海参养生汤做法大全

海参用什么煲汤

主料；白条鸡1只、海参3只。 辅料；酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。 1、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用； 2、将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用； 3、备置的鸡切成2－3厘米小块； 4、在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min，使切面断生； 5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用； 6、锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min，放入海参，再炖煮30min，即可出锅； 7、海参鸡汤成品图。

干海参怎么炖汤

需要提前准备的材料有2113：海参(干)1个、汤料1包。 1、冻干海参放入纯净水中浸泡5261。 2、浸泡了近8小时，将其轻4102轻的清洗一下。 3、10小时后已经很好了。1653 4、将其改刀切条。备用。 5、锅烧开水，放入汤料。小火烧版至微开。 6、放入备用的海参。 7、烧开即可关火。 8、出锅盛入碗中权，即可上桌。

海参煮汤下什么好

营养专家认为，海参是绿色健康的滋补食材，是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。除此之外，海参中含有的胶原蛋白可以美容养颜，那么海参怎么做能达到美容减肥的功效呢？海参煲汤——海参豆腐煲爱美女士不妨试试哦。 海参煲汤——原料：泡发好的刺参2只，肉末12克，豆腐1大块，胡萝卜片、小黄瓜片、葱段、姜片适量。 辅料：.盐、酱油、料酒、淀粉。 海参煲汤——做法： 1.豆腐洗净，切块状；海参入沸水加1匙料酒和2片姜去腥，捞起冲凉，切寸段。 2.将海参、豆腐放进锅内加3碗水，并放入葱段、姜片；同时加点盐煮沸。 3.肉末加酱油、淀粉抓匀，做成丸子，放进锅内。 4.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片等配料稍煮即可起锅。 菜肴品评： 1.海参治血气虚损，有调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。 2.海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。 3.海参性味湿温，益心、肾、经脉，不但明目美肤、静心气壮肾志，更能去眼睛周围黑色素沉着及下巴暗浊无光的现象。 海参煲汤——特色：滋阴养血，调经理带，美化肤质，去黑眼圈及下巴枯黑，产后调节体重。

鲜海参煲汤要煲多少时间最好

海参煲汤大概半小时为宜，市场上水发的容易融化不易煲汤。最好选择友名大连海参这样的品牌海参。另外干海参或半湿海参的泡发都有讲究，普通操作应有以下两种方法可以采用：热泡法，冷水发泡法 热泡法：先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。 冷水发泡法：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。 海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

海参可加什么煲汤

用料 主料 海参适量 辅料 鸡蛋 1个 调料 食盐 适量 香油 适量 小葱 适量 水 适量 海参蛋花汤的做法 1.海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可

海参做汤怎么做才有好喝又营养？

胡辣海参汤 主料： 海参 750克 配料： 香菜 20克 调料： 料酒 15克 大葱 20克 姜 6克 猪油（炼制） 25克 酱油 5克 盐 5克 味精 2克 香油 3克 胡椒粉 2克 各适量 制作方法 1. 把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净； 2. 再把海参片成大抹刀片，在沸水锅中氽透，捞出挖去水分； 3. 葱切成丝； 4. 香菜洗净切成寸段； 5. 锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸； 6. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水； 7. 把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口味； 8. 淋入香油，盛入汤盆中； 9. 撒入葱丝与香菜段即成。 1. 海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较其它动物性食品都低，因此很宜高血压病人食用； 2. 中医认为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品； 3. 近年来发现，从海参中提取出的粘多糖，有抑制癌细胞生长和转移的功效； 4. 胡辣海参汤以海参为主料，清淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风味汤；