五花肉粽子做法大全

用五花肉包粽子肉要不要先炒还肉来

不需要炒，要先用酱油、料酒、白糖把肉腌制2小时左右

五花肉粽怎么做？

肉粽用料：糯米、粽叶、去皮五花肉、酱油、五香粉、料酒、盐 蜜枣粽用料：糯米、粽叶、蜜枣 五花肉去皮洗净 肉切成小块，放入酱油、五香粉、盐、料酒 盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室腌制一夜 米提前泡好，我泡了半小时，颜色较深的是放了酱油和腌肉的汁，如果口味重的话再放些盐进去 将事先洗净煮过的粽叶两个叠加在一起，剪掉根部硬的叶柄 从中间卷起成圆锥状 放一半米进去 将腌好的肉放进去 再在上面盖满米 叶子向下压 压下去后从右边绕到后面 从左边向上绕过来 压在右边露着米的那一边 顺势过来压住另一边的口,用手压住叶端 用针穿入中间部分（这个像巨大缝衣针一样的东西是一种包粽子用的专用工具，如果没有，到这一步就改用绳子捆吧） 将叶尖穿入针孔 慢慢将叶子拽出来 蜜枣的和上述步骤一样，只是把中间的肉换成蜜枣而已 ?

五花肉粽子怎样做好吃 五花肉粽子做法

我们这的风俗是，一到端午就包红枣粽子，可这红枣粽子我已经吃了几十年了，早吃腻了，所以今年说什么也要包点不一样的粽子。用电压力锅煮出来的粽子，糥米也非常软糥粘滑，刚出锅后趁热我吃了一个，哎哟，里面的五花肉都快融化了，一打开粽叶，糥米就慢慢流了出来，第二天早上剥了一下，还好些，勉强成形。喜欢吃硬点的粽子，还是用锅煮吧，电压力锅劲太大了。(收起) 食材 主料 马莲 10根 粽叶 40片 五花肉 10块 糥米 300克 辅料 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 老抽 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.糥米提前用水浸泡36个小时。 2.五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。 3.粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。 4.晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。 5.取三张粽叶，并排铺平，把尾部折回来，形成一个漏斗状，底部先铺一层糯米。 6.放上一块五花肉。 7.顶部用糥米填满，再在糥米背后插入一片粽叶。 8.把四张粽叶折下来，盖住糥米，把尾部折回来包住整个粽子。 9.取一个马莲，把粽子捆住，扎紧。 10.把包好的粽子放入电压力锅，加半内胆水。 11.选择炖牛肉程序，工作30分钟，断电后焖一小时。 12.也可以用锅煮，但表面上要压个重物，煮2个小时，焖2个小时。 小贴士 1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。 2.腌制五花肉的时候，家里调料可以随便放，但一定要多放些盐，要不煮好的粽子没味道。

两斤多五花肉可以做多少个粽子?

一两五花肉、一两绿豆、半斤糯米包的一个粽子，煮12个小时以上，

花生猪肉粽子怎么做？

材料：猪肉，花生，糯米 调料：调味料，糖，酒，盐，酱油 做法： 1、把糯米洗净泡十二小时以上。 2、肉切小块用水焯去血沫，加入调味料腌几个小时入味。花生泡好也放到肉里一起腌制。 3、粽子叶煮一下泡上几个小时备用。 4、东西都准备好了就可以包了。包好后放到煮锅内，加入清水先大火煮开再小火煮一小时以上即可。  

五香猪肉粽子怎么做如何做好吃

主料糯米3斤绿豆1斤前腿偏瘦肉1斤五香粉1匙盐适量白糖适量酱油适量花生油适量粽叶1把粽子绳1把 步骤 五香肉粽子的做法步骤11.1.糯米提前一晚侵泡，第二天早上把水倒掉，虑干水，加入两勺盐搅拌均匀，用手指试一下口味，刚好就可以了，最后加入一勺花生油拌均匀，待用。 五香肉粽子的做法步骤22.2.前腿肉洗净，切大块，然后加入适量盐，白糖，酱油，花生油，一勺五香粉一起拌均匀，腌入味。 五香肉粽子的做法步骤33.（补充:在超市买的五香粉，1块钱可以买蛮多的！） 五香肉粽子的做法步骤44.3.炒锅加热，倒入绿豆炒熟。（炒熟的绿豆包的粽子会更香） 五香肉粽子的做法步骤55.4.炒好的绿豆泡水。 五香肉粽子的做法步骤66.5.此时可以洗粽叶了，烧开水，然后放粽叶进锅里大概煮5分，在放入冷水侵泡，用抹布洗粽叶的正反两面，洗好用盆子装好。 五香肉粽子的做法步骤77.6.开始包粽子，先铺好三张粽叶，底下放两勺糯米，再依次放人一勺绿豆、腌好的肉，再加一勺绿豆盖住肉，再加两勺糯米铺盖好，粽叶包好，再绑好 五香肉粽子的做法步骤99.上高压锅冷水煮，先煮半个小时，等冷却，再加入冷水再次上锅煮半个小时，关火闷半个小时就可以了！

包粽子的五花肉怎么腌

肉腌还是比较方便的，按自己的口味，放入生抽、老抽、糖、味精、酒、蚝油等，然后让它入味，就是腌一段时间，半天或一晚上，就可包了。 肉粽子做法 用料 肉50g 糯米250g 步骤 先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。 把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。 要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。 把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。 腌制好的肉里加麻油，拌匀。 开始包粽子。 经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢。 注意事项 肉腌的时间要长一点，味道才更好，搅拌腌制三个小时。 肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。清末民国期间，市区有个“肉粽银”，肉粽最为出名，还有泉州市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

猪肉汤粽子怎么弄

粽子的做法步骤 1. 干粽叶、香菇、花生提前浸泡一晚。隔天将粽叶在开水煮3分钟，然后冲水洗净，剪掉头和尾。(如果是新鲜粽叶，也浸泡一小时后煮水即可)。 2. 糯米浸泡至少1个小时后，和花生混在一起，加2匙盐搅拌一下。 3. 香菇切丁，然后在锅里翻炒几遍，放盐入味。 4. 萝卜干切丁 5. 五花肉切大块一点，加一匙盐、酱油和五香粉腌制半小时。 6. 材料准备完毕，开始包粽子，条件有限，所以用的是塑料绳子。粽叶折成锥型，抓一把糯米花生进去，再放五花肉、香菇、萝卜干，再抓一把糯米花生放上面，然后包起来，用绳子扎上。 7. 2斤糯米大概可以包20个粽子(我包得比较大)，10个粽子放电压力锅，加水淹没粽子，选择“蹄筋类”即可。(如果是烧煤气的压力锅，则开火压30分钟，再熄火等一个小时)。 8. 香甜软糯的粽子新鲜出炉。冷藏室可放两三天，吃不完最好放冷冻室。 1，香菇可以加点盐，否则没什么味道；2，猪肉一定要肥一点，否则不够香。