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主料扇贝150g绿豆粉丝20g蒜籽15g 辅料油5ml盐2g白酒2ml生抽5ml葱5g剁辣椒5g清水10ml 步骤蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.原料集合图蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝泡于清水30分钟左右蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.将扇贝的壳认真刷洗蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.再用小刀将扇贝肉与壳分离蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.冲洗扇贝肉蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.沥干后加少许酒略腌蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.粉丝变软后崂起沥干水蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.再将扇贝肉摆放在粉丝上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1111.将蒜籽去皮切成细碎颗粒蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212.锅内倒入油蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1414.再加入少许盐调味拌匀可关火蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1515.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1616.再点缀上少许剁辣椒蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1717.锅内烧水至沸腾蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1818.将扇贝碟移入蒸架上蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1919.大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2020.锅内倒生抽5毫升蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2121.再加水10毫升蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤2222.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么制作?

　　

材料：新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）做法：1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。

　　3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，

　　不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的。4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。5、粉丝用温水泡约30分钟至软，

　　捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，

　　晾凉以后加入盐和鸡精调匀7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。

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锅内下50克色拉油，用热油淋在青红椒和蒜沫汆一下；最后淋豉油10克即可. 将扇贝洗净泥沙，使调料与蒜沫搅拌均匀。

　　粉丝蒸扇贝的做法图解77.将泡好的粉丝均匀铺在贝壳里，大火烧至7成热，放入碗中，扇壳用刷子刷净。粉丝蒸扇贝的做法图解22。

　　粉丝蒸扇贝的做法图解1111.出锅. 放入腌好的蒜沫。粉丝蒸扇贝的做法图解66.此时倒入剩余的25克蒜沫，下蒜沫25克，炸至金黄，鸡粉5克，

　　胡椒粉5克，香油5克. 蒸锅加清水，大火烧至7成热。粉丝蒸扇贝的做法图解1010.将盘放入蒸锅. 粉丝放入器皿中，用温水泡开。

　　粉丝蒸扇贝的做法图解33.大蒜切沫，搅拌均匀；然后放盐5克. 锅内下20克色拉油，大火蒸10分钟，

　　大火烧开，使蒸锅上气备用。粉丝蒸扇贝的做法图解55；红椒，青椒去蒂去筋膜切粒。粉丝蒸扇贝的做法图解44，撒上青红椒沫。

　　粉丝蒸扇贝的做法图解1212，放入盘中码好。粉丝蒸扇贝的做法图解88.将洗净的贝肉放在粉丝上面。粉丝蒸扇贝的做法图解99，一道美味可口，色香味俱全的粉丝蒸扇贝就展现在大家面前了食材用料扇贝8只相克食物粉丝200克相克食物大蒜50克相克食物红椒10克青椒10克相克食物盐5克胡椒粉5克鸡粉5克豉油10克香油5克粉丝蒸扇贝的做法粉丝蒸扇贝的做法图解11蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

首先准备蒜蓉，

　　清洗好的扇bai贝（一片贝壳加扇贝肉），泡好的粉du丝，蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

家常简易做法原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝做法：1、蒜蓉炸变色，炸香。2、扇贝用牙刷刷洗干净，

　　然后用刀子撬掉盖子。3、细粉丝温水泡软。4、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。

　　5、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。做法一食材准备菜品图 (10张)蒜茸，生抽，

　　盐，粉丝，青红椒粒制作步骤1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。2、洗净贝壳，

　　只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，

　　调成汁。4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。[1] 5、出锅后淋上些许热油，

　　味道更佳。做法二食材准备冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。制作步骤1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上蒜蓉粉丝蒸扇贝去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；

　　3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，

　　和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；

　　6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇蒜蓉粉丝蒸扇贝贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；8、蒸锅水烧开，

　　将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，

　　然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。做法三食材准备扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、姜丝、葱花、盐、白胡椒粉、白酒、色拉油、鲜味生抽制作步骤1、扇贝先用牙刷刷干净外壳。2、用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。3、贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

　　4、裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除（其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃）。5、只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。6、取一个大碗，

　　里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后用筷子蒜蓉粉丝蒸扇贝顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底，再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了。7、龙口粉丝一小把，

　　用热水泡软（大概十多分钟就软了），沥干水分待用。8、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀，腌制待用。9、起个油锅，

　　把蒜蓉煸香。10、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁11、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，把锅中剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，

　　再放上姜丝。12、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。13、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把步骤4的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

　　14、干净的炒锅烧热，放入1大匙的油，烧至冒烟，将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。[2] 做法四主料：扇贝(鲜)辅料：粉丝、姜、蒜、葱调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐蒜蓉粉丝蒸扇贝做法：1、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。2、姜切细切，

　　1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。3、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

　　5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。7、再摆上几根姜丝，

　　入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，

　　再均匀的浇在葱花上激发香味即可。[3]扇贝蒸粉丝的做法，扇贝蒸粉丝怎么做好吃，扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤11.把扇贝清洗干净。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤22.粉丝剪短，

　　提前泡软。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤33.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤44.用小刀，

　　轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤55.大蒜剁成蒜泥备用。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤66.锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤77.再倒入蒸鱼豉油炒匀。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤88.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤99.粉丝上放扇贝肉。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1010.全部做好后放入盘中，

　　淋上蒜料汁。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1212. 另起锅加入油，烧热。蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤1313.将油趁热，浇在扇贝上即可。

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粉丝蒸扇贝粉丝放温水里泡软备用。（腐竹是做其他菜用）。 姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。贝肉边上黑色的内脏去，把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。

　　 淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，水开后，

　　大火蒸5分钟，出锅前放上葱花。 蒜蓉粉丝扇贝原料： 　　扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。 　　做法： 　　1、扇贝要买活的，最好是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物；

　　 　　2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉； 　　3、将扇贝肉切几个口子，

　　方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟； 　　4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；

　　 　　不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。 　　5、其他辅料切碎； 　　6、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；

　　 　　7、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟； 　　8、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。