红曲米的营养价值及营养成分功效与作用

　　降脂药的基本成分是“红曲”，红曲是什么成分？

红曲东坡红米营养价值怎么样？

一、东坡红米功效1、具有很好的补血功能。红米的营养丰富，其中铁的含量非常高，

　　具有补血的功效和预防缺铁性贫血，极适合孕妇、儿童和老年人适用。2、能降血压和降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，因而有降血压和降血脂的作用。3、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气 病等毛病;

　　能有效舒缓疲劳、精神不振和改善失眠等症状。二、营养品质 东坡是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒颗粒饱满、色泽红润芳香爽口。饭味清香适口，营养价值亦极为丰富。

　　据海南产品质量检测中心测试，响水大米中硒、铁元素及锌、钙等微量元素的含量远远高于普通大米，是普通大米的3—6倍。在东坡红米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%,在人体所不能合成的八种氨基酸中,

　　东坡红米就含有7种。营养成分全面合理，是理想的家庭保健食品资源之一。《本草纲目》十六卷二十二谷部“稻，其谷壳有红白二色，或有毛，

　　或无毛。其米有赤白二色，赤者酒多糟少。赤者粒大而香，水浸之有味；益人温中，益气补下元也；

　　平和五脏，补益血气，其功不莫述。”三、种植环环境 “东坡红米”因其生长在火山富硒黑泥土而得名。“东坡红米”所以品质优良，

　　举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积火山沃土是殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。 水稻生长要有充足的水、较高的气温，对水、热条件的要求较高。海南是中国最具热带海洋性气候特色的地方，

　　全年暖流，雨量充沛，干湿季节明显，这对水稻的栽培有重要的作用：1、夏季充足的降水可以保证稻田的水量2、夏季的高温也有利于水稻的生长、繁殖（结穗），雨热合理搭配，

　　为水稻栽培提供了十分有利的气候条件。3、海南岛是中国唯一的热带海岛省份，被称为世界上“少有的几块未被污染的净土”空气清新宜人，确保了大米的绿色无污染品质。 在历年“海南冬交会”上，众多消费者对东坡红米给予了很高的评价，

　　都认为价格不贵、口感醇香、营养价值高。东坡红米进入市场以来，作为具有保健功能的天然绿色食品，倍受广大消费者的青睐和喜爱。红曲米可用什么代替

红曲红。但红曲米更好啊，为什么要代替。

　　你看看两者的比较。红曲米（粉）与红曲红有哪些区别？ 1、 成分上红曲米：红曲霉菌接种于正数的米粒上，经发酵培养制成，

　　除含有色素成分外，还含有功能成分和防腐成分。红曲红：红曲霉在液态下发酵后经过醇溶提纯而成，只有色素成分。2、 性价比红曲米：红曲粉2000u/g，

　　19.5元/公斤，大幅度降低成本。3、 改善品质红曲米：具有发色和防腐功能，可取代60%以上的硝酸盐或亚硝用量，

　　明显改善产品品质。红曲红：单纯色素成分。4、 溶解性红曲米：溶于乙醇，微溶于水，

　　不溶部分主要是变性淀粉，可全部做肉制品填充填充原料，降低原料成本。红曲红：溶于水和乙醇。5、 增香作用红曲米：含有多种有机酸、酯、醇类等生香物质及多种酶类，时红曲在肉制品中有增香作用。红曲红：单纯色素成分，

　　没有增香成分。6、 抑菌防腐红曲米：含有莫那可啉K（monacolink）等多种次级代谢生物有效成分，具有抑菌防腐等功效。红曲红：单纯色素成分，

　　不能抑菌防腐。7、 保健功能红曲米：含有莫那可啉K（monacolink），Y一氨基丁酸等多种生物有效成分，有降血脂，降血糖，降血压，

　　防癌抗疲劳等多项功效，可开发多种保健功能食品。红曲红：单纯色素成分，没有保健功能 武汉佳成生物制品有限公司是国内大型红曲生产厂家，多项国家标准七草单位，

　　常年生产销售红曲米、红曲粉、红曲红、功能性红曲等相关产品。

复制去Google翻译翻译结果烹饪用红曲米的好处与坏处是什么?

1、红曲米能够起到降低血压和降低血脂的作用，因此，平时患有高血压和高血脂的人群，可以适当的食用红曲。

　　2、红曲米当中富含的红曲霉素k，能够有效地抑制胆固醇，对胆固醇偏高的人群来说，是非常有好处的。3、红曲米还能够起到健胃消食的作用，对于脾胃功能欠佳，经常积食的人来说，适当的吃一些红曲米，

　　也能够起到调节脾胃的作用。4、红曲米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。5、红曲米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，

　　故有补血及预防贫血的功效。6、. 红曲米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；

　　又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。7、红曲米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。红曲米虽然好，但是也有食用禁忌，

　　比如平时免疫力比较低，经常贫血和水肿的人，都要尽量避免食用红曲米。平时脾胃功能比较好，没有积食症状的人也要不太适合食用红曲。

　　拓展资料：红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。还可将红曲米制成红曲粉使用。使用红曲米时需注意，

　　用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用。 最后要说明的是，红曲米易受潮，一旦受潮，

　　就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里。

　　红曲米和螺旋藻粉属于什么类？哪里有卖？我是保定的！

红曲米中的主要作用成分就红曲，

　　高品质中的红曲粉里面只要是含有洛伐他丁和亚麻酸，可以起到降低胆固醇，甘油三酯，低密脂蛋白的作用。所以长期吃红曲米或者红曲粉可以起到降血脂的功效。

　　 这种东西一般是添加剂，可以做红色素红，记得做红烧肉的时候可以放一些。把螺旋藻粉和红曲粉放在一起是个不错的主义。

　　 但目前没有见到有多少此类型产品。螺旋藻国内最好的就是绿A了，可以了解一下子。

　　

红米和红糙米是同一种米吗？

红米和红糙米不是同一种米，红糙米是未精加工的，红米是精加工好的。红米起源于中国，

　　距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，

　　营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，

　　还可加工成风味小吃。扩展资料 ：红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，

　　用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），

　　提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，

　　没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；

　　抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。

　　黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。红米有什么营养价值？黑米呢？那种米更好一些？

　　

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，

　　对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 红米米质是较好的，营养价值也较高。含有不同的微量元素，具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。

　　黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，

　　并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，

　　可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。所以 ，

　　黑米比红米营养价值高怎么用红曲米上色

把红曲米制成红曲水使用。　　红曲是一种红色霉菌，中国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲用途极广，如古代未发明酱油专用酱色（焦糖）之前，红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲还是一种出色的食品工业原料。

　　如中国闽台两省利用红曲生产的红色米酒（红酒）在东南亚以及港澳台市场上知名度较高，颇受消费者欢迎，被公认为有舒筋活血强身功效。日本民族深受中华文化影响，他们也很喜欢红曲。如日本乡村在腌制猪肉时就加入量红曲，在红曲霉蛋白酚的作用下，腌猪肉肉质细嫩，

　　外观呈深红色，令人胃口大开。　　红曲米，中药名。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

　　红小米营养价值及功效

红小米既红米，红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，

　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效，红米内含丰富的磷，

　　维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。扩展资料：栽培春季栽培的播种时间，黄淮地区为4月初，

　　收获时间为7月中下旬，后茬作物，只能种植生育期比较短的晚秋作物。夏季栽培，播种期为麦收后的6月中下旬，

　　只要管理得好，延迟到7月上中旬播种也能取得好的收成。目前谷子栽培以夏季栽培为主，春季栽培多为北方一年一季栽培区。降脂药的基本成分是“红曲”，红曲是什么成分？

　　

红曲红曲米是什么东西?

红曲米是中国独特的传统食品，距今已经有千年历史，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。

　　早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中，就记载红曲可做为中医药材，认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。它也是我国传统使用的天然色素之一，主要用于制作红腐乳和红香肠。