炒鱿鱼须做法大全

怎么爆炒烧鱿鱼须才好吃

爆炒鱿鱼须 主料鱿鱼须500克 辅料大蒜1头 小米辣15颗 泡野山椒5克 花椒5克 白糖1勺 白酒1勺 芹菜1根 油10毫升 味精1茶匙 爆炒鱿鱼须的做法 1.大蒜切成大点的颗粒，红色的小米辣切成小截 2.油热之后下花椒，然后再倒大蒜和红色小米辣 3.佐料爆炒后下鱿鱼须 4.加点酒、盐巴和糖继续翻炒 5.泡山椒下锅，然后放芹菜炒一下就可以起锅了

须怎么做好吃，爆炒鱿鱼须的家常做法

爆炒鱿鱼须的做法： 1.鱿鱼须洗干净，去掉眼睛每根切开 2.青.红辣椒斜刀切段，葱切段，姜切片，蒜头剥皮后稍微拍一拍 3.鱿鱼须放开水里焯一焯水，捞起沥干备用 4.热油锅，下姜片.蒜头.辣椒，爆炒大概五分钟左右 5.放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒，在锅边溅入料酒，再加盐，酱油，糖快速翻炒，临上锅前再投入葱段即可上碟

青椒炒鱿鱼须的做法，青椒炒鱿鱼须怎么做好吃

鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净；洋葱及青椒洗净后切丝

锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝

炒香后加入鱿鱼，烹入料酒。

鱿鱼快熟时加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味即可。

韩式辣酱炒鱿鱼须怎么做？

韩式辣酱炒鱿鱼须可以是说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴，鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的鲜味包裹住，经过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。 【韩式辣酱炒鱿鱼须的材料】 主料:鱿鱼头2个 副料：洋葱头1个、炒熟的芝麻适量 调料：韩式辣椒酱、料酒、胡椒粉、生抽 【韩式辣酱炒鱿鱼须的做法】 1、鱿鱼头洗净去除牙齿，改刀切成段状; 2、洋葱头切丝; 3、取一半洋葱头丝与鱿鱼须放入一容器中，加入辣酱、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀; 【厨房小贴士】 1、腌制鱿鱼时先加入一半的洋葱丝，这样可以更好去掉鱿鱼的腥气; 2、这道菜不需用加盐，因为辣酱里本身带有盐份。 4、腌制20分钟; 5、锅中做油，油热后，将另一半洋葱头丝放入锅中炒制; 6、葱头丝炒出香味后，倒入腌制好的鱿鱼须炒制; 7、鱿鱼炒出弹性后，撒入芝麻即可。 相关文章：鲜鱿鱼的营养功效 鲜鱿鱼的营养功效 鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用； 2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。 目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 热量，84，千卡；蛋白质，17.4，克；脂肪，1.6，克；胆固醇，268，毫克；维生素A，35，微克；硫胺素，0.02，毫克；核黄素，0.06，毫克；尼克酸，1.6，毫克；维生素E，1.68，毫克；钙，44，毫克；磷，19，毫克；钾，290，毫克；钠，110，毫克；镁，42，毫克；铁，0.9，毫克；锌，2.38，毫克；硒，38.18，微克；铜，0.45，毫克；锰，0.08，毫克； 每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。   边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。  

爆炒鱿鱼须的做法步骤图，爆炒鱿鱼须怎么做

1.鱿鱼须洗净，把外表的皮剥掉，之后切段放入小盆中。调入所有的调料腌制半个小时 2.油锅倒入少量油，油热把腌好的鱿鱼调入锅中，大火不停翻炒，收汁即可。

干煸鱿鱼须怎么做

干煸鱿鱼须家常做法 原料：鱿鱼须500克、干红辣椒10克、西芹100克、葱、姜、盐、糖、料酒、味精酌量。 准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。 烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。锅留底油，葱姜米呛锅，放糖、放干红辣椒、西芹，快速翻炒，盐找口，炒至红辣椒出香（不可变褐焦化）时放味精，淋麻油出锅装盘。 注意不要使用淀粉，否则会影响鱿鱼须的韧性。