中秋菜谱做法大全

请大家帮忙排个中秋菜谱

　 以上十道菜有荤有素，基本满足了中秋节一家人团聚的要求，造价不高而且相当实惠。

　 2放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。

　 3调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、黄瓜丝和熟芝麻，拌匀即可。

4在夏季，放入冰箱冷藏20分钟后食用口感更好 第八道：清炒葱香笋丝

　 1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

　 2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。 第十道：甜点-冰皮月饼 　 冰皮月饼的奇妙之处在于冰皮，冰皮的主料是糕粉，在超市里就有得卖。用糕粉做成的面团本来就是熟的，所以把陷料包好就可以直接食用，放入冰箱冰一下只是让饼皮变成“冰皮”，口感更加冰爽。

中秋节应该吃什么菜？

中秋晚宴餐桌如下： 一、四干鲜： 1、 水晶核桃仁 2、 开心果 3、 正林黑瓜子 4、 糖炒栗子 二、四水果 1、葡萄 2、西瓜 3、香蕉 4、苹果 三、凉菜 1.水果沙拉 2.浇汁牛肉 3.皓月当空 4. 麻辣鸡丝 作法： 1.水果沙拉 2.浇汁牛肉 材料：酱牛肉。葱、姜、蒜切末，盐、糖适量，少量的果珍粉。熟芝麻研末。白醋、香油少许。 先将牛肉切薄片，最好是一寸宽、两寸长，能切多薄就切多薄，以不伤手为原则。然后分成两排一片压一片均匀的码在盘子里。注意哦，盘子底部放一片生菜。主要是为了好看。 然后就是调汁：将上述材料依个人口味伴在一起，加入少量酱油，白醋，香油，淋到牛肉上。 表面放几片切薄的樱桃西红柿。 3、皓月当空 材料：松花蛋数枚，白水煮鸡蛋两个。酱油、姜末、香油。香菜数根儿！ 做法：白水鸡蛋一切两半，四个对头儿摆在盘子中间，松花蛋一切四半，围在鸡蛋四周，酱油姜末加香油调成汁淋在上面，散乱放几根香菜。 4. 麻辣鸡丝 凉菜 主料：鸡胸肉（一斤），黄瓜，胡萝卜（或是红椒，反正是红色的蔬菜就成，也就为一好看） 调料：香油，辣椒油，芝麻，糖，酱油，麻酱，葱，花椒粉，蒜，香菜，花椒水。 作法： (1) 把鸡胸肉、葱段、姜片、花椒、大料，下入开水锅煮10分钟，加些凉水再煮10分钟（以鸡肉煮熟为准，不然你就再煮，不熟再煮，哪怕熬成了阿香婆，嘻嘻）。而后捞出用凉开水泡上，凉透后取出，晾去皮上水分，抹上点香油。 (2) 把黄瓜、胡萝卜切细丝，葱切末。芝麻炒酥（商店里有卖熟芝麻面儿的，但是炒得不香），压成粗粉，加上其余各种调料对成汁，盛入小号盆中备用。把鸡胸用捍面棍儿捶至松软，撕成肉丝放入调好的汁里面，加入黄瓜丝和胡萝卜丝、香菜段，洒上点香油，装盘。 二、热菜 1、富贵有余 2、蜜汁鸡翅 3、蕃茄柠檬虾 4、三潭映月 5、红烧土豆 6、清炒荷兰豆 做法： 1、富贵有余（就是红烧鱼） 主料：鲤鱼1条。 调料：香油，香菜，酱油，盐，味精，醋，葱，姜末，姜末，蒜，糖，花椒，大料。 做法： ①、 将鱼收拾干净，然后把鱼身表面腮下纵切一刀，见有一个白点儿，抽出来。那是腥线。然后鱼身切花刀。将少量盐、葱段、姜块、蒜块、花椒放在稍大的容器里，注入热水，水漫过鱼身即可。然后将鱼放进去腌半小时以上。 ②、 将鱼捞出，捡去鱼身上的姜块等，放去80度的油中炸熟。放到盘中。 ③、 锅中留少许底油，放入花椒、大料，出味后放入葱、姜、蒜末炒香，倒点酱油，醋，少量水，放糖收汁，淋香油。将汁浇到鱼身上。码上些香菜。 2、蜜汁鸡翅 主料：鸡翅中（700克） 调料：花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，糖，可乐，橙汁，少量酱油。 作法： ①、 鸡翅洗净，放入开水中煮一分钟，捞出，空锅放热水，放入花椒，大料，葱，姜，蒜，盐，大火煮十分钟。然后捞出，控水。 ②、 油锅放油，将鸡翅一个个炸到金黄色，捞出。 ③、 油锅留少许底油，将鸡翅倒入，加入葱，姜，蒜，盐，糖，可乐，橙汁，少量酱油。放入少量刚才煮鸡翅的汤。汁收干后起锅装盘。不要放太多汤哦，甜咸程度依个人喜好添加。 3.蕃茄柠檬虾 主料：基围虾一斤， 配料：鲜柠檬、蕃茄酱，盐，姜末，甜面酱 做法： ①、将虾洗净，放入容器里，淋上鲜柠檬汁（最好是现榨），姜末，加入少许红酒更好。腌半小时。 ②、蕃茄酱，加入盐，少量甜面酱，少量水打匀 ③、起火，锅里放油，将虾倒入（汁水控去），翻几铲，盖盖儿焖一会儿。放入调好的蕃茄酱。起锅！！ 4、三潭映月 主料：大柿子椒三个、牛肉馅儿、鸡蛋 调料：主要是家里常伴馅的那些调料，依个人口味 做法： 1.要到市场上买那种个儿大的，肉厚的，最好是绿色一个，黄色一个，红色一个，切去蒂，注意，一定要保证椒身的完整。其实这个菜应该用小毛冬瓜的，不过柿子椒应该也不错，只是需要大一些的。 2.拌肉馅儿， 3.将肉馅填到柿子椒里，码到盘中，每个椒里打上一个鸡蛋，一定要保证蛋黄尽量居中啊。然后放到蒸锅里蒸五分钟。起锅。

中秋节要煮什么菜给家人吃？

秋天是一年当中最适合进补的，中秋节就给家人补一补吧，呵呵~ 至于食谱什么的，网上到处都有，就是看你能不能选到好的食材了，如果选的食材不好，不仅不可以起到进补的作用还会对身体有害。 选食材我就推荐你到“食养家”。 那里的食材不仅价格便宜，而且质量很不错。每种食材对应都有很多食谱！ 现在中秋节推出了很多中秋礼盒，比如“中秋美味菇菌礼盒”，这个礼盒里面包括五种珍贵菇菌。常吃菇菌对身体是有很多好处的，这里就不一一列明了，网上到处都有。 快去食养家看看吧，希望可以找到你喜欢的食谱和食材！

中秋吃饭，大家给介绍几款家常菜！在家自己做

板栗烧笋鸡是最典型的中秋佳肴。

求中秋团圆家宴菜谱~ 稀饭清淡一点，不需要太油腻的，大概五六道菜，一碗汤好了。 好的建议可追加悬赏

炖鱼(什么鱼都可以)，肉沫炒油菜口蘑片(鲜蘑)胡萝卜片，鸡蛋炒角瓜，蒜片茼蒿菜，西芹腰果(也可白果)，黄瓜拌粉皮，小白菜粉丝羊肉丸子汤(也可冬瓜香菜)。

设计一份10人份的中秋节美食节宴席菜单，8个冷菜，七菜一汤（含甜菜，蔬菜各一道），2道点心，1道

4热：三鲜烩海参、椰汁蟹柳卷、松鼠鲈鱼、脆皮乳鸽 8冷：口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 盐水鸭舌 1汤：杂菌汤 2点心：南瓜虾仁饼，八宝糯米 4大：迷你佛跳墙、什锦烩蔬菜、鲜笋烧肉片、开水白菜 1水果：精功水果花式拼盘 这样的不知道您满不满意？有什么问题再问我。