怎么炸薯条做法大全

怎么炸薯条才脆？

第一步：买块土豆，切成条装。长宽高随意，别太粗就行。 第二步：把切好的薯条扔进冰箱的冷冻室，冻15分钟。 第三步：锅里放清油（植物油最好，调和油也行），130度火候熟油，油不用太多3厘米高就行。 第四步：保持100度油炸薯条，一次放10-15根儿左右，别放太多，太多你就要买炸篮了，每次少放点用铲子翻就ok~ 第五步：炸到薯条表皮变金黄色就捞出来，放在篮子里空油（篮子上底层用报纸铺两层，上面用常用的干净的不太厚的纸就行）。 第六步：趁热吃吧，用上面的方法炸出的薯条不能放太久，太久就会变软，香香脆脆原味。

如何做薯条

炸薯条：
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可

自己怎么炸薯条？

首先要把土豆切成手指粗细的条状（如果切的太细，真炸出来实际商和干煸土豆都差不多了），洗不洗随意。然后锅里多放油，油千万不要烧得太热，否则一下去外面都焦了，里面还没熟，中温就可以（就是放根干净的筷子进去，没有气泡之类的），这时候就转小火，把薯条放下去慢慢炸，直到变成金黄色就可以了。 然后捞起来沥干油，撒点点盐（我以前一般是用一种叫十三香的调料，味道很好^_^）

炸薯条怎么炸

自己炸薯条要怎么炸？

土豆洗净切大丝、点点盐伴一下，放置在一旁，开火加油，加热到冒青烟然后关火，半分钟后放点盐在锅中，然后开始放入薯条，来回搅拌、翻转，薯条放下后要一直保证是中火，要经常翻动，让薯条一直保持金黄色。炸好后放置在一个密闭盆里撒上点盐、或者自己喜欢的糖会咖喱，捂上10来分钟，然后拿出来都可以了！

怎样炸薯条？ 在家里

土豆切成均匀的条状，烧半锅油，烧热，火不要太大，一次不要炸太多，下锅，可以轻轻翻动，好了，吃去吧

究竟怎样炸薯条才对呀？

孩纸，你的问题不是要把薯条弄干。其实不是水分的问题哦。你冻好的薯条不需要解冻的，马上放到油锅里，记住不要等油热，直接放入凉的油。用小火，慢慢炸。炸个1-2分钟然后用中火炸，这时候薯条会慢慢变硬，你自己用锅铲可以按一下。然后你觉得它差不多不软了颜色变黄了，你再捞出来等薯条凉一下，然后开中大火把油加热，然后再把刚刚凉了些的薯条立马弄进去炸，炸个5-10秒（看到颜色略微有点深但还不至于黑的状况下）马上迅速把薯条捞出来切记速度点哦。把油控干就o了。炸薯条最重要的是要注意火候，然后就是一定要炸两次薯条才是硬的。油什么的都不要紧，我昨天炸的就是用的家里一般的油。味道很美味。希望可以帮到你

怎么炸薯条比较脆？

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。