蛋白饼干的做法大全蛋白饼干的家常做法

　　不用黄油的饼干的做法步骤图，怎么做好吃

不用黄油的饼干的做法步骤1.准备材料2.蛋白和蛋黄先分开3.蛋黄加入香草精4.搅拌匀备用5.蛋白用料理棒,搅打至粗泡6.分2次加入细砂糖,继续搅打7.蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动8.加入香草蛋黄9.用手持打蛋棒搅拌匀10.加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状11.把面糊装进挤花袋里12.挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,

　　挤出约3.5cm大小的圆形面糊)13.放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分14.出炉后,放至网架上晾凉,即可饼干的做法大全 简单的饼干做法

　　巧克力豆饼干　　原料：　　无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精少许、全蛋45克、低筋面粉150克 　　泡打粉1/4T、水滴形巧克力粒70克　　做法：　　1、无盐奶油放在室温下软化，加入细砂糖用搅拌机搅打均匀。　　2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。

　　　　3、加入香草精，搅拌均匀。　　4、一起筛入面粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。 　　　　5、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。 　　　　6、用小汤匙取适量的面糊约15克左右，

　　直接放在烤盘上。　　7、烤箱预热，175度中层烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。　　手工饼干　　原料：　　黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克。　　做法：　　1、黄油和白糖倒入容器中；　　2、打好的油，颜色有些发白就可以，

　　并呈现膨松状；　　3、倒入25克蛋液；　　4、搅拌好；　　5、将面粉过筛；　　6、面粉全部过筛到容器中；　　7、揉成团就可以，醒15分钟；

　　　　8、将面团放在硅胶垫上；　　9、用擀面棍擀长；　　10、用月饼模印出形状（我用的是方的）；　　11、用花片压出图案；　　12、同样的方法压出圆形；　　13、压出图案；　　14、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，

　　将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；　　15、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，

　　焖至凉取出　　橙香饼干　　原料：　　面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。　　做法：　　1、用刨子刨些橙子屑；　　2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀；

　　　　3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用；　　4、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔；　　5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，

　　放在中上层，烤10分钟。　　泡芙球　　材料：　　牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。　　做法：　　1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以；

　　　　2、温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀；　　3、装入裱花袋，挤到烤盘上；　　4、预热烤箱190度，上下火先烤10分钟；打开风门，

　　继续烤10~15分钟；　　5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力；再加上大杏仁和开心果就可以了。　　苏打饼干　　原料：　　面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。

　　　　做法：　　1、将面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。揉成光滑的面匀；　　2、静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮；　　3、用饼干模均匀压出图形；　　4、放入烤盘后用叉子在上面戳些孔；　　5、烤箱预热190度，

　　放在中上层，烤10分钟；　　6、一共烤了4盘，成品大概500克多，放凉就可以密封保存了。　　马卡龙　　材料：　　做法：　　1、将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡；

　　　　2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽；　　3、将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型,

　　 每个之间留2cm间隙，放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱, 放最底一层, 上下火150度先烤10分钟，通常这个时候裙边会出现；再降温到120度烤5分钟，

　　并打开烤箱的风门，这样可以带走湿气、外脆内软；最后降温到110度再烤5分钟。　　4、出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下, 非常容易就取下一枚MACARON下来　　杏仁饼干　　材料A：鸡蛋2只（约110g）、杏仁粉30g（可以用料理机打碎干杏仁）、盐2g、糖20g、面粉130g、苏打2g、橄榄油20g.

　　　　材料B：大杏仁16粒。　　做法：　　1、打散鸡蛋，加入除面粉外的所有材料A；　　2、筛入面粉，拌均匀即可；

　　　　3、把面粉分成20g左右的16块；　　4、整形成球形后，在每粒面团上压入一颗大杏仁；　　5、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟；　　6、出烤箱后，放凉后再吃，

　　这样更酥脆；　　核桃曲奇　　原料：　　核桃仁60g（用食物料理机打成粉末）、鸡蛋100g、盐2g、糖30g、面粉100g、苏打2g、黄油20g。　　做法：　　1、所有材料混合均匀，搅拌成团即可。放冰箱冷藏室松弛半小时；　　2、把面粉分成35g左右的9块小面团，取其中一个搓成20cm长的长条；　　3、把长条盘成抱肩状，

　　放入铺了不粘布的烤盘；　　4、烤箱预热180度，放中间一层，上下火烤15分钟。蛋白酥什么口感，

　　蛋白酥的最好吃的做法

蛋白酥脆饼干　　蛋黄可以做饼干，蛋白一样可以做饼干，而且做酥脆的饼干非常棒，做了一次中规中矩的蛋白酥脆饼干，成品虽然没有什么特殊的样子，

　　但也觉得很可爱　　主料　　鸡蛋清35g；低筋面粉25g；玉米淀粉20g；糖粉20g；　　辅料　　细砂糖20g；　　蛋白酥脆饼干的做法步骤?　　1. 低筋面粉、玉米淀粉，

　　糖粉过筛备好，可以称量好放一起过筛，正好混合?　　2. 蛋白加细砂糖用电动打蛋起搅打成硬性蛋白霜状态?

　　　　3. 放入粉类?　　4. 用刮刀拌匀?　　5. 在装入裱花袋，裱花袋里我装了一个圆孔形的裱花嘴?

　　　　6. 在烤盘里挤出大小均匀的小饼状?　　7. 在通风处晾10分钟?　　8. 放入预热好的烤箱中层，上下火210度，

　　烘烤15分钟，注意观色，可以及时加盖锡纸，免得上火颜色太重?　　9. 烤好的饼干晾凉后，

　　上面轻轻一碰就碎了，很酥哦?　　10. 成品?　　11. 成品　　小贴士　　烘烤的时候，注意观色，及时加盖锡纸，

　　免得上火颜色太重。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。蛋清饼干的家常做法大全怎么做好吃视频

第一步： 1.蛋白粉5g+凉开水30ml，搅拌一下，静置5min（或者鸡蛋清一个，但本人比较介意生鸡蛋，

　　所以用了蛋白粉）；2.白糖粉200g，需过筛；3.将蛋白液滤入糖粉中；4.用叉子朝一个方向搅拌；5.继续搅拌，颜色会越来越白，稠度会越来越大；

　　6.搅拌到提起叉子有小尖角且不倒即可。这样子是硬式糖霜，做花朵 叶子 造型等需要。如果要描边填充的话则需稀释，以加凉开水的方式调稀即可。怎么制作最简单的饼干？

饼干 原料：面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克； 做法：

1、溶化黄油；

　　 2、所有粉料过筛； 3、混合全部材料，成为光滑的面团； 4、擀成片，用梳子扎上小洞； 5、用刀切开，

　　放入微波炉中火20分钟左右。

全麦芝香饼干的做法，全麦芝香饼干怎么做好吃

全麦饼干做法主料低粉140g全麦粉50g辅料盐1g小苏打2g泡打粉3g大燕麦40g色拉油60g炼乳30g水40ml黑芝麻30g步骤1.材料：低粉140g，全麦粉50克，盐1g，

　　小苏打2g，泡打粉3g，大燕麦40g，色拉油60g，炼乳30g，水40g，黑芝麻30g。

　　2.所有材料混合后，放入水，用橡皮刮刀拌匀（轻轻拌匀，不用搅上劲，起筋了，影响口感）。

　　3.拌好的面团，醒至20分钟。4.把面团放到硅胶垫子上。5.擀成厚3厘米的大薄。6.用饼干模具压出形状来。

　　7.压好的饼干用刮板托住底部，放到烤盘上面。8.整齐的码放在烤盘上。9.烤箱预热，