啤酒鸭怎么做

　　鸭子怎么烧才好吃

农家酱焖鸭，是农家土做法中改良而来，鸭子与土豆搭配，全程不加一滴水，放入高压锅以生菜籽油压制，

　　鸭子中被逼出的油份全被吸进土豆里，土豆比鸭子还好吃。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道农家酱焖鸭的做法，相信你会喜欢的~~农家酱焖鸭的做法：、土鸭只洗净，切块后冲去血水；

　　土豆克去皮切块。、锅入菜籽油克烧至四成热，放入姜片克、花椒克、八角个爆香。、下入鸭块小火煸炒出香味。、放入土酱油克、甜面酱克、郫县豆瓣克，小火炒分钟。

　　、待鸭皮上色时关火，盛入垫有土豆块的高压锅中，上汽后小火压分钟，取出，去除多余油份，

　　装盘即可。【郑州新东方小贴士】：、土豆选择红皮黄心的为宜，压制后不易散，能保持形状完好。、压制时，土豆在下、鸭肉在上，这样不仅可防止粘锅，且土豆能充分吸收鸭子和酱料的香气。

　　、制作这道菜，至多一次两份，如果放入的原料过多，很难将鸭肉的油份充分压出，成菜口感油腻，且土豆香味不足。独一家特色啤酒鸭火锅做法

主料鸭肉g辅料魔芋适量辣椒适量花椒适量香叶适量盐适量酱油适量啤酒适量步骤.鸭肉先放入高压锅炖烂，魔芋切成薄片备用。

　　.锅内放入油，把花椒、辣椒、香叶等放入炒香。.放入已经炖烂的鸭子，翻炒，放入适量盐和酱油。.把炒好的鸭子和魔芋一起放入锅中，加入水。

　　煮沸后转入中火慢煨，直至所有材料都入味后，放入啤酒，再开大火煮沸就ok了。如何做好一只鸭子，

看你要做什么口味得鸭子啊不然我给大家介绍一款茶油鸭得做法了、首先准备一直克左右，注意选择外形肥美的鸭子，然后切块、过开水，煮出浮沫。、再用清水洗干净，乘好备用。

　　、将锅烧热，倒入茶油、放入鸭肉进行翻炒、加入开水，放入香叶、老姜、提味。小火闷十五分钟左右。、放入辣椒，大火收汁。、出锅老鸭子红烧怎么做好吃

红烧鸭啤酒鸭翅怎么做好吃，啤酒鸭翅的家常做法

啤酒鸭翅：　　材料：鸭翅只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许做法：　　、买回的鸭翅先用刀收拾干净，

　　翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;　　、炉上放一深边不锈钢盆，

　　将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮分钟;　　、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，

　　滤干水备用;　　、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;　　、最后倒入整瓶啤酒，

　　大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;　　、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。