冬瓜炖排骨应该怎么做?
冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1.把排骨洗净,切成小块。
2.把冬瓜洗净,切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦)
先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。
排骨炖冬瓜怎么做?
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。 原料:排骨、冬瓜 配料:葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料 包 做法: 1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫 2、冬瓜去皮切块 3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒 加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止
冬瓜炖排骨怎么做啊?
冬瓜炖排骨 冬瓜去皮去瓤洗净,切块待用,冬瓜别切太小,因为它很好炖,小了炖炖就烂了,就没了。 大葱切段,姜切片,八角两颗,花椒少许,待用~~ 排骨洗干净了,凉水下锅,焯一下,因为要是开水的话肉一下就紧了,吃的时候发柴,焯过的排骨: 热锅放一点油,别多了,要不该腻了!把八角和花椒下锅煸香,然后捞出,焯过的排骨和葱姜一起下锅,煸炒3到5分钟,然后倒入开水,这时候一定要放开水,原因和上边一样,水没过排骨2厘米左右就ok了,开始炖15分钟以后放入冬瓜! 再过15分钟,看冬瓜已经晶莹透亮,这时在锅里放适量食盐,搅拌均匀,可以出锅啦!
排骨冬瓜汤怎么做啊?
排骨冬瓜汤 原料: 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗 制作过程: 1、冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。 2、取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。烧排骨冬瓜汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克 调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克 排骨冬瓜汤的做法: 1. 排骨剁小块,用温水煮开,去血汤; 2. 冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出; 3. 锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮; 4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。 排骨冬瓜汤的制作要诀:冬瓜和排骨要分开汆汤,才能维持彼此原有的味道。
排骨炖冬瓜怎么炖好吃
原料 排骨、冬瓜 折叠编辑本段配料 葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包 折叠编辑本段做法 1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫 2、冬瓜去皮切块 3、锅中放油,炝锅,加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒 加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止
排骨炖冬瓜怎样做好吃
排骨炖冬瓜的做法【图解】排骨炖冬瓜怎么做好吃_香哈网
排骨炖冬瓜的家常做法大全怎么做好吃
展开全部 材料 排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许 做法 1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
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