酸梅汤的做法大全酸梅汤的家常做法

　　酸梅汤的做法和配料？家常简单的。

自己做来看看吧

冰镇酸梅汤做法一：

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，煮沸。

　　加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，

　　沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。

冰镇酸梅汤做法二：

原料配方

乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品 浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

　　

制作方法

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，

　　制成浓缩的乌梅汁。2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，

　　过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，

　　制成酸梅糖酱。4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

酸梅汤是怎么做的？

冰镇酸梅汤

做法一

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

　　

2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，

　　没有的话，白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

　　

5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

做法二

原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

制作方法

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，

　　过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，

　　过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3. 混合原料。将冷却后的糖酱，

　　倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤

酸梅汤怎么做

酸梅汤制作方法 1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，

　　在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，

　　就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，

　　是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：酸梅汤是怎么做出来的?

山楂酸梅汤 ·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。( ·操 作: 将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分钟，然后加入冰糖，

　　待完全溶化后即可饮用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，

　　此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。 酸梅汤】 【材料】： 乌 梅 二 两 洛 神 花 五 钱 仙 楂 二 两 甘 草 三 钱 砂糖或蜂蜜 适量 【作法】： 将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。 酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，

　　大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，

　　就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，

　　这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！家常酸梅汤的做法，家常酸梅汤怎么做好吃，家常

用料 乌梅 25g山楂 25g陈皮 三四片（约10g）洛神花 五六朵（约5g）甘草 两三片（可不放）冰糖 50g（按口味可多加）水 1200~1800ml（我用1200ml）干桂花或糖桂花 适量，

　　可不加酸梅汤的做法 将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。酸梅汤的做法 步骤1全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P. S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，

　　第二天起床加足量水再煮。酸梅汤的做法 步骤2过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。

　　P. S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~最好喝的酸梅汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 乌梅 22g 山楂 19g 橙皮 13g 桑葚 7个 甘草 适量 洛神花 5个 冰糖 适量 桂花 适量 最好喝的酸梅汤的做法 烧2升水烧开，原材料冲洗一遍入锅大火10分钟。改小火慢熬30分钟。中途加入冰糖。

　　不要熬好了加出锅淋上桂花，待凉冷藏。材料依然放置在里面不要取出。味道会更浓哦最好喝的酸梅汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 乌梅 22g 山楂 19g 橙皮 13g 桑葚 7个 甘草 适量 洛神花 5个 冰糖 适量 桂花 适量 最好喝的酸梅汤的做法 烧2升水烧开，原材料冲洗一遍入锅大火10分钟。改小火慢熬30分钟。中途加入冰糖。

　　不要熬好了加出锅淋上桂花，待凉冷藏。材料依然放置在里面不要取出。味道会更浓哦酸梅汤的家常做法

原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

做法：

1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

2、泡好后，

　　把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。

　　这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

　　

提示：饭后来一杯，清热又解腻。

酸梅汤怎么做最好喝？

山楂酸梅汤 ·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。( ·操 作: 将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分钟，然后加入冰糖，

　　待完全溶化后即可饮用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，

　　此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。 酸梅汤】 【材料】： 乌 梅 二 两 洛 神 花 五 钱 仙 楂 二 两 甘 草 三 钱 砂糖或蜂蜜 适量 【作法】： 将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。 酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

　　5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，

　　酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

　　之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！酸梅汤最正宗的做法，如何做酸梅汤好吃

主料山楂50g乌梅50g冰糖300g辅料干桂花5g水5000g甘草5g步骤秘制酸梅汤的做法步骤11.锅里放进3000g水，

　　放入乌梅。秘制酸梅汤的做法步骤22.放入山楂。秘制酸梅汤的做法步骤33.放入甘草。秘制酸梅汤的做法步骤44.大火烧开转小火煮至水还剩下一半。秘制酸梅汤的做法步骤55.倒出汤汁。秘制酸梅汤的做法步骤66.加入剩下的水再煮开转小火熬至一半。秘制酸梅汤的做法步骤77.倒入刚才盛起的汤汁一起煮开。秘制酸梅汤的做法步骤88.放入冰糖煮化。

　　秘制酸梅汤的做法步骤99.关火。撒入干桂花。秘制酸梅汤的做法步骤1010.晾凉过滤出渣。秘制酸梅汤的做法步骤1111.装在干净的瓶子里放进冰箱冷藏即可食用。酸梅汤怎么做？

冰镇酸梅汤 做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，

　　煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，

　　沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。

　　 做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，

　　过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，

　　再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3. 混合原料。

　　将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤自制酸梅汤的做法？

　　

自制酸梅汤的做法如下：一、材料二、做法1、准备好材料；2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；4、烧开后小火慢煮30分钟；5、加冰糖适量再煮10分钟即可。三、营养价值乌梅中含多种有机酸，

　　它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。乌梅能够抑制多种致病菌，

　　如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，

　　促进肠蠕动，有效防治便秘。乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。最好喝的酸梅汤的做法步骤图，

　　怎么做好吃

用料 乌梅 22g 山楂 19g 橙皮 13g 桑葚 7个 甘草 适量 洛神花 5个 冰糖 适量 桂花 适量 最好喝的酸梅汤的做法 烧2升水烧开，原材料冲洗一遍入锅大火10分钟。改小火慢熬30分钟。中途加入冰糖。不要熬好了加出锅淋上桂花，待凉冷藏。材料依然放置在里面不要取出。味道会更浓哦酸梅汤要怎么做？

　　

酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： ■ 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，

　　冰冷后更美味。 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。 贴士1：每次买十元，

　　可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。 ■ 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，

　　还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。 酸梅汤制作方法 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

　　 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，

　　在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

　　 冰镇酸梅汤 做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，

　　依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

　　 6、想喝的时候取出即可。 做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，

　　过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，

　　再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，

　　制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤酸梅汤的制作方法

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

　　 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，

　　放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

　　 5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

　　 【饮用须知】 1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。 3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，

　　火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！酸梅汤怎么做

制作方法】 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 【制作步骤】 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 【饮用须知】 1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，

　　酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。 2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。 3、新手做出来的酸梅汤，

　　很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 【原料】 杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖.

　　杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子. 洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,

　　大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着. 在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀. 选8颗蜜枣,放在锅里,

　　倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来. 煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺.

　　搅拌均匀. 撒上7,8朵玫瑰花苞待用. 因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,

　　有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好. 另外蜂蜜,蜜枣,

　　玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好. 蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味. 舍去蜜枣不用,

　　将沸水冲入调好的蜂蜜碗里. 再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕. 这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩. 因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩. 很多煮熟的酸梅汤里,

　　杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味. 这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,

　　紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味. 层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨. 酷暑之时,

　　捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消. 此时的杨梅,酸中有着甜. 以甜为主,酸意似有似无. 恰似怀春的少女, 时而为摸不定情郎的心思吃醋,

　　 时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回. 原来,吃醋也要分个高下,

　　 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙. “铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘出了一幅市井消夏图，道出了当年百姓消夏汤饮的主品种。 酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。

　　清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其：除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，

　　后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，

　　不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，

　　西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声，目前尚存的只有当时琉璃厂路南“信远斋”。

　　 说句题外话，“酸梅汤”的衰败除社会、政治的原因外，最重要恐怕应是经营者的经营理念：固步自封，一成不变，难以适应现代人的口味。

　　其实，“国饮”无法战胜“洋饮”，很重要的原因之一是市场营销的落伍和技术上的守旧，否则的话这么好的东西也不致被廉价的“洋碳酸水”冲得奄奄一息。 该汤消食合中，行气散淤，

　　生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 自制酸梅汤的做法？

　　

自制酸梅汤的做法如下：一、材料二、做法1、准备好材料；2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；4、烧开后小火慢煮30分钟；

　　5、加冰糖适量再煮10分钟即可。三、营养价值乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，

　　从而促进食欲、帮助消化。乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。乌梅中富含儿茶酸，

　　它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。酸梅汤的家常做法

原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

做法：

1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，

　　加入水泡着，泡2~3小时

2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，

　　泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

　　

提示：饭后来一杯，清热又解腻。

酸梅汤怎么做最好喝？

山楂酸梅汤 ·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麦芽、冰糖。( ·操 作: 将所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分钟，

　　然后加入冰糖，待完全溶化后即可饮用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能将食物尽快消化，这类型的人易变成中央型肥胖。山楂味道甘酸，

　　属温性，具有开胃消滞、帮助消化的功效，此汤生津止渴，最适宜此类人士饮用。 酸梅汤】 【材料】： 乌 梅 二 两 洛 神 花 五 钱 仙 楂 二 两 甘 草 三 钱 砂糖或蜂蜜 适量 【作法】： 将以上所有药材料、用布袋或纸茶袋包装、用热滚水 2500cc 煮开后再用 文火煮二十分钟、然后放入适量砂糖或蜂蜜搅匀、待冷却后放入冰箱当 冷饮料饮用更清凉可口。

　　 酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，

　　大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，

　　酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，

　　就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，

　　很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！自制酸梅汤的做法？

自制酸梅汤的做法如下：一、材料二、做法1、准备好材料；2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；3、锅中加水1500毫升，

　　把浸泡好的材料和水一起倒入；4、烧开后小火慢煮30分钟；5、加冰糖适量再煮10分钟即可。三、营养价值乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，

　　从而促进食欲、帮助消化。乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，

　　促进肠蠕动，有效防治便秘。乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。酸梅汤的做法【图解】,如何做酸梅汤,怎样做酸梅汤,

　　酸梅汤的详细步骤,消暑饮料美食吧

材料

乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗做法1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，

　　开中火煎煮3.等水开后，开盖晾凉。4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。材料

山楂干50克，乌梅50克，甘草10克，

　　水，冰糖做法1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，

　　甘草。3.大火煮开后，转小火煮20分钟。4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。5.煮好的汤滤渣就好了。

　　材料

冲调量：6人份 乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，

　　冰糖100g做法1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。 3、将冰糖放入汤锅中，

　　不断搅拌，直至冰糖彻底融化。 4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，

　　再移入冰箱中镇凉即可。材料

乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，

　　水2000g做法1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。 2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，

　　不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。酸梅汤的做法和配料？家常简单的。

自己做来看看吧

冰镇酸梅汤做法一：

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。2、在锅中加入适量清水，

　　煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，

　　沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。

冰镇酸梅汤做法二：

原料配方

乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品 浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

　　

制作方法

1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

　　2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，

　　待冷却后使用。3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，

　　制成酸梅糖酱。4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

酸梅汤怎么做才好喝

酸梅汤制作方法材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

　　5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，

　　如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。之所以要配上桂花，这是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，

　　这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！老北京酸梅汤做法 酸梅汤怎么做好吃

食材酸梅汤料包半包冰糖适量用餐人数：步骤1准备好所用食材。2将酸梅汤料冲洗干净放入养生壶中。

　　3加入清水至水位线。4盖好壶盖。5将壶放入底座上，接通电源，设置滋补汤程序。6看着壶中的清水，渐渐变色，

　　食材在壶中翻腾，好漂亮，7时间到，养生壶发出提醒声。滤出酸梅汤汤料，即可酸梅汤怎么做？

　　

只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。最好喝的酸梅汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 乌梅 22g 山楂 19g 橙皮 13g 桑葚 7个 甘草 适量 洛神花 5个 冰糖 适量 桂花 适量 最好喝的酸梅汤的做法 烧2升水烧开，原材料冲洗一遍入锅大火10分钟。

　　改小火慢熬30分钟。中途加入冰糖。不要熬好了加出锅淋上桂花，待凉冷藏。材料依然放置在里面不要取出。

　　味道会更浓哦酸梅汤，最简单的制作方法？

材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，

　　转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。3、晾凉捞出材料。4、放入水壶冰镇。原料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

　　做法：1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟；2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟；3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。

　　晾凉后过滤掉渣子，冷藏。备注：1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月；2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，

　　可随意添加，也可添加糖桂花；3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅；3、乌梅放得越多，

　　味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。怎么做酸梅汤？

酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。

　　许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单： ■ 做 法： 只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。

　　 ■ 注 意： 酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、 玻璃瓶。 贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。 贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。

　　 ■ 补 益： 梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，

　　对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。 酸梅汤制作方法 材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，

　　在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。 饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

　　2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！ 冰镇酸梅汤 做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

　　 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，

　　白砂糖也凑合。 4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。 6、想喝的时候取出即可。

　　 做法二 原料配方 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。 制作方法 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，

　　制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，

　　加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。 4.

　　加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤老北京酸梅汤怎么做？酸梅汤的做法

其实酸梅汤的做法很简单，只要买齐原料放到锅里煮就可以了，煮酸梅汤用的干活在能抓中药的药房都能买齐，冰糖超市有买的，

　　最好卖大块大块的黄冰糖。传统的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，

　　化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。我在这次做的酸梅汤里又添加了理气健脾、化痰止咳的陈皮，还有调和肝脾、美容养颜的玫瑰花。我认为自己做好吃好喝的最大好处就是可以根据自己的需求和想法增减原料，做出属于自己的美味。熬酸梅汤的过程有点像熬中药，先用凉水浸泡原料，

　　然后煮一锅，煮完第一锅之后，我没舍得把原料扔了，就放了大半锅水又煮了一锅，让后把酸梅汤里的原料篦掉，把两锅熬好的原汁兑在一个大锅里，

　　晾凉后灌到瓶子里，放入冰箱里冰镇起来。