雪菜的做法家常做法大全

　　腌雪菜的做法，腌雪菜怎么做好吃，腌雪菜的家常

1. 清炒雪里蕻 腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。

　　锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。

　　此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

　　 2. 雪里蕻炒百合 雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。

　　锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，

　　略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。

　　常人亦可食之。 3. 肉丝炒雪里蕻 雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，

　　装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，

　　油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。

　　此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。 4.

　　雪菜汤 雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，

　　下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，

　　色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。鲜雪菜怎么做好吃

步骤点击步骤进入厨房模式1将雪菜与肉末切在一起，

　　加点料酒去腥；（还可加一点鸡精增鲜）将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可2菜场买的春卷皮快过春节了，菜场都能买到的3准备清水一小碗用来粘春卷皮用的4包的步骤：将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端如图折过来，

　　再继续想前卷包，还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可5同样的方法将所有的方法包好烹饪技巧　1、雪菜有一定的咸度，盐可放也可不放。2、实际按您包的馅的生熟和多少来定，里面包的是熟食的话，

　　只要炸至外壳金黄即可了。菜品特色　2011年2月4日立春。春卷，这道美食在春节里肯定是必不可少的，大家可不要忘记了2月4号那天一定要咬春哦！象征着吉祥如意，家庭兴旺，身体健康！

　　春卷的由来：1、春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。2、在北方，立春讲究吃春饼。

　　最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼，传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷着芹菜、韭菜的春饼，会使人变得更勤（芹）劳，生命更长久（韭），

　　家业更兴旺。3、随着时间的推移，有了春卷与春饼之说。春卷与春饼，其实只是两种做法不同的面皮，虽然薄厚不同，

　　但吃法相似，都是卷上各种蔬菜和肉一起吃，只是北方人更多地喜欢吃春饼，江南人更愿意吃春卷。雪菜的做法大全,雪菜怎么做好吃

1大肠适量，洗啊，洗啊，

　　洗啊，洗啊！洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦！2再加入食盐洗啊洗！3高压锅里加水，加入生姜，

　　大蒜，八角，桂皮，花椒，大火烧开。4水开后，加入洗净的大肠，用高压锅压10分钟，

　　别压太久，要不然就太烂没有口感了！5大肠压好后，取出用凉水冲洗几遍，然后切盘待用。6炒锅里加入色拉油适量，

　　爆香生姜，大蒜，干辣椒，加入雪菜，爆炒一会。

　　7再加入刚刚切好的大肠，继续爆炒！8加入适量白糖，盐，醋，翻炒。然后加入开水，

　　酱油，改小火，炖一会。9汤汁快要干的时候加入蒜泥，鸡精。准备出锅。10装盘！味道好极了！

　　酸辣雪菜的做法，酸辣雪菜怎么做好吃，酸辣雪菜

用料主料香菇适量猪里脊肉200克辅料雪里蕻1袋尖椒1个红尖椒1个调料色拉油适量食盐少许料酒少许蚝油1小勺酸辣雪菜的做法材料集合图：1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。

　　青红椒切成小圈2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出4.用锅中余油煸炒蘑菇至软5.放半包雪菜一起煸炒6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，

　　我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）凉拌雪菜的做法，凉拌雪菜怎么做好吃，凉拌雪菜

拌雪里蕻的做法1.食材备齐2.盐渍雪里蕻切小段3.放温水里反复投洗几遍去盐味4.锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用5.将花椒油倒入，加入辣椒油，

　　酱油，白糖，香油6.拌匀即可酸辣雪菜的做法，酸辣雪菜怎么做好吃，酸辣雪菜

用料主料香菇适量猪里脊肉200克辅料雪里蕻1袋尖椒1个红尖椒1个调料色拉油适量食盐少许料酒少许蚝油1小勺酸辣雪菜的做法材料集合图：1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，

　　用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出4.用锅中余油煸炒蘑菇至软5.放半包雪菜一起煸炒6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，

　　翻炒几下就可以出锅（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）雪菜怎么做好吃

雪菜可以做很多菜式的：雪菜鱼片雪菜大汤黄鱼雪菜冬笋雪里红炖豆腐蒜茸盖菜雪菜大汤黄鱼雪菜百页雪菜鱼丝盖菜炒牛肉白灼盖菜仅供参考，谢谢。炒雪菜怎么做如何做好吃

炒雪菜的做法1.选取新鲜的雪菜2.摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。

　　把里面泥 沙什么的杂质都浸泡出来。3.把姜切好，切成片即可。4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。5.起油锅，将姜放在油锅里，

　　放点细盐。6.把雪菜放进去翻炒。7.洒上点细盐。8.盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。

　　9.一少勺蕃薯粉。10.放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。

　　11.美味的雪菜上桌了。淹好的雪菜怎么做好吃

1.小芥菜去头，挑去较老菜叶，洗净沥干备用。2.将盐放入水中拌匀至溶解，放入作法1的小芥菜泡至微黄。

　　3.将作法2的小芥菜倒掉盐水，将小芥菜搓揉均匀至软化，再挤干多余水份即可。雪菜怎么吃

雪菜炒肉丝的制作材料： 主料：腌咸雪菜,猪精肉,红椒丝,

　　鸡蛋液,湿淀粉,精盐,味精,白糖,

　　色拉油雪菜炒肉丝的特色： 雪菜鲜香，肉丝滑嫩。1、雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，

　　用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。2、炒锅上火烧热，舀入色拉油，待油温六成时，投入肉丝划油至变色，

　　倒入漏勺沥去油。3、炒锅留油少许上火，投入雪菜煸出香味，入红椒丝、肉丝、酱油、白糖、味精，用湿淀粉勾芡，淋入色拉油起锅装入盘中。快速腌雪菜的做法步骤图，

　　快速腌雪菜怎么做

原料：鲜嫩的雪里红500克，盐50克。准备：把鲜嫩的雪里红去根和老叶，用清水淘洗干净，放入开水锅里打个滚，马上捞出摊开沥水。这一步需要注意，

　　千万不要烫的太久，只能是打个滚就出锅，防止雪里红被烫软影响成菜的口感。另外，雪里红出锅后要摊开沥水，

　　防止余热把雪里红捂软或捂黄。做法：把沥净水分的雪里红切成小段放在盆里，撒入盐后用手反复揉压到微微出水，这样能让盐份迅速渗入雪里红里面。用盐揉好的雪里红装在容器里，用保鲜膜或盖子盖一下防止污染，放冰箱冷藏室腌制一天左右就可以取出食用了。