芝麻的做法家常做法大全

　　谁告诉我芝麻怎么做好吃啊？

南瓜芝麻小饼

材料：

南瓜、芝麻、白糖、面粉

做法：

1、南瓜去皮切片蒸熟，趁热压成泥，加入一点盐，及白糖拌匀，喜欢吃甜的就多加糖

2、逐步加入面粉活成软面团。面粉量不限制，

　　自己觉得手感好就行了

3、把芝麻揉到面团中，黑白芝麻均可，看家里有啥就用啥

4、用擀面杖擀薄，然后用饼干模压出形状。我用的是小朋友玩的橡皮泥的模子，

　　嘿嘿当然洗干净消过毒的啦！

5、给微波炉的那个大玻璃圆盘扫上一层植物油，然后把小饼排上去，中火“叮”3分半钟

我做第一盘的“叮”了4分钟，大家可以看到中间的饼已经有点焦了

双色芝麻寿司卷

先准备以下材料：

1、饭

2、炒香的黑白芝麻

3、寿司醋

4、馅（腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝等等随你喜欢）

5、寿司席、保险膜一张

做法

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、把保险膜放在寿司席上面，

　　再把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实。

3、把各样五颜六色的丝放在离饭开头边缘的1厘米位置（就是对这自己身体的这一边），打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把寿司卷结实。[美食中国]

4、注意卷的时候力度要均匀，不要大力压，

　　这样会造成裂开。卷成条状后再用席子包住抓几次，务求结实。

6、把保险膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实。

　　切块。OK!

芝麻盐酥饼

桂花芝麻糯米冻糕

材料：

1、将蛋黄和蛋清分离

3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入 一边筛入一边轻手拌匀，

不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀；

糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘

3、蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；

　　

4、将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右

慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；

当然 等不急的话 也可以趁热食用 味道也不错

可以用一些桂花糖再作装饰 适量添加一些松仁、杏仁等果仁类也不错 口感更加丰富一些

白糖和桂花糖的添加请根据自己口味调整 也可以只放其中一种

糯米 真的不能加太多 因为最后是冷冻的 过多的糯米冷冻之后会变得很硬 口感很粘 不利于消化。

炒芝麻怎么做好吃，炒芝麻的家常做法

食材主料白芝麻100g黑芝麻100g辅料核桃仁10g步骤1.坐锅，开火2.将洗净晾干的芝麻倒入锅中，开中火3.不停地翻炒，

　　划开4.炒到芝麻基本不粘锅铲5.有颗粒饱起的时候，就将火捻小6.倒入核桃仁，不停地炒，炒到芝麻不粘锅铲，就关火7.利用锅的温度，继续炒，一直炒到锅降温，

　　芝麻颗颗饱起8.盛起，装盘，冷却装瓶子里。小贴士如果天不好，芝麻也可以沥干水份之后就炒，

　　这样比较麻烦。所以最好在晴天炒，早上将芝麻洗净，晾晒干。请问，

　　芝麻可以怎么做好吃，能做几种，详细点？谢谢

简单的吃法：炒熟 研成粉沫 冲水（牛奶）喝 或者配上五谷粉效果更佳 还有减肥功效。如果不怕麻烦用下面的方法也不错。芝麻食用方法及功效1、百合芝麻煲猪心①原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。

　　②方法：a. 猪心：剖开，清水洗净，切成片状，备用。b. 黑芝麻放入锅中，炒香，

　　备用。c. 百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。d.

　　瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。

　　① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。② 制用法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。③ 功 效：润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。注：芝麻一把，生姜50克，

　　共捣烂煮汁服，亦有上述功效。3、黑芝麻桑椹糊降血脂①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，

　　同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，

　　除病益身。③功 效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。4、核桃扁豆泥健脾补肝肾①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,

　　猪油50g。②制用法：将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，

　　极烂，取出挤水，捣成泥，用细砂过滤，余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香，研末。

　　将锅刷净，置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，

　　放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。③功 效：用治脾虚久泻、肾虚之须发早白等，亦是中老年人常用的保健食品。5、芝麻丸温补肝痛虚①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。②制用法：共捣烂，研为细末，

　　炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。③功 效：滋阴，清热。治疗头晕、眼花、失眠。

　　6、芝麻丸治血虚风痹①配 料：黑芝麻适量，黄酒少许。②制用法：将芝麻洗净，重蒸3次；晒干，炒热研细，用焙蜜或枣泥为丸，每丸约10g。

　　每服1丸，每日3次，温黄酒送服。③功 效：养血祛风。用治中风偏瘫、便秘。7、炒芝麻治产后缺乳①芝麻30g,盐末少许。②制用法：锅热用文火同炒，

　　至芝麻呈黄色，溢香味即成。日分2次食用，连食数日。③功 效：养血通乳。

　　用治妇女产后缺乳。8、猪蹄芝麻汤治奶水不足①配 料：猪蹄1只，黑芝麻25 g。②制用法：猪蹄用中火煮汤，将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。日3次。

　　③功 效：养血增乳。用治产后奶水不足。9、芝麻、香油治蛐蜒入耳①配 料：芝麻及香油。②制用法：以芝麻及其油作饼，枕卧。③功 效：治蛐蜒入耳。10、芝麻10克、核桃仁2个、生姜2片，

　　共嚼食，细嚼慢咽，每晚1次。功效：对哮喘有减轻作用。11、芝麻核桃乳蜜饮黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，贮瓶内。每次各取1匙，

　　冲入牛乳（或豆浆）1杯，并加蜂蜜1匙调服。功效：滋补肝肾、明目润燥，辅助近视及双目干涩、大便干燥治疗。12、因芝麻有营血、润肠的作用，对于吐酸水或吃东西有堵在胸口之感的胃痛、胸闷的人，每日3次，

　　每餐1汤匙服用。功效：对胃痛、胸闷有预防作用。13、用芝麻1000克，早稻米1000克，胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，

　　每丸重10克，每日两次，每次1丸。功效：对腰膝酸软、头晕耳鸣有良好的作用。14、因芝麻含有多种促进上皮细胞生长发育的多种维生素和不饱和脂肪酸，长期服用有黑发、润肤、美容作用。用黑芝麻、首乌等份，

　　研成粉末，炼蜜为丸，每丸重6克，每日3次，每次1丸，

　　连服数月。功效：可预防须发早白、发枯脱落。15、取黑芝麻25克，炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天1次食用。

　　功效：可改善由于肝肾虚弱所引起的头发早白，对“少白头”有良好的治疗作用。16、黑芝麻粥：①原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖适量。②方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，

　　加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，

　　盛碗即可。③功效：坐月子补身。17、芝麻聪脑汤：①原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。

　　②方法：水煎后取汁饮用。③功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。18、芝麻连翘治小儿瘰疬①秘传方：芝麻、连翘等分。②制用法：捣碎，

　　研末。频频食用。③功 效：清热，解毒。用治小儿瘰疬。19、芝麻碎茶饮、药引由于芝麻具有其特殊的营养成份，所以选用优质芝麻焙炒到一定程度，

　　将之粉碎成颗粒状，加入茶叶或药中，一是增加其香味，另一方面，更能增加其营养及补身作用。20、防治非典（1）芝麻10克，红枣30克，

　　莲子20克，糯米100克，水1000克，文火煮2个小时待汤汁粘稠食用。坚持食用具有清痰化瘀，

　　理肺之功效。（2）北京小汤山医院病员食堂营养学家吴海寰向记者透露非典患者每日食谱的打造过程。针对患者应多摄入维生素和微量元素的问题，他们搭配了大量的水果、蔬菜和坚果。维生素A可提高机体抵抗力，可从一些蛋奶类、动物肝脏、黄红色蔬菜中获得；维生素C可抑制病毒合成，

　　所以他们搭配了大量的蔬菜和水果，蔬菜多为青椒、番茄、菜花等，水果多为柑橘类，至于维生素E，可以从新鲜的植物油和坚果里获得，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面他们关注的是硒、锌和铜的摄入。21、芝麻的常见食用方法①休闲食法 ②加入面食食用 ③凉拌菜佐料④烤制食品 ⑤油炸食品佐料 ⑥元宵馅佐料⑦蘸糖葫芦自制黑芝麻 怎么做？

　　

可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日饮用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛奶、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每日早晚各吃1小碗家里有芝麻怎么做好吃

1）芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里，

　　放入少许精盐。2）小火翻炒至芝麻发黄至熟，注意不要炒糊。3）芝麻炒熟晾凉后，放入蒜臼子。4）用蒜槌子用力研碎即可，（用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转）。

　　5）等到芝麻研成粉末即可。6）把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子，随吃随取。炒芝麻怎么做？

菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱 补血食谱 乌发食谱 耳鸣食谱 炒芝麻的主料：芝麻30克炒芝麻的调料：盐1克炒芝麻的做法:芝麻炒香，加盐少许，嚼食。

　　小帖士：1. 补肝肾、益精血。2. 适用于肝肾虚弱、精血不足、眩晕耳鸣、眼干目昏，须发早白、肠燥便秘、产后血虚、乳汁不足等症。家里有芝麻怎么做好吃

1）芝麻淘洗干净晾干后倒入干净锅里，

　　放入少许精盐。2）小火翻炒至芝麻发黄至熟，注意不要炒糊。3）芝麻炒熟晾凉后，放入蒜臼子。

　　4）用蒜槌子用力研碎即可，（用手掌心按住蒜槌子沿着蒜臼子的边沿做圆周旋转）。5）等到芝麻研成粉末即可。6）把研好的芝麻盐装进干净的玻璃瓶子，随吃随取。芝麻怎么做来吃

芝麻桂花凉糕原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克制作方法 1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，

　　放在铺好笼布的笼上蒸1小时成软硬合适的江米饭。2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，

　　放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，江米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在江米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，

　　用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，

　　为夏季的冷点新品种。原料：炒熟芝麻1.2斤，白砂糖1斤，麦芽糖3两，猪油2两。制法：锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，

　　加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制，待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，

　　发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制)，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平，趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，

　　4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。芝麻食用方法及功效 1、百合芝麻煲猪心 ①原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。

　　 ②方法：a. 猪心：剖开，清水洗净，切成片状，备用。

　　b. 黑芝麻放入锅中，炒香，备用。 c.

　　百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。 d.

　　瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。 ① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。 ② 制用法：芝麻与冰糖共放碗中，

　　开水冲饮。 ③ 功 效：润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。 注：芝麻一把，生姜50克，共捣烂煮汁服，

　　亦有上述功效。 3、黑芝麻桑椹糊降血脂 ①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。 ②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，

　　煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，

　　除病益身。 ③功 效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。 4、核桃扁豆泥健脾补肝肾 ①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,

　　白糖100g,猪油50g。 ②制用法：将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，上笼蒸约2小时，极烂，取出挤水，

　　捣成泥，用细砂过滤，余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香，研末。

　　将锅刷净，置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，

　　放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。 ③功 效：用治脾虚久泻、肾虚之须发早白等，亦是中老年人常用的保健食品。 5、芝麻丸温补肝痛虚 ①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，

　　蜂蜜适量。 ②制用法：共捣烂，研为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，

　　每日3次，空腹服。 ③功 效：滋阴，清热。治疗头晕、眼花、失眠。

　　 6、芝麻丸治血虚风痹 ①配 料：黑芝麻适量，黄酒少许。 ②制用法：将芝麻洗净，重蒸3次；晒干，炒热研细，用焙蜜或枣泥为丸，

　　每丸约10g。每服1丸，每日3次，温黄酒送服。 ③功 效：养血祛风。用治中风偏瘫、便秘。 7、炒芝麻治产后缺乳 ①芝麻30g,

　　盐末少许。 ②制用法：锅热用文火同炒，至芝麻呈黄色，溢香味即成。日分2次食用，连食数日。 ③功 效：养血通乳。用治妇女产后缺乳。

　　 8、猪蹄芝麻汤治奶水不足 ①配 料：猪蹄1只，黑芝麻25 g。 ②制用法：猪蹄用中火煮汤，将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。日3次。 ③功 效：养血增乳。用治产后奶水不足。

　　 9、芝麻、香油治蛐蜒入耳 ①配 料：芝麻及香油。 ②制用法：以芝麻及其油作饼，枕卧。 ③功 效：治蛐蜒入耳。 10、芝麻10克、核桃仁2个、生姜2片，共嚼食，

　　细嚼慢咽，每晚1次。 功效：对哮喘有减轻作用。 11、芝麻核桃乳蜜饮 黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，贮瓶内。每次各取1匙，

　　冲入牛乳（或豆浆）1杯，并加蜂蜜1匙调服。 功效：滋补肝肾、明目润燥，辅助近视及双目干涩、大便干燥治疗。 12、因芝麻有营血、润肠的作用，对于吐酸水或吃东西有堵在胸口之感的胃痛、胸闷的人，

　　每日3次，每餐1汤匙服用。 功效：对胃痛、胸闷有预防作用。 13、用芝麻1000克，早稻米1000克，

　　胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克，每日两次，每次1丸。

　　 功效：对腰膝酸软、头晕耳鸣有良好的作用。 14、因芝麻含有多种促进上皮细胞生长发育的多种维生素和不饱和脂肪酸，长期服用有黑发、润肤、美容作用。用黑芝麻、首乌等份，研成粉末，炼蜜为丸，

　　每丸重6克，每日3次，每次1丸，连服数月。 功效：可预防须发早白、发枯脱落。 15、取黑芝麻25克，

　　炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天1次食用。 功效：可改善由于肝肾虚弱所引起的头发早白，对“少白头”有良好的治疗作用。 16、黑芝麻粥： ①原料：大米150克，黑芝麻50克，

　　白糖适量。 ②方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，

　　转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。 ③功效：坐月子补身。

　　 17、芝麻聪脑汤： ①原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，核桃仁2个，白芍、生地各40克。 ②方法：水煎后取汁饮用。 ③功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。

　　 18、芝麻连翘治小儿瘰疬 ①秘传方：芝麻、连翘等分。 ②制用法：捣碎，研末。频频食用。 ③功 效：清热，解毒。用治小儿瘰疬。 19、芝麻碎茶饮、药引 由于芝麻具有其特殊的营养成份，

　　所以选用优质芝麻焙炒到一定程度，将之粉碎成颗粒状，加入茶叶或药中，一是增加其香味，另一方面，

　　更能增加其营养及补身作用。 20、防治非典 （1）芝麻10克，红枣30克，莲子20克，糯米100克，水1000克，文火煮2个小时待汤汁粘稠食用。

　　坚持食用具有清痰化瘀，理肺之功效。 （2）北京小汤山医院病员食堂营养学家吴海寰向记者透露非典患者每日食谱的打造过程。针对患者应多摄入维生素和微量元素的问题，他们搭配了大量的水果、蔬菜和坚果。

　　维生素A可提高机体抵抗力，可从一些蛋奶类、动物肝脏、黄红色蔬菜中获得；维生素C可抑制病毒合成，所以他们搭配了大量的蔬菜和水果，蔬菜多为青椒、番茄、菜花等，水果多为柑橘类，至于维生素E，可以从新鲜的植物油和坚果里获得，

　　如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面他们关注的是硒、锌和铜的摄入。 21、芝麻的常见食用方法 ①休闲食法 ②加入面食食用 ③凉拌菜佐料 ④烤制食品 ⑤油炸食品佐料 ⑥元宵馅佐料 ⑦蘸糖葫芦请问，芝麻可以怎么做好吃，能做几种，

　　详细点？谢谢

简单的吃法：炒熟 研成粉沫 冲水（牛奶）喝 或者配上五谷粉效果更佳 还有减肥功效。如果不怕麻烦用下面的方法也不错。芝麻食用方法及功效1、百合芝麻煲猪心①原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。②方法：a. 猪心：剖开，

　　清水洗净，切成片状，备用。b. 黑芝麻放入锅中，炒香，备用。c.

　　百合、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核，生姜去皮，切片，备用。d. 瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，

　　放入料，再加入盐少许，即可食用。① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。② 制用法：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。③ 功 效：润肺、生津。

　　治夜嗽不止、咳嗽无痰。注：芝麻一把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述功效。3、黑芝麻桑椹糊降血脂①配 料：黑芝麻60g,

　　桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，

　　待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。③功 效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。

　　4、核桃扁豆泥健脾补肝肾①配 ：核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,猪油50g。②制用法：将扁豆剥去皮，取其豆，加清水少许，

　　上笼蒸约2小时，极烂，取出挤水，捣成泥，用细砂过滤，余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香，

　　研末。将锅刷净，置火上烧热，放入猪油再加热，倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽，

　　放入白糖炒至不粘锅底，再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。③功 效：用治脾虚久泻、肾虚之须发早白等，亦是中老年人常用的保健食品。5、芝麻丸温补肝痛虚①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，

　　蜂蜜适量。②制用法：共捣烂，研为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。

　　③功 效：滋阴，清热。治疗头晕、眼花、失眠。6、芝麻丸治血虚风痹①配 料：黑芝麻适量，黄酒少许。②制用法：将芝麻洗净，重蒸3次；晒干，

　　炒热研细，用焙蜜或枣泥为丸，每丸约10g。每服1丸，每日3次，温黄酒送服。③功 效：养血祛风。

　　用治中风偏瘫、便秘。7、炒芝麻治产后缺乳①芝麻30g,盐末少许。②制用法：锅热用文火同炒，至芝麻呈黄色，溢香味即成。日分2次食用，

　　连食数日。③功 效：养血通乳。用治妇女产后缺乳。8、猪蹄芝麻汤治奶水不足①配 料：猪蹄1只，黑芝麻25 g。②制用法：猪蹄用中火煮汤，将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。

　　日3次。③功 效：养血增乳。用治产后奶水不足。9、芝麻、香油治蛐蜒入耳①配 料：芝麻及香油。②制用法：以芝麻及其油作饼，

　　枕卧。③功 效：治蛐蜒入耳。10、芝麻10克、核桃仁2个、生姜2片，共嚼食，细嚼慢咽，

　　每晚1次。功效：对哮喘有减轻作用。11、芝麻核桃乳蜜饮黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，贮瓶内。每次各取1匙，

　　冲入牛乳（或豆浆）1杯，并加蜂蜜1匙调服。功效：滋补肝肾、明目润燥，辅助近视及双目干涩、大便干燥治疗。12、因芝麻有营血、润肠的作用，

　　对于吐酸水或吃东西有堵在胸口之感的胃痛、胸闷的人，每日3次，每餐1汤匙服用。功效：对胃痛、胸闷有预防作用。13、用芝麻1000克，

　　早稻米1000克，胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克，

　　每日两次，每次1丸。功效：对腰膝酸软、头晕耳鸣有良好的作用。14、因芝麻含有多种促进上皮细胞生长发育的多种维生素和不饱和脂肪酸，长期服用有黑发、润肤、美容作用。用黑芝麻、首乌等份，研成粉末，炼蜜为丸，

　　每丸重6克，每日3次，每次1丸，连服数月。功效：可预防须发早白、发枯脱落。

　　15、取黑芝麻25克，炒熟后捣碎，加适量大米煮成粥，每天1次食用。功效：可改善由于肝肾虚弱所引起的头发早白，对“少白头”有良好的治疗作用。16、黑芝麻粥：①原料：大米150克，黑芝麻50克，

　　白糖适量。②方法：黑芝麻放锅内炒熟，压成碎末，下米，加适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时（也可用有煮粥功能的电饭锅），

　　加入黑芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即可。③功效：坐月子补身。17、芝麻聪脑汤：①原料：黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黄芪、谷糠各15克，

　　核桃仁2个，白芍、生地各40克。②方法：水煎后取汁饮用。③功效：有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。

　　18、芝麻连翘治小儿瘰疬①秘传方：芝麻、连翘等分。②制用法：捣碎，研末。频频食用。③功 效：清热，

　　解毒。用治小儿瘰疬。19、芝麻碎茶饮、药引由于芝麻具有其特殊的营养成份，所以选用优质芝麻焙炒到一定程度，将之粉碎成颗粒状，加入茶叶或药中，一是增加其香味，

　　另一方面，更能增加其营养及补身作用。20、防治非典（1）芝麻10克，红枣30克，莲子20克，糯米100克，

　　水1000克，文火煮2个小时待汤汁粘稠食用。坚持食用具有清痰化瘀，理肺之功效。（2）北京小汤山医院病员食堂营养学家吴海寰向记者透露非典患者每日食谱的打造过程。针对患者应多摄入维生素和微量元素的问题，他们搭配了大量的水果、蔬菜和坚果。

　　维生素A可提高机体抵抗力，可从一些蛋奶类、动物肝脏、黄红色蔬菜中获得；维生素C可抑制病毒合成，所以他们搭配了大量的蔬菜和水果，蔬菜多为青椒、番茄、菜花等，水果多为柑橘类，

　　至于维生素E，可以从新鲜的植物油和坚果里获得，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面他们关注的是硒、锌和铜的摄入。21、芝麻的常见食用方法①休闲食法 ②加入面食食用 ③凉拌菜佐料④烤制食品 ⑤油炸食品佐料 ⑥元宵馅佐料⑦蘸糖葫芦芝麻用在菜里应该怎么做

我先来，先来几道常见的芝麻药膳食疗方。

　　 1、芝麻核桃粥 取粳米适量淘洗干净，在沙锅中大火煮沸，加黑芝麻50克和捣碎的核桃仁100克，小火煮成粥，喜食甜者加糖少许，

　　搅拌即成，食量由人自定，有补肾润燥、健脑和中的功效。 2、木耳芝麻茶 将锅在中火上烧热，放木耳60克炒至带焦味时起锅；炒香黑芝麻15克，放清水1500毫升，

　　下木耳，中火烧约30分钟即可，用双层纱布过滤取液即成，此茶滋补肝肾，益智强体。 3、芝麻姜糖 取炒芝麻250克，生姜125克捣汁去渣，

　　两者浸拌后炒一下，加冰糖、蜂蜜各125克的混合液，混合拌匀，放瓶中备用，每日早晚各服1汤匙，用于治疗老年哮喘、气管炎。 4、芝麻首乌茶 取黑芝麻15克、黑豆30克、枸杞子9克、熟地黄15克、何首乌15克，水煎服，

　　每日1剂，对头发早白有较好的治疗作用。 6、芝麻黄酒 取黑芝麻适量微炒研碎，加白糖适量，每次用黑芝麻、黄酒各3汤匙调匀，放碗中水炖，水开后炖5分钟，于早晨空腹或饭后服下，

　　日服2次，可治疗麻疹和瘙痒症。 再来一道 芝麻羊肉 美食原料： 精瘦羊肉馅200克，芝麻70克，鸡蛋2个，

　　葱末8克，姜末5克，酱油8克，淀粉10克，花生油450克(实耗80克)，味精、盐适量。 美食做法： 1、将羊肉馅加鸡蛋、葱、姜末、味精、盐、酱油、淀粉一起拌匀，把肉馅挤成一个个丸子，

　　放在盛有芝麻的容器中，反复按压成4厘米的圆饼，使其均匀沾满芝麻。 2、把它逐个放入温油中炸至焦黄颜色后，捞出，切成条，放入盘中，

　　食用时可蘸芝麻、盐和其它调料。 烹饪关键： 须在羊肉入味后，将羊肉制成圆饼，以便在蘸芝麻时增加黏性和鲜香味。 芝麻肉丝 酥香滋润，鲜香带甜。 做法 原料： 猪瘦肉500克、熟芝麻25克。 姜、葱各10克、盐4克，

　　料酒10克、菜油500克、白糖25克、八角2克、糖色10克、味精1克、香油10克、鲜汤350克。 制作方法： 猪肉洗净，切成长约10厘米的粗丝，用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅置旺火上，

　　下菜油烧热（约150℃），下肉丝炸至呈浅黄色时捞出，溪去炸油，锅洗净，做肉丝，

　　加鲜汤烧沸，去尽油沫，加盐、白糖、八角、糖色烧沸后，移小火收至汁干吐油时，放入味精、香油略收，起锅晾冷，装盘撒上熟芝麻即成。炒芝麻怎么做好吃，

　　炒芝麻的家常做法

食材主料白芝麻100g黑芝麻100g辅料核桃仁10g步骤1.坐锅，开火2.将洗净晾干的芝麻倒入锅中，开中火3.不停地翻炒，划开4.炒到芝麻基本不粘锅铲5.有颗粒饱起的时候，就将火捻小6.倒入核桃仁，不停地炒，

　　炒到芝麻不粘锅铲，就关火7.利用锅的温度，继续炒，一直炒到锅降温，芝麻颗颗饱起8.盛起，

　　装盘，冷却装瓶子里。小贴士如果天不好，芝麻也可以沥干水份之后就炒，这样比较麻烦。所以最好在晴天炒，早上将芝麻洗净，晾晒干。

　　谁告诉我芝麻怎么做好吃啊？

南瓜芝麻小饼

材料：

南瓜、芝麻、白糖、面粉

做法：

1、南瓜去皮切片蒸熟，趁热压成泥，加入一点盐，及白糖拌匀，喜欢吃甜的就多加糖

2、逐步加入面粉活成软面团。面粉量不限制，自己觉得手感好就行了

3、把芝麻揉到面团中，

　　黑白芝麻均可，看家里有啥就用啥

4、用擀面杖擀薄，然后用饼干模压出形状。我用的是小朋友玩的橡皮泥的模子，嘿嘿当然洗干净消过毒的啦！

5、给微波炉的那个大玻璃圆盘扫上一层植物油，然后把小饼排上去，中火“叮”3分半钟

我做第一盘的“叮”了4分钟，

　　大家可以看到中间的饼已经有点焦了

双色芝麻寿司卷

先准备以下材料：

1、饭

2、炒香的黑白芝麻

3、寿司醋

4、馅（腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝等等随你喜欢）

5、寿司席、保险膜一张

做法

1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。

2、把保险膜放在寿司席上面，再把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实。

　　

3、把各样五颜六色的丝放在离饭开头边缘的1厘米位置（就是对这自己身体的这一边），打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把寿司卷结实。[美食中国]

4、注意卷的时候力度要均匀，不要大力压，这样会造成裂开。

　　卷成条状后再用席子包住抓几次，务求结实。

6、把保险膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实。切块。

　　OK!

芝麻盐酥饼

桂花芝麻糯米冻糕

材料：

1、将蛋黄和蛋清分离

3个蛋黄加入200ml牛奶打匀，之后慢慢筛入糯米粉，分次加入 一边筛入一边轻手拌匀，

不要出现气泡和粉团 直道糯米粉全部加进去 翻拌均匀；

　　

糯米的量可以根据自己的喜好调整 但是不能过多 不然会让成品口感过硬 过粘

3、蒸蛋黄的同时 把鸡蛋清打匀，加入50ml的牛奶、适量的桂花糖拌匀；

4、将最后剩余的50ml牛奶用微波炉加热至90度左右

慢慢倒入蛋清液体中 边倒边不停搅拌 直到开始出现蛋白凝固物如果没有凝固的话 可以将液体再次放入微波炉中加热到出现蛋花为止；

当然 等不急的话 也可以趁热食用 味道也不错

可以用一些桂花糖再作装饰 适量添加一些松仁、杏仁等果仁类也不错 口感更加丰富一些

白糖和桂花糖的添加请根据自己口味调整 也可以只放其中一种

糯米 真的不能加太多 因为最后是冷冻的 过多的糯米冷冻之后会变得很硬 口感很粘 不利于消化。

黑芝麻怎么做好吃啊，

　　求具体做法。

芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻含维生素e、维生素b1、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多,成为主要成分的维生素e,又常被人们称为防止衰老的维生素。

　　它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。黑芝麻的好处这么多，怎么做才能被我们更好的吸收。

　　那么我们来说说具体的做法吧。 黑芝麻椹糊　　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，

　　煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。　黑芝麻枣粥 粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，

　　锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，

　　具有补肝肾、乌发等食疗效果 九蒸九晒黑芝麻清水漂洗（去瘪的和土沙等杂质，去沙子要多淘洗几遍），水沥干，蒸制（柴火用桑木最佳，容器用陶器最佳，

　　用纱布操作比较方便，水煮沸后转为小火半个小时），摊晒（以竹编簸箕最佳，太阳升起拿出来晒，傍晚收回来。冷空气刚过也不能马上拿出去，晒要晒透，

　　经常翻翻，让黑芝麻摊开均匀，晒得充足，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，

　　沙沙作响。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干）如果天气不好，无法晒干，

　　可能需要烘干。水淘去沫，反复9次（最后一次不用水淘）炒香，捣碎（300次），石臼捣碎最佳。每天早上黄酒送服。有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

　　 芝麻糖包： 包包子的过程我就不说了. 馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊. 然后把芝麻用擀面杖压碎了，

　　加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。 芝麻丸温补肝痛虚 ①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。 ②制用法：共捣烂，研为细末，

　　炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。 ③功 效：滋阴，清热。

　　治疗头晕、眼花、失眠。 好了说了这么多，相信你已经知道了黑芝麻的吃法了，还有什么不会的欢迎来问哦。芝麻的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频

一、挑先将买来的生芝麻捡掉大的杂质；

二、洗再将芝麻在水盆中搅动，

　　用小于芝麻大小的网勺捞出（记住不要从盆底捞起，以免沙子混入），捞到剩一些时将水倒少，然后边晃盆边用网勺接着倒出剩余芝麻，最后将剩下小粒沙土倒掉，

　　根据情况可多洗几次直到把芝麻洗干净；

三、炒湿的芝麻用平底锅或炒菜锅，中火翻炒，当水没有了芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，关火放凉即可食用。

　　芝麻炒香，加盐少许，嚼食。