辣椒炒肉的家常做法

　　辣椒炒肉怎么做（步骤）

辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，

　　搭配上好精肉，做出的菜品. ..(展开)食材主料猪肉g青辣椒g红辣椒g辅料盐小勺生抽小勺醋/小勺料酒/小勺姜适量葱适量油适量步骤.准备材料.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽.将辣椒切成丝.猪肉切成丝.加入盐半小勺、料酒半小勺、油小勺，拌匀后腌制分钟.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白.加入醋和酱油调味.加入葱姜爆香.加入辣椒丝翻炒.加入半小勺盐，

　　翻炒均匀即可出锅小贴士、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩辣椒炒肉怎么做啊

主材料：去皮五花肉克，

　　新鲜辣椒两只，盐、味精、酱油、香油等。 做法： 、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

　　、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。 、重新起锅，

　　将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉， 依个人口味加入适量调料，

　　拌入少许香油，搅匀即可。 要点：关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要：辣椒和肉切好。 ：肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等）：热锅后，

　　放油先把肉炒的.成熟，装起肉。 ：热锅，放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点酱油、盐。 ：再将原来、成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下，

　　立即关火，可以上碟了。 把锅预热，放少量盐，再放少量油。

　　把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。 肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。 把切好的肉丝，

　　或肉片放到锅里。炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。 放入切好的青椒，

　　不断的翻炒。直至青椒变熟。 这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。若是炒得太久，青椒就会焦了，

　　导致皮肉分离，很难吃。 特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，

　　炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。 最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。

　　如果用植物油的话，没那么香。 注意事项：()在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;

　　()先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内; ()然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;

　　()将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟. .肉片上浆时料酒不可过多，否则影响口感； 、若青椒较厚较大，

　　则炒青椒时间需要相应延长。辣椒炒肉怎么做 辣椒炒肉的做法大全

主料猪肉g青辣椒g红辣椒g 辅料盐小勺生抽小勺醋/小勺料酒/小勺姜适量葱适量油适量 步骤辣椒炒肉的做法步骤.准备材料辣椒炒肉的做法步骤.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽辣椒炒肉的做法步骤.将辣椒切成丝辣椒炒肉的做法步骤.猪肉切成丝辣椒炒肉的做法步骤.加入盐半小勺、料酒半小勺、油小勺，拌匀后腌制分钟辣椒炒肉的做法步骤.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅辣椒炒肉的做法步骤.不断滑炒肉丝，

　　等到肉丝颜色发白辣椒炒肉的做法步骤.加入醋和酱油调味辣椒炒肉的做法步骤.加入葱姜爆香辣椒炒肉的做法步骤.加入辣椒丝翻炒辣椒炒肉的做法步骤.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅在家做的辣椒炒肉怎么做好吃又简单，做法

菜品特色主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。做法做法一食材准备主料：去皮五花肉克，

　　青椒g，小米椒g。调料：酱油克，香油克，鸡汤毫升，淀粉克，

　　芝麻克（焙好），盐适量。制作步骤 共张辣椒炒肉过程、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

　　、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，

　　用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

　　做法二食材准备辣椒炒肉猪瘦肉两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头瓣，盐、生抽、料酒各适量。制作步骤、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；

　　粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，

　　后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒分钟左右；、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，

　　颠锅，翻匀即可。做法三食材准备肉丝，青椒，各适量。制作步骤、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，

　　少些油，然后抓一下，腌制分钟。、青椒洗干净，切丝。、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，

　　倒入腌制好的肉丝，大火翻炒到分钟可以先盛起来。、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒分，

　　然后加鸡精起锅。做法四食材准备瘦猪肉克，青椒公斤。炒菜用油克，滑肉用油公斤(实耗克），

　　香油克，酱油克，精盐克，水淀粉克，葱、姜丝各克。辣椒炒肉制作步骤、将青椒择洗干净，切成丝；瘦猪肉洗净，

　　切成丝，放入盆内，加入克水淀粉、克精盐上浆，用热锅温油滑散捞出待用。、将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，投入青椒丝煸炒后，放入肉丝搅拌匀，

　　加入酱油、精盐、水少许，淋入香油出锅即成。做法五食材准备青椒、里脊肉。嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱各适量。制作步骤、辣椒切丝；里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，

　　再拌匀。、锅里放油，热，炒辣椒，变色，加肉丝，熟，

　　加盐（或生抽）、胡椒、味精，即可。辣椒炒肉怎么做？

：再将原来、成熟的肉一起放下锅炒几下，立即关火，可以上碟了。 ：热锅，

　　放油放把辣椒炒（炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色），放一点盐。 ：热锅后，放油先把肉炒的.成熟，装起肉。