关东煮的做法做法大全

关东煮的做法是怎样的

9.淋上沾酱料 9.淋上沾酱料 8.取适量材料置入碗中 1.以大骨头熬煮汤头 1.以大骨头熬煮汤头

关东煮的做法？

主料 柴鱼片 50G (适量) 调料 白萝卜 (半根) 魔芋丝 (一盒) 鱼丸 (2条) 豆皮卷 (几根) 肉皮 (200G) 生抽 (5-6勺) 厨具 无 1其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。 2白萝卜半根，削皮。 3切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。 4提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。 5肉皮切菱形块。 6豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。 750G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。 8加入5勺金标生抽。 9和少许盐。 10再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。 11加入萝卜块。 12加入猪皮。 13加入豆皮卷。 14小火炖50分钟。 15最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！

关东煮底料的配方及做法

步骤 >01 首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。 >02 水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。

关东煮怎么制作的？

关东煮原料：咖喱粉、调味粉、鱼丸专用海鲜皇酱、小食专用牛肉汁、卤汁、牛肉丸鱼丸、猪肉丸、鱼丸、豆腐，鱿鱼、青菜 关东煮的制作方法: A：选料切片或块、将生肉切成片或块状用腌粉千份之五至十及小许的调味料腌制一个小时以上。用竹签穿上[煮熟后再串上也可以]。原料可以用海鲜、牛、猪、羊、鸡肉、内藏或肉制品。生菜、萝卜也可以且不须腌制。 B：调好汤底、用劲辣、微辣、调味粉、咖喱粉、牛肉酱、卤汁等调好不同口味的汤底。（汤底即将5公斤水煮开后加入150克牛肉汁与10克咖喱粉的混合物） C：制作过程、将A.B准备好后将肉制品及蔬菜放进不同口味的小格里大火煮熟然后转小火保温、熟食出锅后可按客人的要求撒上调味料或刷上酱料。当发现汤底口味变淡时应添加些调味料。