粉蒸排骨的做法大全粉蒸排骨的家常做法

　　粉蒸排骨的作法

粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨 原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱,

　　 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐,

　　 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法: 1.

　　将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2.

　　将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精,

　　 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的,

　　 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以.

　　没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热,

　　 碗铁定炸开。做粉蒸排骨怎么做好吃 排骨的做法大全

粉蒸排骨的做法步骤粉蒸排骨的做法步骤：1 11.提前将原料准备好粉蒸排骨的做法步骤：2 22.锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香粉蒸排骨的做法步骤：3 33.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀粉蒸排骨的做法步骤：4 44.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）粉蒸排骨的做法步骤：5 55.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时粉蒸排骨的做法步骤：6 66.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）粉蒸排骨的作法?

　　

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，

　　取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。粉蒸排骨原料:排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱,

　　 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱,

　　 食用油做法:1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的),

　　 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉,

　　 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次.

　　用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替,

　　 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热,

　　 碗铁定炸开。正宗四川粉蒸排骨怎么做

正宗四川粉蒸排骨的做法：材料排骨400公克，南瓜500公克，蒸肉粉1包，鸡蛋1颗，盐1小匙，细砂糖1小匙，

　　酱油1大匙，米酒1大匙，五香粉少许做法1.南瓜洗净切开去籽再切成块状，摆放入深盘中，备用。2.排骨洗净并沥干水分后放入容器中，加入调味料、鸡蛋及蒸肉粉，一起拌均匀，

　　腌30分钟，备用。3.将作法2的排骨铺在作法1上，再入蒸锅蒸约40分钟即完成。粉蒸排骨怎么做？

食材明细

排骨适量

土豆适量

五香蒸肉米粉适量

姜适量蒜适量

白胡椒粉适量

糖适量

老抽适量

生抽适量

蚝油适量

做法步骤1、准备材料。 2、排骨斩小块放清水里泡去血水。

　　 3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。 4、拌匀后腌制约30分钟。 5、拌入蒸肉米粉。

　　6、再加少许水或高汤拌匀待用。 7、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

　　8、高压锅的话20几分钟左右。

粉蒸排骨怎么弄啊？

粉蒸排骨的做法：1、需要用到的一些调料：料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐、蒸肉粉；2、将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟；

　　3、二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）4、加入米粉拌匀；5、放入蒸锅，铺平；6、盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟，

　　然后小火半个小时；注意：最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨怎么做好吃，粉蒸排骨的家常

粉蒸排骨藕的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 粉蒸排骨藕的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：莲藕250克,籼米粉（干,

　　细）125克,糯米粉125克调料：小葱10克,姜10克,酱油7克,料酒7克,盐2克,

　　白砂糖5克,八角1克 粉蒸排骨藕的特色：鲜嫩可口，醇香味美。 教您粉蒸排骨藕怎么做，如何做粉蒸排骨藕才好吃1.

　　葱洗净打结，姜洗净切片；2. 将排骨洗去血水，沥干，切成小块，

　　用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；3. 洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；

　　4. 将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，

　　剩余的米粉也全部拌入；5. 入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。 粉蒸排骨藕的制作要诀：蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，

　　蒸出来后口味会更好。五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。粉蒸排骨的家常做法 怎样做粉蒸排骨

番茄粉蒸排骨做法 粉蒸排骨是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，

　　虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。 制作食材 材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙) 腌料：海天铁强化草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙) 制作流程 1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，

　　腌制30分钟入味。 2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。 3、往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，

　　让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。 4、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。 5、烧热半锅水，

　　放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。 6、取出洒入葱花，即可上桌。 注意事项 1、排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。

　　 2、蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。 3、蒸肉米粉要加点清水化开，否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。 4、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，

　　它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。 5、番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。

　　 做法六 制作食材 材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙) 腌料：海天铁强化草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙) 制作流程 1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。 2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。

　　 3、往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。 4、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。 5、烧热半锅水，

　　放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。 6、取出洒入葱花，即可上桌。 注意事项 1、排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，

　　又容易蒸熟蒸透。 2、蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。 3、蒸肉米粉要加点清水化开，

　　否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。 4、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。 5、番薯应切成滚刀块再垫底，

　　它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。粉蒸排骨的做法步骤图，粉蒸排骨怎么做好吃

步骤粉蒸排骨的做法步骤11.排骨用清水泡清血水粉蒸排骨的做法步骤22.准备调料粉蒸排骨的做法步骤33.准备蒸肉粉粉蒸排骨的做法步骤44.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒粉蒸排骨的做法步骤55.加入生姜片和葱腌制20分钟粉蒸排骨的做法步骤66.用2调羹生抽，一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁粉蒸排骨的做法步骤77.20分钟后把生姜片和葱挑出，酱汁倒入拌匀腌制2小时粉蒸排骨的做法步骤88.之后倒入蒸肉粉，

　　把每块排骨都均匀的沾上粉粉蒸排骨的做法步骤99.喜欢吃土豆，碗底下铺上一层土豆片，忘了拍了粉蒸排骨的做法步骤1010.放入电高压锅30分钟粉蒸排骨的做法步骤1111.排骨酥烂，很入味粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨 原料: 排骨, 红薯,

　　 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉,

　　 葱, 食用油 做法: 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.

　　 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁,

　　 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

　　 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以.

　　没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水,

　　 否则一冷一热, 碗铁定炸开。粉蒸排骨的作法

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨怎么做好吃，粉蒸排骨的家常做法

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，

　　然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味粉蒸排骨怎么弄啊？

　　

粉蒸排骨的做法：1、需要用到的一些调料：料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐、蒸肉粉；2、将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟；3、二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，

　　拌匀。（排骨为0.6kg）4、加入米粉拌匀；5、放入蒸锅，铺平；6、盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟，然后小火半个小时；

　　注意：最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖。做粉蒸排骨怎么做好吃 排骨的做法大全

粉蒸排骨的做法步骤粉蒸排骨的做法步骤：1 11.提前将原料准备好粉蒸排骨的做法步骤：2 22.锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香粉蒸排骨的做法步骤：3 33.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），

　　用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀粉蒸排骨的做法步骤：4 44.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）粉蒸排骨的做法步骤：5 55.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时粉蒸排骨的做法步骤：6 66.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）粉蒸排骨的做法步骤图，粉蒸排骨怎么做好吃

步骤粉蒸排骨的做法步骤11.排骨用清水泡清血水粉蒸排骨的做法步骤22.准备调料粉蒸排骨的做法步骤33.准备蒸肉粉粉蒸排骨的做法步骤44.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒粉蒸排骨的做法步骤55.加入生姜片和葱腌制20分钟粉蒸排骨的做法步骤66.用2调羹生抽，一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁粉蒸排骨的做法步骤77.20分钟后把生姜片和葱挑出，酱汁倒入拌匀腌制2小时粉蒸排骨的做法步骤88.之后倒入蒸肉粉，

　　把每块排骨都均匀的沾上粉粉蒸排骨的做法步骤99.喜欢吃土豆，碗底下铺上一层土豆片，忘了拍了粉蒸排骨的做法步骤1010.放入电高压锅30分钟粉蒸排骨的做法步骤1111.排骨酥烂，很入味正宗粉蒸排骨怎么做的，还有粉蒸肉

粉蒸排骨　　【原料】　　排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

　　　　制作过程】　　1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。　　2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，

　　上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。　　粉蒸排骨　　原料:　　排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽,

　　 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱,

　　 食用油　　做法:　　1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 　　2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末,

　　 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉,

　　 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 　　注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯,

　　 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可.

　　蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。　　【特点】　　咸辣鲜香，排骨粑软。　　粉蒸肉　　食品用料　　用料一 主料：带皮花肉（8两） 配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两） 用料二 主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 莲藕(250克) 辅料：稻米(75克) 调料：甜面酱(20克) 白砂糖(3克) 胡椒粉(1克) 黄酒(10克) 桂皮(3克) 八角(2克) 小葱(5克) 丁香(2克) 姜(2克) 盐(4克) 味精(2克) 酱油(15克) 腐乳汁(20克)　　制作方法　　方法一 1、把五花肉皮刮净，

　　10公分长，0.5公分的厚片 2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。　　方法二 1.

　　将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中； 2. 搌干水分的猪肉加精盐，

　　酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5 分钟； 3. 将稻米下铁锅中置微火上炒5 分钟，至成黄色时，

　　加桂皮、丁香、八角再炒3 分钟起锅； 4. 炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉； 5. 老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3 厘米长、1 厘米粗的条；

　　 6. 藕条内加精盐、五香粉25 克拌匀，放入钵内入味； 7. 将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀； 8. 将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，

　　整齐地码在碗内，两边镶肉条； 9. 盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1 小时取出； 10. 先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，

　　撒入胡椒粉、葱花即成。　　工艺提示　　1. 猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3 克和其它调料，使味渗透肉内。 2. 米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1 克精盐调拌，

　　肉要蒸到熟烂吐油。　　食品特点　　肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。 红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，老藕垫底，粉糯而清香。

　　粉蒸排骨的做法？

川味粉蒸排骨 原料： 排骨500克。 配料： 　　米粉适量、郫县豆瓣二勺、醪糟汁一小勺、腐乳汁一小勺、料酒一勺、白糖一勺、油一勺、花椒10颗、精盐和四季豆适量。 做法： 1、将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用； 　　2、用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀； 3、将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味；

　　 4、取一个小碗，铺上拌好的排骨； 5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸40分钟； 6、再排骨上垫上四季豆，大火蒸30分钟；

　　 7、撒上花椒粉和香菜即可。 粉蒸排骨怎么做？

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。【制作过程】1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，

　　菜油拌匀。2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

　　粉蒸排骨 原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜,

　　 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法:

　　1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2.

　　将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐,

　　 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次.

　　用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水,

　　 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开粉蒸排骨的做法

?菜谱?粉蒸排骨粉蒸排骨做法其实很简单，只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦！这里有两个秘诀，

　　一是放点郫县豆瓣；二是放大米、陈皮、花椒和辣椒炒至的米粉，这样做出来的很香了，比超市买的粉蒸肉调料包好吃多了！我这个是比较家常的做法，

　　摆盘不好看，但是好吃?正常的是肉在下面，配菜摆上面，蒸好了再倒扣，

　　我嫌麻烦?……普通一小时咸香蒸食材明细主料辅料葱花少许粉蒸排骨的做法步骤1.?排骨泡水，去除下血水。2.?

　　2个中等号土豆去皮，切小块。3.?排骨加姜片、2勺料酒去腥。4.?5.?郫县豆瓣一大勺，

　　喜欢辣的可以多一点，豆瓣有点咸，也不要加太多哦。6.?搅拌均匀。7.倒点自制米粉，

　　米粉是某宝买的，很香。8.9.土豆切小块，撒少许盐腌渍一下。10.碗底先放土豆。

　　11.再把排骨均匀的摆在上面。12.13.香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了！14.尝一下排骨先。15.啊！微辣鲜香、好好吃?

　　16.我最爱的土豆，永远吃不腻?17.感兴趣的可以搜一下?这个米粉还不错！温馨小提示1.排骨也可以放高压锅里面压一个排骨程序，程序结束后的排骨也是相当软了。 2.配菜可以放土豆、山芋、南瓜，

　　芋头，随个人喜好！粉蒸排骨怎么做

粉蒸排骨 原料:

　　 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜,

　　 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉,

　　 葱, 食用油 做法: 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块,

　　 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末,

　　 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

　　 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以.

　　没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水,

　　 否则一冷一热, 碗铁定炸开。正宗粉蒸排骨怎么做的?排骨要不要先过一下水?

粉蒸排骨的做法2113菜系及功效：家常菜谱 粉蒸排骨的制作材料：主料：料酒5261、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫县豆瓣）、盐粉蒸排骨的做法：需要用到的一些调料4102蒸肉粉是这个样子滴将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟二十分钟后，

　　加入两勺豆瓣酱、两1653勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）加入米粉拌匀后放入蒸锅，铺平内盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小容时。最好一次加足够的水，

　　中途不要揭开锅盖！粉蒸排骨的作法

粉蒸排骨怎么做好吃，粉蒸排骨的家常做法

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，

　　然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味粉蒸排骨最正宗的做法

清蒸排骨的做法：材料：排骨，盐，豉油，

　　豆粉，糖，油，姜

制作步骤：1.把姜脱皮，砍成片2.把排骨洗净后砍小块，然后加入豉油，豆粉，排骨，

　　盐，糖，油，姜搅混4.把饭架放入电饭煲里，再摆放排骨清蒸。

粉蒸排骨的作法?

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，

　　再加入米粉，菜油拌匀。2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，

　　放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。粉蒸排骨原料:排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜,

　　 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油做法:1.

　　将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的),

　　 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,

　　 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 注意: 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心,

　　 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以.

　　没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了.

　　如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。粉蒸排骨的作法

粉蒸排骨最正宗的做法

清蒸排骨的做法：材料：排骨，盐，豉油，

　　豆粉，糖，油，姜

制作步骤：1.把姜脱皮，砍成片2.把排骨洗净后砍小块，然后加入豉油，

　　豆粉，排骨，盐，糖，油，姜搅混4.把饭架放入电饭煲里，再摆放排骨清蒸。

粉蒸排骨要蒸多长时间

一、粉蒸排骨要蒸20至30分钟。

　　二、粉蒸排骨做法：主料：排骨 (500g)、土豆 (3个)、五香蒸肉米粉 (10g)辅料：姜 (1g)蒜 (3g)糖（1g）生抽（1g）白胡椒粉（1g）蚝油（1g）料酒（1g）做法：1、排骨斩小块放清水里泡去血水。2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。3、拌匀后腌制约30分钟。 4、拌入蒸肉米粉。 5、再加少许水或高汤拌匀待用。6、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。

　　7、放入高压锅，蒸20至30分钟后出锅。粉蒸排骨怎么做

家常粉蒸排骨 排骨600克，土豆300克，大米100克，大料2粒，绍酒1汤匙，糖半汤匙，

　　辣豆豉酱1汤匙，盐、酱油适量。 1、排骨斩成5公分段，洗净沥干水分，加绍酒、糖、盐、酱油拌匀待用。

　　 2、将土豆去皮切成滚刀块，入油锅炸至微黄色，沥干铺在盘中待用。 3、炒锅中不放油，放入大米用小火炒至米色发白略有香气时取出，放凉后研磨成粗粒待用。 4、在腌好的排骨中加入辣豆豉酱拌匀，

　　加米粉后再拌匀，放在盘中的土豆块上，均匀地淋上约三汤匙水，使米粉湿润，加入大料后，入蒸锅，

　　约需时30分钟，出锅即成。 Dawnrain: 排骨要纯肋排；油炸土豆可使其蒸后有型。 家庭做的时候，如果嫌磨米太麻烦，

　　超市有现成的米粉卖。