青江菜的做法家常做法大全

　　莙荙菜的做法大全，莙荙菜怎么做好吃

莙荙菜原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种，也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君达菜、根达菜等。青梗莙荙菜外形与菠菜相似，

　　但比菠菜的叶柄长、粗，叶片也比菠菜厚实一些，所以也有菠叶甜菜、洋菠菜、假菠菜之称。　　莙荙菜的食用部分是较嫩的叶柄和叶片，口感清爽，质地柔滑，但莙荙菜属于粗菜，宴席上很难见到它的身影，

　　仅供民间家常食用，可炒食、凉拌、做汤、或者用来煮汤面的配料。今天介绍几道豫北民间常食的几种莙荙菜的方法，一起来看一下吧。　　一、面托莙荙菜　　原料：　　莙荙菜嫩梗、鸡蛋、面粉　　调料：盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油　　做法：　　1、莙荙菜嫩梗洗净，切成4cmc长的段。　　2、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。

　　　　3、鸡蛋、面粉和成糊，将莙荙菜放入拌匀，放平底锅种煎至两面微黄，装盘，蘸调料汁食用。　　二、凉拌莙荙菜　　原料：莙荙菜嫩梗　　调料：盐、香醋、香油、蒜泥、鸡精　　做法：　　1、莙荙菜嫩梗洗净，切段，

　　放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉，沥干水分备用。　　2、莙荙菜加盐、鸡精、香醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。　　三、生煎莙荙菜　　原料：　　莙荙菜嫩叶、鸡蛋、面粉　　调料：盐、五香粉(或者十三香)、蒜泥、香醋、香油、红油　　做法：　　1、莙荙菜嫩叶择洗干净，切碎。

　　　　2、蒜泥、盐、香醋、香油、红油兑成调料汁。　　3、莙荙菜嫩叶加盐、五香粉(或十三香)、鸡蛋液、面粉，拌匀成糊，倒入平底锅两面煎微黄，切块装盘，蘸调料汁食用。

　　山苜楂菜的家常做法大全怎么做好吃视频

山苜楂菜的家常做法2. 泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软3. 鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，

　　少许盐，然后搅打均匀，平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝4. 将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水，

　　边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多5. 大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥，加入一大勺醋，

　　加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁6. 山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃

刺儿菜粥的制作材料：主料：粳米100克,小蓟100克调料：大葱3克,盐2克,味精1克,

　　香油3克刺儿菜粥的做法：1. 将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。

　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 取沙锅加入冷水、粳米，

　　先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入刺儿菜，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，

　　淋上香油，即可盛起食用。青江菜到底是什么菜啊

小棠菜、江门白菜都是青江菜的别名，依梗色可再分为青梗白菜及白梗白菜两种。由于青江菜的外形跟汤匙有些相似，

　　也有人喊它汤匙菜。 青江菜长相像汤匙、色泽鲜绿，加上生长期很短，从播种到收成只需一个月左右，一年四季市面上都可以看得到，

　　青江菜也常用作为陪衬用的摆盘蔬菜。 除了快炒、汆烫等简易料理，青江菜搭配绞肉可做成菜肉馄饨，青江菜也可做包子，还能做成美味的菜饭。

　　 外表酷似油菜。自制酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频

自制酸菜的做法步骤1芥菜晾干表面的水，（我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆，）2均匀的码在坛里（我家没有泡菜坛，我用的是砂锅）一层菜撒一小层盐，

　　加点小米椒，盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准3找块适合坛口的石头压在芥菜上面，这样菜才不会浮出水面（浮出水面菜会烂）热开水直接烫下去，开水用量以淹没菜为准4三天过后爽口的酸菜就好了，看看你喜欢怎么吃就怎么煮，我一般喜欢直接炒来配稀饭5配上炒酸菜的小方吧，不知简子们是咋吃的就是酸菜切细6热锅下油，

　　油要多点才好吃，爆香姜蒜（如有红葱头更香）7倒入酸菜，撒一汤匙半的糖，不用怕太甜了，糖要多点才会有酸甜的感觉（因为泡的时候就有下盐和小米椒故只需放糖就行）8大火不停的翻炒直至水份炒干为止，装盘上桌开饭啰（呃，晚上的稀饭貌似不够了，

　　配白饭也一样好吃，或是来个酸菜米粉也不错哦）青菜汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料生菜两棵相克食物鱿鱼干一个鱼皮饺七八个盐适量鸡精适量油少许水青菜汤的做法1.准备生菜两棵，2.鱼皮饺和鱿鱼干，3.把食物清洗干净，（生菜切两段，鱿鱼干切小条，水一勺）鱼皮饺过一下水就可以了，

　　4.锅里放少许的油，把鱿鱼干炒香一下，5.再下一勺的水6.水煮开，再下鱼皮饺，7.盖上盖子煮五分钟，

　　8.要大滚的水再下生菜，9.生菜下时马上就下盐和鸡精，一煮滚就可以关火了，10.盛出大碗了11.来上一碗，清口又舒服用手机看这道菜做法小贴士油不要放太多，刚好可以炒鱿鱼干的量就好了，油过多会肥腻，少许的油也可以让生菜不会变黄，

　　下了生菜一煮开就可以关火了，生菜不宜煮久，会影响口感，青江菜炒腊怎么做好吃

青江菜炒腊好吃的做法　　青江菜泡菜　　菜谱简介 盐水的制作为10杯水加入1又1/2大匙盐搅拌均匀即可。　　材料　　青江菜300公克，

　　蒜泥30公克，姜泥少许，辣椒粉2大匙，糖1大匙，鱼露2/3大匙，盐1小匙　　做法　　1.青江菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟，

　　捞出撒少许盐腌至柔软，清洗2次后沥干水分备用。　　2.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。　　江南腊肠砂锅饭　　材料　　主料：香米，

　　南方腊肠　　配料：剑兰，鸡蛋，食盐，猪油　　做法　　1、把泡好的香米倒入砂锅内，水适量，

　　中小火约煮3分钟。　　2、剑兰洗净，腊肠切片。　　3、沿着砂锅边缘把猪油均匀淋入锅内，继续焖约2分钟。

　　　　4、开盖码放好腊肠，打鸡蛋一个，用小火焖约5分钟。　　5、剑兰用热水焯熟。　　6、开盖再次加猪油1勺，

　　关火时闻到锅内有微微的糊焦味，关火即可。　　小诀窍　　小香米加适量水食盐浸泡约12小时。