油焖大虾做法家常做法做法大全

油焖大虾家常做法，正宗油焖大虾怎么做

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

怎么做好吃，简单又好吃的油焖大虾的家常做法

简单又好吃的油焖大虾 用料 ? 新鲜海虾 ? ?适量 ? ? 油 ? ?适量 ? ? 盐 ? ?少许 ? ? 蒜头 ? ?两瓣 ? ? 生抽 ? ?几滴 ? ? 简单好吃的油焖大虾的做法 ? 把新鲜的虾洗干净，剪去虾须（我没剪，喜欢原生态，其实是懒哈），油锅烧温放点盐到油里面再把虾夹进去（不要倒进去，否则水太多不好煎）小火慢煎，见油煸出后加入蒜头煎香，滴几滴生抽出锅（也可以不加）

油闷大虾怎么做12种经典美味海鲜做法步骤

用料 对虾 8只 姜 蒜 香葱 白糖 番茄酱（或西红柿） 生抽 料酒 盐 油焖大虾的做法 新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便 从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线 清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段 锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出 锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油 投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷 约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

正宗潜江油焖大虾怎么做好吃

正宗潜江油焖大虾的做法步骤 1 将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。 2 去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片 3 一拧一拉，泥筋就出来了 4 剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。 5 开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。 6 1：锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。（如果您购买了易姐秘制酱料包，生姜片+大蒜瓣+干辣椒+花椒+易姐秘制酱料70-80克一起爆香，后面的步骤不用再放其他任何佐料，没用完的酱料也可以做其他菜肴）2：倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。 7 3：虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，e69da5e887aa7a686964616f31333363366131期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。4：汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。 小窍门 1：这个菜只所以叫”油焖大虾“，主要是耗油比较大，3斤虾要耗油半斤以上。 2：全程烧虾时间控制在30分钟左右，这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。 3：一定要用啤酒焖制，不加水。 4：家里有回味膏和大壳香粉可适量加入，提味提香（使用我们的易姐秘制卤料不必添加）

油焖大虾的家常做法大全怎么做好

食材明细 青虾500g 葱适量 姜适量 白糖适量 白醋适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 花生油适量 酸甜口味 焖工艺 廿分钟耗时 普通难度 油焖大虾的做法步骤 1 从市场买来的青虾一斤。 2 用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 3 葱姜切小段备用。 4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 5 油热后放入腌制好的虾。 6 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。 7 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。 8 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

油焖大虾的做法家常做法窍门

油焖大虾制作方法， 1到2钱的小龙虾，3斤，剥好的蒜头半斤，生姜2两，大葱1根，切成4厘米的段，辣椒50克，花椒50克，豆瓣酱30克啤酒2瓶，香辣虾调料酱一代，八角，桂皮，茴香，香叶，白扣，一样抓一点，调料准备齐全，下面开始处理虾子 先把虾子用清水刷洗三遍，直到淘洗变清水为止， 然后用剪刀从虾头眼睛处，剪掉，挖出里面的黑色物质，不要，剪掉虾小腿，从虾尾中间那一瓣，拉出虾肠，再把龙虾背部破开，方便入味，下面开始制作小龙虾， 起锅烧油，油温7成热，下入小龙虾，炸至金黄，捞起控油，锅烧热，加入半勺油。下入，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，卤料，小火煸炒出香味，下入豆瓣酱，炒出红油。下入香辣虾调料酱，加入一勺油，把糖全部炒香，下入啤酒，烧开，倒入小龙虾，，加入50克白糖，小火烧10分钟，加入味精，鸡粉，大火把汁收浓，让虾汁，都包裹在龙虾上，再淋入半勺红油，一盆美味的小龙虾就做好了，希望大家喜欢我的回答。

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油焖大虾 主料虾500克 调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克 油焖大虾的做法 1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，但要剪掉虾头的一半，剪掉虾眼，确保虾油在烹调中能自然流出来 2.物理方法焖出红油:锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油 3.物理焖制出红油：从玻璃盖中可以看出大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制 4.大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要 5.红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可 希望我的回答对你有帮助