海鲜火锅的做法做法大全

admin 美食养生 2021-05-03 11:38:53 238 0

简单的海鲜火锅做法

锅底可以用骨头汤或清汤都很方便，调味别忘了要放姜蒜葱酒，可以去海鲜的腥气，我最喜欢在开吃前，先放点豆腐、笋片、菌类（香气较重的像花茹这些要少放几个，不然整锅都是这个味道。金针茹就可以边烫边吃）、猪（鸭）血，这些可以煮很久都不会烂，在等海鲜烫熟前可以多吃也不会腻，能增加胃口。海鲜最好一烫熟马上吃，一次不要放太多，煮久了味道就走了。螃蟹用煮的会掉肉肉，建议用蒸的，像虾、鱿目鱼、鱼片（小黄鱼和带鱼、昌鱼也挺不错，就是要注意一熟就得捞，不然肉全掉锅里）这些都很好，每样只准备三、四两就太够了，怕麻烦的话，还可以去买点虾丸鱼丸（有种福建鱼丸里面包有肉肉的很好吃）。我自己还会准备一点涮牛、羊肉一起烫也很不错呢。蔬菜最好别用叶子太多的，一不小心就煮糊了，其实之前的豆腐、笋片、菌类都算是蔬菜啊。

海鲜火锅怎么做？

海鲜火锅就是煮的时候加点海鲜进去煮而已,放点虾,螃蟹之类的就算海鲜火锅了.

简单海鲜火锅的配料和做法

海鲜什锦火锅汤底 0材料: 柴鱼高汤1000cc，淡口酱油55cc，味醂45cc 做法: 所有材料煮开即可熄火。用途：为火锅料理的代表，不限于海鲜、鱼贝类，加入鸡肉更能提鲜美味。豪华干贝海鲜锅 0材料: 锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇贝2个做法: 1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。 2.将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。 3.取一锅，将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。 4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。牛奶海鲜火锅 0材料: 锅底：1500㏄，蔬果高汤1500㏄，火锅料：适量，鲜虾适量，蛤蜊适量，牡蛎适量，花枝适量，青花菜适量做法: 1.取汤锅加入蔬果高汤先煮滚。 2.在作法1的汤锅中，慢慢分次倒入牛奶搅拌均匀，以小火煮至再度滚沸。 3.在作法2锅中加入火锅配料，煮熟后即可食用。

海鲜火锅怎样做才好吃？？？

你只要去一趟超市就能把所需的材料配全：火锅底料（口味自选）、火锅调料、豆腐乳、韭花酱；肥牛片（羊肉... 调稀就成（沾海鲜类特别有滋味）。请吃火锅？谢谢！只要你们吃的好，我就开心了。

请教海鲜火锅的做法!

火锅分很多风格的。你说是哪一种啊？海鲜火锅市面上，多数使用一条全鱼做奶汤底的，样式很多（说是海鲜底，其实只是鱼汤底，因为很多海鲜不适宜长时间煮。）。日本海鲜锅的话，就很麻烦，教不了你了。其实要火锅店兴隆最主要还是价格品质原因。像市面是现在还流行什么粥底锅，不过只是噱头好。吃过一两次之后，就缺乏新鲜感，还是会去吃传统火锅的。其实锅底不要很复杂，一般就是有白汤、麻辣和鸳鸯就ok了！

海鲜火锅怎么做好吃，海鲜火锅的家常做法

主料大虾6只菠菜5棵白菜4瓣鱼丸2包红黄辣椒2个西兰花4朵干贝6个虾仁6个香菇6朵黄豆芽30g辅料火锅底料1袋麻汁1勺火锅调料1勺步骤海鲜火锅的做法步骤11.黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~ 海鲜火锅的做法步骤22.海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用海鲜火锅的做法步骤33.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净海鲜火锅的做法步骤44.用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~ 海鲜火锅的做法步骤55.菠菜泡洗好海鲜火锅的做法步骤66.在超市买的火锅底料海鲜火锅的做法步骤77.电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内海鲜火锅的做法步骤88.待料熟，捞出，沾料汁食用

海鲜火锅的做法步骤图，海鲜火锅怎么做好吃

原味海鲜火锅的做法步骤 1 准备好所有食物。（材料图） 2 海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。 3 锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。 4 汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。 5 盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。 6 鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。 7 入开水锅焯水30秒左右，捞起。 8 牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。 9 洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。 10 小管清洗干净。 11 鱿鱼头洗净，切成条。 12 虾清洗干净，并剪去虾须。 13 豆腐切好置于水中，以免破碎。 14 西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。 15 开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。 16 蒜头切小丝，蒜叶切段。 17 蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。 18 把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。