杭椒牛柳的做法爆炒大虾(杭椒炒牛柳)

杭椒牛柳味道香辣可口，是杭州的一道特色传统家常名菜，下面我们就详细的看看惊艳杭椒牛柳怎么做好吃，杭椒牛柳的家常做法图解。

杭椒牛柳是非常好吃的一道菜，它是以杭椒、牛柳为主要食材制作而成的。下面我们就一起来看看惊艳杭椒牛柳怎么做好吃，分享给大家杭椒牛柳的家常做法图解。

惊艳杭椒牛柳怎么做好吃

杭椒牛柳，又是一道快手菜，配u>虾冀泛秃诤妨５u>牛肉口感惊艳，保证你多吃一碗饭～

牛柳是牛的哪个部位

能切成条状的，都可以叫牛柳。

但是牛肉的等级，牛肉的等级是按部位划分的：

特级：里脊

一级：上脑、外脊

二级：仔盖、底板

三级：肋条、胸口

四级：脖头、腱子。

炒菜用什么牛肉：

溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

所以最好的牛柳是里脊部位的肉