家常炖黄花鱼做法大全

清炖黄花鱼的做法，清炖黄花鱼怎么做好吃，清炖

1 把鱼去腮、除鳞，洗净。 2 锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。 3 再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋，放入清汤，汤要没过鱼。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。 4 出锅装盘，上餐桌。

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步骤 1.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净 2.准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合 3.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开 4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。

清炖黄花鱼怎样做好吃

原料 黄鱼1条（约250克），荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3克，植物油、精盐、姜葱各适量。 制法 1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。 　　2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

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材料 主料：小黄花鱼1斤 调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量 做法 1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。 2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。 4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。 5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。