红烧五花肉的做法大全红烧五花肉的家常做法

admin 美食养生 2021-04-12 15:43:52 261 0

　　红烧五花肉怎么做好吃

以下是红烧五花肉的做法！加八角会增加其美味！详细请百度“红烧五花肉”见百度百科！食材准备：带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，

　　用开水氽一下备用。2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，

　　用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。各式红烧五花肉成品(20张)若是冷冻的五花肉1. 锅中放适量的冷水，

　　将3、4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，

　　继续用中火炖煮20分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。2. 煮好的五花肉，

　　放入冷水中，紧一下立刻捞出，上案板切成3cm乘以3cm的方块，沥干水分备用。3.

　　锅中放油，多放一些，大约1斤左右，将油烧至6、7成热，放入切好的五花肉，大炸5分钟，将五花肉中的多余油分煸出，

　　炸至金黄捞出控干。4. 取一砂锅，锅底铺满香葱、姜片、蒜粒5. 将煎炸好的五花肉整齐地立于锅中，注意这时五花肉块一定要肉皮向下。6. 锅中再次加入调料：盐15g、鸡精10g、料酒10ml、郫县豆瓣酱15g、糖色50g、老抽5ml，

　　加入适量的开水，水要刚刚没过五花肉即可。砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂。

　　正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋，方法是在红烧肉煨到60分钟时，放入包好皮的煮熟白蛋，卤20分钟，鸡蛋彻底上色，

　　取出备用。菜心过水加入少量盐焯好，用刀对开，摆盘时将菜心铺地，红烧肉肉皮朝上码好，鸡蛋对开，码放在碗边即可。红烧五花肉的做法步骤图，

　　红烧五花肉怎么做

主料带皮五花肉400克辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤最正宗的红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）红烧肉的做法步骤22.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分红烧肉的做法步骤33.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡红烧肉的做法步骤44.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味红烧肉的做法步骤55.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，

　　继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出红烧肉的做法步骤66.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，

　　待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可五花肉怎么做好吃，红烧五花肉的家常做法

小炒五花肉很好吃的。小炒五花肉的做法：1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用；2.将五花肉切片备用，

　　锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香；3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽；4.下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。

　　红烧五花肉的家常做法大全怎么做好

红烧五花肉材料五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。做法五花肉洗净切块。起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。放盐和鸡精调味收汤即可。红烧五花肉怎么做好吃

食材用料带皮五花肉500克鸡蛋2个相克食物葱半根相克食物姜5片相克食物八角2个蒜3瓣相克食物桂皮2段香叶1片干辣椒2个相克食物冰糖20克相克食物盐6克生抽2大勺老抽1勺料酒20毫升开水1000毫升红烧五花肉的做法红烧五花肉的做法图解11.带五花肉洗净，

　　切成方块，焯去血水，捞出沥干。红烧五花肉的做法图解22.佐料备用。大葱切长段，生姜切片，鸡蛋煮熟剥皮。

　　红烧五花肉的做法图解33.锅内放1大匙油，放入八角、桂皮、小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。红烧五花肉的做法图解44.放入五花肉煸炒至五花肉出少许油脂，

　　并均匀上色。红烧五花肉的做法图解55.加入大葱，姜片，炒出香味。红烧五花肉的做法图解66.加入生抽，老抽，料酒翻炒。

　　红烧五花肉的做法图解77.加入开水，水量刚没过肉块即可。再把熟鸡蛋切口放入。红烧五花肉的做法图解88.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，

　　八角，大葱夹出。开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。红烧五花肉的做法图解99.香糯不腻口，很诱人哦。