银丝卷的做法大全银丝卷的家常做法

　　银丝卷怎么做

酵母粉用温牛奶化开，加入到面粉中，边揉面边加牛奶，揉光后饧40分钟左右，待面发酵完成后再揉匀，将面团分成大小匀均的小积。

　　1、取一块小积摁扁擀平，刷上油盐；2、将擀平的面切成细丝，另取一块小积搓成条；3、用搓好的条将细丝缠在中间。

　　色香味俱全的佛跳墙主要有什么过程？

北京银丝卷怎么做？

≮美食原料≯面粉500克，面肥50克，碱适量，白糖50克，油50克。

　　≮美食做法≯1、将面肥用水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵； 2、面团发好后稍饧，加入白糖、碱水，反复揉均匀（碱水要逐次加入，

　　揉至面团光滑不粘手为好）； 3、将和好的面团用抻面的方法，反复抻条至面的劲头均匀，然后绕搭9扣，出成面丝，横置案上，刷上油，

　　再切成6厘米长备用； 4、将剩余的面头揉和均匀，搓条，揪剂，擀成椭圆形面皮，皮内放面丝一绺，将皮边翻折于面丝之上，两头包紧，

　　呈长圆形，稍饧； 5、将银丝卷上笼蒸15分钟即可。 ?北京银丝卷的做法，

　　怎么做，如何做银丝卷

1.将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团2.将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，

　　反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团3.用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片4.在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，

　　分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下5.用刀切去两头后分成若干份细丝卷6.取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁7.将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，

　　左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下8.将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟9.蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟10.蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用跪求包包子的秘方，

　　我包的包子老是不会鼓起来！

美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,

　　香油,姜末,葱花,发酵粉

美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，

　　如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；

2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，

　　放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；

3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。

苏式闷肉的做法

原料：五花肉（一定要带皮！

　　肉是最重要的，苏沪一带叫做“肋条肉”，其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的，好的肋条肉可以夹上近十层，

　　也叫“夹心肉”，这种极品很难买到的，但是至少也要夹4、5层。肉要买两斤至三斤，大锅烧才出味，我的懒办法是：做上一大锅，分装在密封盒中，至少2个星期不用再烧肉了，

　　哈哈哈……不过要严格控制老公，防止偷吃），葱，生姜，黄酒，酱油，盐，糖，

　　几片干山楂。 没错，就这些，不能加其他料 步骤： 1、肉要洗净，切大块（小块烧到最后都是碎肉了），

　　滚水兑一下，去血水，再洗净 2、葱段，姜块拍烂，放大铁锅里，放肉，放黄酒，略微腌几分钟 3、加冷水，

　　直至没过肉块，还要高些（水宁多不能少，中途加水就坏事了），加干山楂 4、大火煮开，可能还会有血漠，

　　撇掉，10分钟后转小火 5、小火慢炖1个小时（注意不要烧干了，知道水要多加了吧？），加酱油，如果不喜欢太多酱油可以加些盐，

　　中火炖半个小时 6、关键啦～～看到水炖得差不多时（恩，这个差不多很难掌握的，锅里的肉露出水面一半？），加糖，多加，

　　一边尝味道，调整盐糖，要估计到水收干的浓缩效应。此步至关重要！ 7、加糖后大火收汁，大概十来分钟应该把水收干（6步中掌握何时加糖的piont），加糖后汤汁会变的很稠，

　　这时要注意不要把肉翻碎了，不要糊锅 8、出锅咯～～肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸乳猪肉做法怎样做乳猪肉

主料：猪头肉1500克 调料：酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,

　　五香粉4克 1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。

　　 2.将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。 3.注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，

　　漂去黏液，悬挂当风处晾干。 4.将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时使用。如在晚间，

　　可腌至次晨取出晾晒更好。 5.经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿住细绳，置良好的地方晾晒，约经3日即可收藏备食。

　　馒头的做法 如何做出和酒店一样的金丝卷，银丝卷

用料 南瓜泥 适量面粉 500克白砂糖 20克奶粉 20克水 适量干酵母 两小勺10ML食用油 金丝卷，银丝卷的做法 10克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，用配方内水化开，倒入250克面粉里。加入剩下的水，

　　和成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜放温暖处发酵。金丝卷，银丝卷的做法 步骤1南瓜蒸熟或者包上保鲜膜放微波炉高火5分钟叮熟，用筷子搅成泥。金丝卷，

　　银丝卷的做法 步骤210克细砂糖，10克全脂奶粉，一小勺干酵母，放到南瓜泥中拌匀，和入面粉，成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放温暖处发酵。金丝卷，

　　银丝卷的做法 步骤3发酵好的面团体积变大1.5倍到2倍，用手指沾上干面粉戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。金丝卷，

　　银丝卷的做法 步骤4发酵好的南瓜面团。用手指按一下，留下一个清晰的手指印，也说明发酵好了。金丝卷，

　　银丝卷的做法 步骤5发酵好的面团，放到案板上排气，分小分。擀成面片。金丝卷，银丝卷的做法 步骤6像切面条那样切成细条，用刷子刷上食用油。

　　要每一根都刷到。金丝卷，银丝卷的做法 步骤7白面团，排气，分小份，擀层面片。金丝卷，银丝卷的做法 步骤8刷好油的南瓜面条包到白面片里面，

　　切掉两头多余的部分。金丝卷，银丝卷的做法 步骤9切成适当大小摆到蒸笼里饧发。饧10分钟。凉水上锅，水开后，中火蒸15分钟。

　　关火后5分钟再开锅盖怎么做，如何做，家常抻面银丝卷的做法大全视频

抻面银丝卷的制作材料：主料：小麦面粉600克调料：白砂糖100克,碱1克,花生油50克,

　　酵母15克抻面银丝卷的特色：此花卷造型美观，柔软甜香。抻面银丝卷的做法：1.将面粉放入盆内，放入酵母，水和成较硬的面团、饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，

　　中和酸味，揉匀揉透，取三分之二面团，加入绵白糖揉和，饧片刻，使糖溶合，

　　搓成条，双手拿住两头，先将面团揉匀，再将面团揉至有劲，然后将面团分成7块，逐块搓成条，

　　双手抓住面条两头抻条，连抻七八扣，抻至像挂面粗细，放在案板上摘下两端面头。3.将面条用花生油刷匀，切成10厘米长左右。4.将摘下的面头块放入余下的发面团内揉匀，搓成条，

　　切成7个小面团，逐个按扁，擀成长12厘米、宽10厘米、厚0.2厘米左右的面皮，顺长放入1份抻面条，将面皮包成方包（先包长的两面，

　　再包两头），包口朝下放在案板上，天热时饧一会儿再蒸，天冷时要放至温处饧发后再蒸。5.将饧发的银丝卷生坯排放在蒸格内，放在沸水蒸锅中，盖上盖，

　　用旺火蒸熟，即可食用。火腿银丝卷怎么做？

银丝卷一般都是甜口的，咱们就给它换一口味，

　　来个咸口的. ... ... ..火腿银丝卷材料：火腿两片，小葱一小撮，面粉，酵母火腿银丝卷的做法2：小葱切末，火腿切小丁3：发好的面团挤出空气后分成两份。

　　4：其中一份面团擀成面片，涂抹上食用油，撒上盐，小葱和火腿丁。再把面片分成几个等分叠在一起，切成细丝. 6：蒸锅开锅后，

　　蒸10分钟，关火焖3分钟，取出切开即可自己做的双色馒头怎么做好吃又简单，做法

材料基础面团600公克，黑糖馒头面团600公克做法1.将基础面团与黑糖馒头面团分别杆成约70x20公分的成方形面皮。2.将作法1基础面皮在下，叠上黑糖面皮后，

　　将面皮由上往下卷起成长条圆筒状。3.再将作法2的圆筒搓揉成直径约2.5公分的长条。4.用刀将作法3的长条切成约3公分的段后，排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

　　5.开炉火，待蒸气升起时将作法4醒发的银丝卷以大火蒸约8分钟即可。色香味俱全的佛跳墙主要有什么过程？

北京银丝卷的做法，怎么做，如何做银丝卷

1.将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团2.将面团用掌心按扁后，

　　把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团3.用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片4.在面片上刷上油以后，

　　切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下5.用刀切去两头后分成若干份细丝卷6.取另外一半面团，

　　在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁7.将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下8.将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟9.蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，

　　大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟10.蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，