排骨汤面的做法做法大全

排骨面条怎么做好吃？

原料：排骨，面条 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜 步骤：1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。 2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。 3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。 4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。 5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

煮面用，骨头汤怎么做

骨头汤的做法： 一、材料 扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎 ，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。 二、做法 1. 将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤?其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗. 2. 将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足. 3. 用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。 4. 撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。 5. 从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷?、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。 6. 炖至2-3小时后出汤，即完成

排骨面条怎么做好吃？

红烧排骨面的做法 - 红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下: 原料：排骨，面条 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜 步骤： 1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。 2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。 3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。 4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。 5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。

排骨汤面怎么做

食材用料 面条500g 猪大排1000g 小白菜200g相克食物 排骨汤面的做法 1.将小白菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。 2.将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。 3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。 4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。 5.将锅内倒入清汤烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。

排骨汤面条怎么做要加水吗

你好，很高兴为你解答问题！ 汤面条当然要加水， 排骨先煮熟。 如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！

排骨汤煮面的做法，排骨汤煮面怎么做好吃，排骨

食材 主料：阳春面100g、排骨汤500g 辅料：盐适量、芥菜适量、小芹菜适量、干紫菜适量 步骤 1.排骨汤 2.汤煮开把芥菜和干紫菜和面下去煮 3.煮开喝下汤有没有味道没有加点盐和味精 4.起锅前把小芹菜放进去，排骨面汤就好了

求视频:香菇排骨汤面的做法

没有视频,文字教程可以不: 材料:上好的排骨8-10块,干香菇(先泡好)5-6块,花椒3-5颗,八角1-2个,干辣椒2-3个,生抽2小勺,料酒1小勺,生姜2-4小片,白糖1小勺,盐。 做法: 1.将排骨和香菇放入高压锅内压5-8分,开盖后放点盐。取出,沥干。 2.炒锅放油,放入白糖,不要糊了,放排骨翻炒,放生姜,花椒,八角,干辣椒,翻炒,放生抽,料酒,翻炒。放刚刚高压锅里的高汤,放香菇。大火煮 3.煮开后下面条,放盐,咸淡根据自己口味,剩下就是煮面的常识了,不用我说了吧。 这样就可以了。 这个是:皇家香菇排骨汤面 的做法。绝对一流。

排骨面条怎么做好吃？

红烧排骨面的做法 - 红烧排骨面是最常见的家常菜之一，那么红烧排骨面怎么做呢？红烧排骨面的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧排骨面做法，详细的做法如下: 原料：排骨，面条 配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜 步骤： 1）做开水，将排骨放入焯两分钟，捞出用温水洗净。 2）锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯。 3）然后倒入热水，完全没过排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜包入纱布包中，也放入锅中。如果能用肉汤代替热水，味道会更加浓郁。 4）中火煮开后，捞出浮沫，转小火慢炖大约一个半小时或至肉酥汤香，根据口味调入适量盐和糖，然后捞出香料包，放入洗净的青菜叶后关火，盖上盖焖一会儿。 5）另取一只锅煮熟面条，将面条捞出盛入碗中，然后摆入排骨和青菜，倒入炖排骨的汤汁即成一碗热乎乎的红烧排骨面。