中国美食做法大全

中国十大美食城名

一、西安篇 西安素来被誉为“美食之都”，羊肉泡、灌汤包、葫芦头等淳朴本土品牌争奇斗艳，蒸、煮、炒、炸、煎、烤的陕西风味小吃异彩缤纷。来自世界各地的游客在西安享受美景的同时，也满足了口腹之欲。但令外地人感到奇怪的是，要想品尝西安美食，非得练就一身神探的本事不可：西安没有特色美食街。 　　目前西安有餐饮店面约三四万家，已形成数个饮食一条街，但档次不高，规模不大，特色不鲜明。虽然美食资源丰富，但却缺少有名的美食街，店面分布较为分散，少有一个能将这些美食汇集在一起的地方。很多人开着车到处找寻那些散落在西安不同街道和角落的特色美食店，而外地朋友来也必须要西安人带着才能找得着这些小店。相比于小吃来说，西安的大型饭店、酒店分布也较为分散，钟楼附近较为集中，西餐、陕西特色餐饮、大型饭店等较多。另外南二环沿线也分布着较多的餐饮名店，高新一带的发展也带动了餐饮业的繁荣，但能代表西安美食特色的街道却一直没有出现。 　　大概来数，西安的美食圈粗略可以这样划分： 　　城内：钟楼美食街区。位于西安最繁华地段，众多老字号餐饮名店汇聚于此。钟鼓楼广场的德发长饺子馆、同盛祥饭庄，东大街的西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、春发生饭店、西安烤鸭店，每一家餐饮老店都仿佛在讲述着一则古老的故事。牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品让人流连忘返。鼓楼旁边的回民街更是独具特色，这些小店，或沿街而开，或摆在马路边，虽装修并不豪华，陈设也很简单，但吃起来味道却很地道，其做法用料非常考究。 　　城东：金花路美食街区。这里拥有东来顺、小肥羊、火巴子等火锅名店；主营上海菜的老客栈酒店；独具特色的北京前门楼烤鸭店；川味当道的小苏塘坝鱼；自助形式的康康美食汇、小唐人；更少不了秦朝瓦罐这样知名的陕菜“大亨”。 　　城南：南二环美食街区。经过十余年的历练，这个区域逐渐形成了气势磅礴、名店荟萃、菜系林立的餐饮黄金区。如今，这里集合了来自全国各地的品牌餐饮企业，既有大众小吃、火锅涮锅、家常炒菜，更有鲍、参、翅、肚、燕等顶级菜品。带有南国气息的“大香港”、“顺风”，巴蜀韵味的“川渝”、“国力仁和”，独具京城风韵的“东来顺”，来自大草原的“小肥羊”，以及将陕西风味和三秦民俗完美演绎的“文豪”……众多餐饮名店无不蕴藏着浓郁的文化特色，是西安民营餐饮10年成就的集中体现。 　　城西：劳动路美食街区。西安劳动路的中高档餐饮和大众餐饮各持半边，西湖名都、绍兴老鸭馆、汉城烧烤、屈崔氏罐罐鸡、坊上人、顺风金阁、老七板栗大盘鸡等等，粤菜、川菜、韩国烧烤、江南风味等各派菜系齐聚一堂、争奇斗艳。 　　城北：城北未央路美食街。近年来，随着西安城北经济的发展，这里的餐饮业也开始异军突起，众多餐饮企业纷至沓来，一些知名的餐饮店如老孙家饭庄、锡盟百日羔羊坊、永明、喜来顺、人人居、顶顶香、佰人王等也纷纷在这里开设自己的分店。这不但为城北的食客提供了更加便利的条件，也更加速了城北餐饮市场的蓬勃发展。 二、重庆 重庆瓜果蔬菜四季不断，家畜家禽品种齐全。优越的自然环境，丰富的特产资源，都为重庆人的好吃和吃好提供了有利的条件。 　　从最早初具规模的解放碑八一路好吃街，到后来的南滨路江湖菜美食街，南山泉水鸡一条街，九龙坡区的直港大道美食街，江北区的欧式风情美食街，北滨路休闲美食街等等，引得八方食客闻香而至，纷至沓来，一时间车水马龙宾客盈门，醉了一座城，香了两条江。 　　八一路好吃街：“好吃一条街”是八一路（解放前为保安路）的中段，仅205米长。生**动的重庆人最喜欢在下班后结伴到解放碑一带街上“打望”，逛累了就近吃上一顿，因此这里的生意特别红火。“好吃街”的名头由来已久。抗战时期，各地在此躲避战乱的百姓在异乡重操旧业以谋生路，杭州的小汤圆、无锡的“陆稿荐卤肉”、武汉的“四象村”小吃、长沙的手工米粉都纷纷摆上街头；重庆的麻辣火锅、王鸭子、卤白鹅、黄凉粉也是各显神通。改革开放后，重庆和各地的名小吃又重新荟萃于此，“好吃街”的名声也不胫而走。

中国十大美食

    五、重庆

    四、上海

    重庆是川菜的发源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。烹饪方法多种多样，花色菜品达四千多个，重庆毛肚火锅、山城小吃更是有口皆碑。 到重庆领略巴渝饮食文化，品尝风味独到的川菜和名小吃，特别是堪称独秀天下的"重庆火锅",已成为广大中外游客及美食家的一大乐趣。您可以根据自己的经济状况加以选择，正宗的川菜味道一般都较浓辣，一些滋补菜系还以中药材及花朵入菜，味道相当特别。

六、佛山

    七、杭州

    广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……，超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为"蚂蝗"的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。  

中国各个地方的美食都些什么？

大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。

中国各地特色小吃、民间美食一览表名录：

重庆的特色食品： 1.合川桃片 2.麻辣火锅 3.怪味胡豆 4.小吃摊上的烧烤（比如：里脊肉，鸡柳，臭豆腐............） 5.牛肉干 6.牛羊粉 7.酸辣粉 8.凉面 9.水果刨冰 10.冰粉凉虾

中国美食都有哪些？

饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。 1、饺子 饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。 2、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。 3、酱板鸭 酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。 湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。 4、刀削面 刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。 5、重庆酸辣粉 重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。 参考资料来源：百度百科-饺子 参考资料来源：百度百科刀削面 参考资料来源：百度百科-酱板鸭 参考资料来源：百度百科-饺子 参考资料来源：百度百科-重庆酸辣粉

中国34个省的特色小吃分别是什么？

?安徽：八公山豆腐 ·凤尾三球 ·八公山雪月银球 ·凤阳酿豆腐 ·怀远石榴 　　北京: 艾窝窝 ·八宝莲子粥 ·扒糕 ·白蜂糕 ·白汤杂碎 　　福建: 宝玉鱼唇 ·大湖鱼 ·福鼎市风味小吃 ·福鼎芋 ·柑桔 　　甘肃: 百合 ·敦煌榆钱 ·狼牙蜜 ·甘肃草木灰贮藏腌肉 ·甘肃油浸腌肉 　　广东: 薄皮鲜虾饺 ·薄饼 ·潮汕“钱仔米果” ·潮汕的传统米果食 ·潮汕蚝烙 　　广西: 豆腐脑 ·豆腐乳 ·广西桂林特产之喝螺 ·广西桂林特产之荔浦芋 ·广西桂林特产之三酒 　　广州: 广州小吃----拉肠 ·广州凉粉 ·广州美食 ·广州鸡仔饼 ·广州小吃----牛丸粉 　　贵州: 七彩八宝糯米饭 ·遵义豆花面 ·独山盐酸菜 ·镇宁布依族狗肉飧 ·德江土家族麻饼 　　海南: 三亚小吃 ·海南三吃 ·抱罗粉 ·海南粉 ·海南火锅 　　杭州: 水晶银菊糕 　　河北: 保定府三件宝 ·沧州冬菜 ·河北出色的菜饭 ·辣椒 ·李连贵熏肉大饼 　　河南: 道口烧鸡 ·红白紫黄辣椒 ·潢川特色食品 ·灵宝风味小吃 ·特色食品 　　吉林: 白肉血肠 ·清蒸白鱼 ·什锦田鸡油 ·筱筱火勺 ·新兴园蒸饺 　　黑龙江: 刀切酥 ·猴头蘑 ·同江赫哲族生鱼片 ·龙江海米蕨菜 ·玫瑰酥饼 　　湖北: 荆楚鱼席 ·沔阳粉蒸肉 ·沔阳蒸豆腐圆 ·沙市甜独蒜头 ·武昌鱼 　　湖南: 东安子鸡 ·怕不辣的白辣椒 ·湘莲 ·湘西菜豆腐 ·湘西辣椒 　　江苏: 翡翠烧买 ·高邮咸鸭蛋 ·高邮蟹黄肉包 ·淮阴鸡粥蒲菜 　　江西: 油发笋丝 ·庐山石耳 ·庐山石鸡 ·庐山石鱼 ·庐山云雾茶 　　辽宁: 长春蹄花丝 ·马家烧麦 ·葱花缸炉(辽宁) ·干酱肉 ·百乐熏鸡 　　内蒙古: 发菜 ·酸奶 ·喇嘛庙提浆月饼 (内蒙古) ·哈达饼 　　南京: 南京的小吃 　　宁夏： 枸杞食品 ·固原风味小吃 ·卫宁风味 ·银川吴忠风味小吃 ·回民筵席十大碗 　　青海： 安多面片 ·清蒸牛蹄筋 ·酥油糌粑 ·青海名菜 ·羊肉炒面片 　　山东： 周村大酥烧饼 ·德州扒鸡 ·山东土吃 ·禹城扒鸡 ·沾化冬枣 　　山西： 风味名吃 ·名优特产 ·豆腐脑 ·晋南酿菜 　　陕西： 蒲城椽头蒸馍 ·渭南时辰包子 ·清真风味 ·西安小吃甜品 ·西安风味食品 　　上海： 淡而有味－真如白切羊肉 ·老城隍庙商场小吃 ·上海小吃三主件 ·枫泾丁蹄 ·凤尾鱼 　　四川：三合泥 ·火腿鸡丝卷 ·鸡汁锅贴 ·莲茸层层酥 ·玫瑰凉糍粑 　　台湾：阿嘉伯仔状元糕 ·台湾小吃多采多姿 ·阿国鹅肉 ·泉州式半粥料理-阿憨咸粥 ·阿娟肉粽 ·草客原草烧仙草 　　天津：驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣 ·葱油目鱼 ·耳朵眼炸糕 ·“桂发祥”什锦麻花·津酥 　　西藏： 西藏酥油茶 ·糌粑 ·藏族血肠 ·藏族酥酪糕（醍） ·安多面片 　　香港： 凤爪 ·虫草鸽 ·火热玉米旋风 ·乡土传统甜食“人和豆腐花” ·车仔面和云吞面 　　新疆： 烤馕 ·米肠子与面肺子 ·手抓羊肉 ·羊羔肉 ·薄皮包子和烤包子 　　浙江： 嘉兴粽子 ·金华豆豉 ·金华干菜脆饼 ·金华干菜酥饼 ·金华火腿