火腿玉米浓汤做法大全

玉米浓汤怎么做 火腿玉米浓汤营养早餐

材料

奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

做法

1.)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

2.)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

3.)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

5.)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

8.)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

材料

火腿80克，玉米酱罐头225克（半瓶），玉米粒罐头225克(半瓶)，黄油15克，面粉15克，鸡蛋1颗，清水400克，调味料：盐1/4小匙，糖1/2小匙（如果罐头够甜可免）

做法

1.准备黄油，面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁。

2.小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄（不要炒焦了）

3.锅内加入玉米酱，玉米粒，火腿及清水。

4.煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液。

5.熄火加入调味料即可。

必胜客的火腿玉米浓汤、精炖牛肉汤，欧式培根炒饭，泡泡香芒慕斯怎么做啊？

玉米浓汤

　　做法一： 　　材料： 　　玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。 　　调料： 　　盐、胡椒粉。 　　做法： 　　1、炒锅加热，放入黄油将其融化。 　　2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。 　　3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 　　4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。 　　5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。 　　做法二： 　　准备材料 　　高汤 ：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ） 　　火腿 (切细丁) 　　 　　鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁） 　　 　　蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳） 　　 　　鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感） 　　 蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁） 　　洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！) 　　 　　红萝卜( 的蔬菜，(切细丁) 　　 　　玉米酱(也可以再准备些些玉米粒) 　　 　　奶油 (爆香用) 　　 　　奶水(增加汤的浓郁度) 　　 　　沙拉油(炒面粉用) 　　 　　面粉(中高筋都可以） 　　 　　盐(少许) 　　 　　味精（其实我都不用） 　　 　　糖 （其实我都不用） 　　 　　黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以） 　　做法 　　1.爆香 先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁) (因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用 　　2.煮高汤 玉米浓汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火.... 　　 　　3.炒面粉 　　　锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了) 　　 　　4.汤卤 　　将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓) 　　 　　先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的拌(不要烧焦啦！) 　　 　　准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了..... 　　 　　如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上

玉米浓汤怎么做？

　将 鸡蛋打散，胡萝卜、 芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入 黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁；再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；然后加入适量的清水、 玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。

玉米浓汤怎么做

材料： 玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。 做法： 1、炒锅加热，放入黄油将其融化。 2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。 3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。 4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。 5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。