糖醋排骨做法

　　糖醋排骨的做法

糖醋排骨的制作方法。

　 、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；

原料： 猪排骨克。熟芝麻克。盐克，花椒克，[url酒克，

　　姜克，葱克，素油克，鲜汤克，醋克，

　　红糖(或 白糖)克，香油克。

、加约两斤水，烧沸后加盖改小火烧约一小时。 糖醋排骨的做法

所属菜系:川菜糖醋排骨之做法二特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。

　　如何制作糖醋排骨

PS：生的白芝麻不能用，须先用小文火，被炒后，才可以，炒芝麻，要炒到你站在锅边就能闻到芝麻香。糖醋排骨之做法二.加水,水刚刚漫过排骨为好.

　　然后加酱油,盐,(鸡精:有人不喜欢,可以不放). 开到中小火,

　　煮微烂;真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相糖醋排骨的做法？

先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，

　　二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。

　　再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁吧，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，

　　浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的，

　　相信我，不用勾芡也能熬出糖醋排骨应有的浓稠糖汁，只要用料足，比例当，火候够。糖醋排骨不能作出太多汤水来，否则就是糖不够多，或者火候还欠，

　　到什么火候为好呢？就是盛出来后，用筷子去夹，排骨被夹离盘子时，浓稠的汁液会粘着排骨，形成似乎能拔出丝的糖线，但实际又不会拔出丝，

　　就是这个程度的汁，为最好。 真的可以拉出丝哦，本来应该照下来的，奈何我只有一人，不好照相 、糖醋排骨之焯水。

　　糖醋排骨的简单做法

首先，你把排骨开水里过下，捞出。

首先，你把排骨开水里过下，

　　捞出。

如果你是第一次做，本人的经验建议个简单又方便的方法，对于第一次做的人绝对实用，而且肉不会烧糊。

如果你是第一次做，本人的经验建议个简单又方便的方法，对于第一次做的人绝对实用，

　　而且肉不会烧糊。