油炸花生米的做法做法大全

教你怎样让炸花生米又酥又脆

油炸花生米制作步骤： 准备用料：花生米300g、油适量、盐适量、白酒适量 1、锅中注入油。 2、直接倒入花生米。 3、开小火，翻炒均匀，要不停的翻炒。 4、油温生热后，把锅离火。 5、待油温稍凉后，继续小火煎炸。煎炸至颜色加深，飘出香味，尝尝 ，花生米断生。 6、马上捞出，沥油，趁热倒入少量的白酒。 7、撒上盐，拌均匀，凉透即可。

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怎样做油炸花生米窍门

油榨花生米的窍门 窍门之一，在上锅之前把花生米过水 , 把花生表皮打湿 . 因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后在倒点油，不用太多，根据花生的量，能没过就可以了。 窍门之二， 油和花生米齐下锅 。不等油热就马上倒入花生米，油 逐渐升温 , 花生米 内外受热均匀 , 酥脆一致 ，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。当有少量爆皮声响时，即可离火加精盐或白糖，冷却后色泽鲜艳、香脆可口。 窍门之三 , 在出锅前喷小半碗白酒，炸出的花生不仅味道特殊的香，而且放上一周花生都不潮，啥时候吃都又香又脆。

油炸花生米的做法

油炸花生米 主料花生200克 辅料花生油2匙 精盐5克 油炸花生米的做法 1.花生米洗净，加入小半匙盐 2.浸泡约五分钟 3.沥干水份 4.电饭锅中放少许油 5.将花生米均匀地摊在锅中 6、按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后 7.用铲子将花生米翻个身 8.继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了 9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节 烹饪技巧1、事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可； 2、油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油； 3、以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键。

油炸花生米怎么做好吃 三种家常炸花生的做法详解

主料：花生米1500g、面粉4勺、鸡蛋两个； 辅料：油适量、盐适量、麻辣粉适量 油炸花生米 1 花生米先用开水泡一会，大概在十二分钟 2 泡好的花生米控干水分，然后放入盐，麻辣粉拌匀 3 放入鸡蛋两个 4 在放入面粉绞拌至均匀 5 绞拌好的花生米要每个都裹上苗，这样炸出来的比较脆，也比较香 6 锅中放入油， 7 油热放入花生米炸，炸至金黄，花生米吃起来比较脆就可以了 8 炸好的花生米放入碗里就可以 小贴士 花生米先用开水泡一会， 做法1：锅里放一些油，不用太多，属于半炸半炒~~ 开火的同时，把花生米放入锅里，油热后转小火，不断翻炒花生米,直到花生米的外皮变深红，立刻关火捞出来，凉透了就又酥又脆了 油炸花生米其实并不费油，但有几点要注意： 俺们用的是自家扒皮剥出的花生仁，如果用超市买的，那一定要清洗干净后晾干再用 炸花生一定要小火，花生颜色改变后要及时捞出来，否则就会炸糊 做法2：用微波炉炸花生，加极少的油，只需三分钟就能微好一盘香脆花生 做法3：用烤箱烤花生，10分钟也能烤好少油健康的好吃花生

油炸花生米的做法 怎么做好吃

食材明细 花生米100克 食用油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 下酒好菜-----油炸花生米的做法步骤 1 花生米准备好。 2 花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。 3 炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。 4 锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。 5 锅铲不停的翻动。 6 当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。 7 花生米装到盘子内，倒入适量的盐。 8 将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。 使用的厨具：炒锅