高压锅红烧肉

　　红烧肉高压锅多少分钟

红烧肉高压锅压几分钟1、红烧肉高压锅压几分钟你是用电子高压锅还是普通高压锅,普通高压锅,喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的,这些时间都会不同的。猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后,

　　别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖),这样的菜做出来才有味道哟。2、高压锅做红烧肉的方法食材:五花肉、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、盐、老抽。步骤:肉和冷水一起放锅里烧开,撇去浮沫,清洗干净,然后捞出。

　　肉不切,大块放进高压锅,接着放入料酒,生姜等等调料,再取一碗水到入,没过肉就好。高压锅盖严,

　　然后开大火烧开,再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出,切成块炒锅坐上火,倒少量油,再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起,

　　然后赶快把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅,开小火继续炖,其实,烧红烧肉的秘籍就是用小火慢慢的炖,炖的越久肉就越香。

　　等到汤汁快收干时再开大火,开大火后是很关键的一步,这时一定要不停翻炒,防止糊锅。3、红烧肉要不要焯水回答问题之前我们先开看看焯水能起到什么作用:3.1、去掉残血,也可以说是去除杂质。肉在水里焯一下,浅咖色的浮沫就会浮出来,

　　肉上所沾染的杂质等也会被煮出来。3.2、定型。红烧肉,如果不焯水,一般都不是个方正的形状,肉受热肯定会收缩变形。

　　但是焯水后,注意不是煮熟,再切块,肉就是平整的。3.3、口感。红烧肉普通选用带皮五花肉,

　　比较肥,经过焯水处置后再烹饪就不会那么油腻。这么看来,焯水还是很有必要的。但是也不是绝对的。也有认为肉质好的猪肉不需要焯水。因为新鲜的猪肉要是焯水后就少去了几分肉味,炖出的肉就会不那么香。

　　红烧肉的营养价值与适宜人群1、营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;

　　但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。2、适宜人群2.1、一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,

　　就致人肥胖。肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。2.2、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结,以及营养不良者食用。2.3、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,

　　忌食猪肉。2.4、猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效,爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄。红烧肉用高压锅怎么制作、用什么配料？谢谢

先飞水+把杂质去除+之后放八角+桂皮+酱油+调料和一点水+等上气后焖五分钟+勾芡+滴几滴油+就好啦红烧肉用高压锅的做法

主料：带皮五花肉1000克 辅料：葱1段、姜3片、大料1颗、香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块做法步骤1. 带皮五花肉切成1.5CM见方的块,洗净放入电压力锅中2. 放入葱,

　　姜3. 放入大料,香叶,桂皮,干辣椒4. 倒入料酒,

　　老抽,酱油5. 加入盐,糖6. 拌匀,盖上盖,在密封的状态,

　　拧20分钟,出锅即可小贴士电压力锅做东西非常方便,但有一个麻烦之处就是加工的过程中不能开盖检查,所以这些调料的量,需要根据肉的多少进行调整,多做几次就有经验了,我加酱油和盐的习惯是宁少不多,

　　因为淡了可以再加,咸了就不可挽回料;电压力锅做红烧肉,无需事先将肉焯一下再炒糖色,这样节省了时间;而且,

　　肉没有被紧一下,在制作的时候也不用加水,整个汤汁都是料酒,酱油和肉中的水份. 红烧肉高压锅压多长时间

二十分钟。

　　做法1、准备一块新鲜的五花肉，用水洗净后，放入开水中焯e68a8462616964757a686964616f31333433653338水，待到颜色发白，撇去浮沫就可以了。2、将焯好的五花肉放入高压锅中，

　　然后放入花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒等大料。3、再切两片生姜，

　　放入锅中，然后再加入少量料酒，生姜和料酒都可以有效的祛除五花肉里的腥味。4、炒锅中放入一勺白砂糖，然后再加入少量的清水，小火慢熬，熬至大泡变小泡，

　　熬出糖色。5、看到熬出糖色后，迅速加入清水，将糖色水倒入高压锅中，最好能够没过五花肉。6、加入适量的食盐，

　　然后再加入少量老抽，这样会让颜色更加好看。7、盖上锅盖儿，大火烧开，等到高压锅盖儿上面的旋钮开始旋转后，转小火压二十分钟，然后等到高压锅自然冷却后，打开锅盖。

　　8、将做好的红烧肉取出放入盘中。普通高压锅，喜欢吃比较酥烂的还是有嚼劲的，这些时间都会不同的。猪肉大约13分钟(老猪肉加四五分钟);

　　牛肉大约20分钟(老牛肉加四五分钟)用压力锅压过后，别忘了收汤汁(压力锅泄压后打开盖)，这样的菜做出来才有味道哟。红烧肉吃起来是肥而不腻的哦，许多人都喜欢吃，含有丰富的胶原蛋白物质，它可以用高压锅来做的。

　　1.肉和冷水一起放锅里烧开，撇去浮沫，清洗干净，然后捞出。肉不切，大块放进高压锅，

　　接着放入料酒，生姜等等调料，再取一碗水到入，没过肉就好。高压锅盖严，然后开大火烧开，

　　再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出，切成块炒锅坐上火，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后赶快把切好的肉到进去翻炒着色把炖肉的原汤倒进炒锅，开小火继续炖，其实，

　　烧红烧肉的秘籍就是用小火慢慢的炖，炖的越久肉就越香。2.等到汤汁快收干时再开大火，开大火后是很关键的一步，这时一定要不停翻炒，防止糊锅，

　　看汤收的差不多了就出锅吧。4.红烧肉有很多种搭配方法，可以在红烧肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋头，

　　花菜，味道都是不错的，可以做成梅菜扣肉，干豆角烧肉，土豆炖肉芋头炖肉，干锅花菜炒肉，味道很美味，

　　而且营养均衡，能够减轻红烧肉的油腻感，又能够补充植物所含，有的叶绿素和纤维素。其实在孩子的成长阶段，要给它补充大量的蛋白质，还要多吃蔬菜水果，

　　不能吃太多肉。民以食为天。物质高度富裕的今天，很多人对食物的要求也变高了，更加的挑剔，色香味必须一应俱全。一份美味吃过后，

　　那份甘美醇厚在记忆中会变成长久的记忆存留下来，下厨烧菜不知不觉就会朝着那个方向努力，试图再做出那样的美味，让那种感觉传递给我们的亲人朋友。高压锅红烧肉的做法：

1、五花肉切成小块；2、高压锅烧热，放白糖2汤匙；3、当糖化成糖浆，

　　渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，把肉炒变色；