠炒一会儿，再放入鸡蛋碎炒匀，加盐出锅。 一、准备青椒炒蛋的材料 菜谱主料:鸡蛋 200克菜谱辅料:辣椒(青、尖) 50克菜谱调料:植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量二、开始做辣椒炒蛋 1. 将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀；2. 把青椒切成丁；3. 炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4. 原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。