清炒菜花做法大全

admin 美食养生 2021-05-03 12:43:23 258 0

清炒西兰花吉祥名称

清炒西兰花--绿叶虽好也需红花点睛　　主料　　西兰花(一颗)西红柿(一个) 　　调料　　青椒(适量)葱姜(适量)五香粉(适量)油盐(适量) 　　厨具　　炒锅　　1 西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；　　2 挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）　　3 把大粗茎切条西兰花的；　　4 青椒切条；　　5 把葱姜椒放锅里，放油；　　6 烧热锅后，放西兰花；　　7 这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）　　8 然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）　　9 在炒菜当中，就可以准备做玫瑰花了；　　10 西红柿洗净后，用小刀从一头开始削皮；　　11 把皮削下来，要保持一定宽度，不能太细也不能太粗；　　12 从一头开始卷起；　　13 卷好如图（末尾可以用个牙签固定一下，方便移动）；　　14 把卷好的造型倒过来，就成了一朵漂亮的红玫瑰花了；　　小窍门：　　咱们一起来学习一下西兰花的营养知识：　　1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。　　2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。　　3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。　　4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C

青炒西兰花的做法，青炒西兰花怎么做好吃，青炒

清炒西兰花的做法 1.西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花（忘拍照了） 2.煮锅内倒开水，滴上几滴油。 3.入西兰花焯水 4.凉水冲凉 5.胡萝卜小花焯水 6.坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的 7.下番茄酱滑开 8.放胡萝卜小花煎一下 9.下西兰花快炒 10.加适量的食盐入味和少许味精提鲜 11.出锅装盘

清炒有机菜花怎么做好吃，清炒有机菜花的家常做法

主料有机菜花400克辅料油适量盐适量小葱适量花椒适量醋适量酱油适量步骤清炒有机菜花的做法步骤11.有机菜花掰成小朵，洗净清炒有机菜花的做法步骤22.小葱切段清炒有机菜花的做法步骤33.坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用清炒有机菜花的做法步骤44.炒香葱段清炒有机菜花的做法步骤55.倒入有机菜花清炒有机菜花的做法步骤66.翻炒均匀清炒有机菜花的做法步骤77.放少许水，炒熟清炒有机菜花的做法步骤88.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

清炒西兰花怎么做好吃

清炒很少，一般都是蒜蓉西兰花。西兰花掰成小块，洗干净后下开水锅里面焯，水开后约30秒就行，捞出后沥干，打算3瓣，切成蒜蓉，锅里下少许油，下入蒜蓉爆香，然后迅速倒入西兰花翻炒，可以加入胡萝卜片来配颜色，出锅前放盐和鸡精，翻炒均匀，就行了！

炒菜花前用不用拿水焯一下

菜花在烹饪前能不能直接焯水，看完才知道

素炒菜花的做法步骤图，素炒菜花怎么做好吃

评分炒?咸鲜味20分钟?较低热量主料?2人份菜花1/2个辅料蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒(红，尖，干)1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量清炒菜花步骤1? 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵步骤2? 烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干步骤3 蒜切片，红辣椒切圈步骤4 锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香步骤5 倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘清炒菜花成品图烹饪技巧菜花要选用这种青杆散花的，比较好吃菜花用加小苏打的水浸泡和开水烫过都有去除农药残留的作用菜花一定要烫过再炒，否则不入味，成熟程度不一致，烫的时间不宜太长，否则太软烂，没有口感，向这样开水下锅，再次充分沸腾起锅，时间正好，如果喜欢吃烂一点的，就关火后焖一分钟再盛出来蒜片和蒸鱼豉油对于素菜来说非常提味，必不可少，红椒圈增添一点点辣味，也好看，不吃辣的可以换成彩椒，喜欢吃辣的可以多放