米豆腐的做法家常做法大全

　　米豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1.米豆腐提前用清水泡2.切成小块3.买的现成的盐菜末4.锅中放少许油，炒香盐菜5.加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出6.米豆腐下沸水锅煮至水沸腾7.捞出，盛在盐菜汤中，撒少许香葱末即可食想学习米豆腐的制作方法正宗的贵州米豆腐是怎么做的

1

　　将米豆腐切条浸泡在凉白开中，西红柿去皮之后切小块，青椒和葱姜蒜切末

2 热油，放入大蒜、西红柿、青椒

3 加入一点点白醋，再放入适量的水，大火煮

4

　　煮至汤汁浓稠即可关火

5盛出放凉

6 将米豆腐捞出沥干水分后放在盘中

7 放入炒好的番茄酱

8 放葱末和姜末，再放适量的白醋、酱油、盐、味精

9搅拌均匀即可

米豆腐的做法大全，米豆腐怎么做好吃

材料米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆做法1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，

　　沥乾水分，放在干净碗中待用。2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，

　　倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。米豆腐怎样在家里做？

米豆腐是贵州著名的小吃，

　　它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，做成的“豆腐”。 简介 米豆腐 米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，

　　做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再放入佐料，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。 选料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，

　　碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。 浸泡 浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，

　　然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。

　　浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。 磨浆 磨浆的水和米的比例为1比2。

　　 煮浆 在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，

　　边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。 食用方法 米豆腐 将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，

　　浇淋于米豆腐上即可。 风味特色 色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号。 技术要领 米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作 。

　　湖南米豆腐怎么做好吃

原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。做法步骤：1、泡好的大米连同浸泡大米的水，

　　一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。4、取出蒸好的米浆，

　　放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。成功要点：1、大米和食用碱的比例是极为关键的，每500克大米使用6克食用碱，食用碱太多或太少都不行。只用掌握好食用碱的用量，做出的米豆腐才能白白嫩嫩，

　　有碱的香味而无碱色。2、大米和清水的比例也很关键，通常是1斤大米用2斤水，但由于大米品种的不同，具体制作时可以稍微调整一下用水量。3、制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，

　　但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。补充说明：一时吃不完的米豆腐可以保存起来，在0到25度的温度下能保存三天左右不变质，

　　放在冰箱里冷藏保存的效果更好。米豆腐的吃法介绍——做好的米豆腐有多种吃法，可以炒菜或做汤食用等等，最简单的吃法就是凉拌米豆腐。将米豆腐切成块放在盘子里，再取一只小碗放入辣椒油、香油、姜蒜末、生抽、辣椒油和盐等调味料，调好味道后淋在米豆腐上面即可食用。红烧米豆腐家常做法，

　　正宗红烧米豆腐怎么做

正宗红烧米豆腐的做法步骤：1.米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用2.锅中倒入色拉油，

　　烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下3.然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下4.倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，

　　搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟5.到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了。小贴士注意米豆腐不宜久煮，

　　久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。四川米豆腐怎么做好吃

四川米豆腐怎么做好吃1、把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，

　　这样它不易碎散。 2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，

　　半碗就可。 3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。

　　 4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。 这样就制作完成了，

　　吃起来别有一番风味。米豆腐怎么做才好吃？

米豆腐个个怎么做好吃

1.米豆腐提前用清水泡2.切成小块3.买的现成的盐菜末4.锅中放少许油，炒香盐菜5.加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出6.米豆腐下沸水锅煮至水沸腾7.捞出，盛在盐菜汤中，

　　撒少许香葱末即可食米豆腐制作方法？

米豆腐的做法

大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，

　　将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。 风味特色：色泽红亮，酸辣可口，

　　清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号。 技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作。

　　 米豆腐怎么做好吃

米豆腐怎么做好吃，步骤如下：1.买回来的米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用2.起锅放油放入大蒜；西红柿青椒翻炒3.加入几滴白醋炒匀，

　　在加入适量的水煮开4.加盐等汤汁浓稠即可关火5.出锅放凉备用6.把过了凉白开米豆腐捞出沥干装盘7.放入炒好放凉了的番茄酱一大勺8.放上一小勺香葱，一小勺姜末；适量白醋；适量酱油，少量的盐跟味精。

　　9.吃的时候拌匀即可。米豆腐要怎么做的好吃

材料1. 豆腐一大块，切成6小块；（在墨尔本买到的豆腐体形都比较大，

　　而且是长方形的，印象中以前在国内的时候家人买回来的豆腐好像都是正方形，而且体积小些，所以要按实际情况切）2. 冬菇6颗；3.

　　虾米一小把（虾米事先洗干净，然后用少量清水浸泡）；4. 红萝卜一根切斜片；5. 广式腊肠1根切斜片；6.

　　蒜头两瓣切粒；7. 葱或香菜少许；8. 调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。做法1. 切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，

　　取出；2. 把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份；3. 热油锅，将豆腐煎至金黄，

　　盛起备用；4. 另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香；5. 砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，

　　加调味料，转中小火烧5分钟；6. 勾芡，撒上葱花或香菜，

　　即可。笨妈温馨小提示：调味料中若加入少许xo酱会更美味，不过小王子不吃辣，我这次没放xo酱。想学习米豆腐的制作方法正宗的贵州米豆腐是怎么做的

1 将米豆腐切条浸泡在凉白开中，西红柿去皮之后切小块，青椒和葱姜蒜切末

2

　　热油，放入大蒜、西红柿、青椒

3 加入一点点白醋，再放入适量的水，大火煮

4

　　煮至汤汁浓稠即可关火

5盛出放凉

6 将米豆腐捞出沥干水分后放在盘中

7 放入炒好的番茄酱

8 放葱末和姜末，再放适量的白醋、酱油、盐、味精

9搅拌均匀即可

米豆腐有几种吃法？分别怎么做？

做法：1、米豆腐一块，

　　大概半斤多重吧，剁辣椒1大匙，蒜蓉辣椒酱1大匙，糖水淀粉小半碗。 2、米豆腐切小块，锅里油烧热，加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，

　　加蒜蓉辣椒酱，如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！

　　 做法：1、米豆腐一块，大概半斤多重吧，剁辣椒1大匙，蒜蓉辣椒酱1大匙，糖水淀粉小半碗。 2、米豆腐切小块，锅里油烧热，

　　加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，加蒜蓉辣椒酱，如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！

　　米豆腐有几种吃法？分别怎么做？

可以辣炒，炖排骨，也可以凉拌。

　　凉拌米豆腐：用料：米豆腐，葱姜蒜，辣椒油。1.准备米豆腐和生姜、大蒜2.锅中放水，烧开后放入切成小块的米豆腐3.在碗中放入辣椒粉、生姜、大蒜和盐，再放入热油4.放入生抽和香醋，

　　即成为米豆腐的调料5.米豆腐煮好后捞出沥干水放入大碗中，再倒入4中的调料，撒点香葱，拌好就可以了米豆腐怎么做好吃，热汤米豆腐的家常做法

食材主料米豆腐250g高汤500g辅料熟花生米20g番茄酱10g小葱适量油辣椒适量花椒粉适量蒜茸适量鸡精适量盐适量步骤热汤米豆腐的做法步骤11.米豆腐洗净切成条状；

　　热汤米豆腐的做法步骤22.所有配料都放入碗中；热汤米豆腐的做法步骤33.高汤烧开，倒入放调料的碗中，拌匀；热汤米豆腐的做法步骤44.烧一锅热水，烧开后，将米豆腐倒入，

　　略煮一下；热汤米豆腐的做法步骤55.捞出米豆腐，滤干水，放入调好味的汤料中，拌匀即可。米豆腐怎样在家里做？

　　

米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，做成的“豆腐”。 简介 米豆腐 米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，

　　做成“豆腐”。吃时切片放入盘内，再放入佐料，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。 选料 原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，

　　碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。 浸泡 浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，

　　然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，

　　使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。 磨浆 磨浆的水和米的比例为1比2。 煮浆 在洗净油污的铁锅里放入适量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。

　　煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，

　　约需15分钟。 食用方法 米豆腐 将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。 风味特色 色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，

　　荣获全国首届：“中华名小吃”称号。 技术要领 米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作 。想学习米豆腐的制作方法正宗的贵州米豆腐是怎么做的

1

　　将米豆腐切条浸泡在凉白开中，西红柿去皮之后切小块，青椒和葱姜蒜切末

2 热油，放入大蒜、西红柿、青椒

3 加入一点点白醋，再放入适量的水，

　　大火煮

4 煮至汤汁浓稠即可关火

5盛出放凉

6 将米豆腐捞出沥干水分后放在盘中

7 放入炒好的番茄酱

8 放葱末和姜末，再放适量的白醋、酱油、盐、味精

9搅拌均匀即可

米豆腐有几种吃法？分别怎么做？

　　

做法：1、米豆腐一块，大概半斤多重吧，剁辣椒1大匙，蒜蓉辣椒酱1大匙，糖水淀粉小半碗。 2、米豆腐切小块，

　　锅里油烧热，加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，加蒜蓉辣椒酱，如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，

　　淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！ 做法：1、米豆腐一块，大概半斤多重吧，

　　剁辣椒1大匙，蒜蓉辣椒酱1大匙，糖水淀粉小半碗。 2、米豆腐切小块，锅里油烧热，加入剁辣椒炒出红油味，加米豆腐，加蒜蓉辣椒酱，

　　如果蒜蓉辣椒酱里不含糖，就加点糖，淡了就加点盐，最后加水淀粉，大火收干汁即可！米豆腐怎么做才好吃？

最正宗自制米豆腐的做法 怎么做自制米豆腐

用料 大米（早稻米） 200g 熟石灰 10g 菠菜（青菜） 适量 自制米豆腐的做法 菠菜洗净，

　　焯水一遍，过凉，切碎，加少量清水，置料理机中搅碎，过滤，

　　取汁备用；10g熟石灰加入60ml清水，搅拌均匀，澄清备用；浸泡好的大米，滤干水分，

　　（泡发后约255g）加水（米水比例1：2），分次研磨成米浆；磨好的米浆倒入锅中；加入适量菠菜汁，50ml熟石灰水（沉淀物不要）搅拌均匀，

　　开小火，用木铲一直顺时针搅拌，（其间可以尝尝味道，不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水）至米浆煮熟，呈浓稠状态；将熬煮好的米浆倒入模具中，让其自然冷却；

　　完全冷却后，就可以用刀切成小块；一次吃不完可以加入浸泡，冰箱冷藏保存。湖南米豆腐怎么做好吃

原料：大米500克，食用碱6克，清水1千克。准备：大米用清水浸泡一晚上的时间，

　　如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。做法步骤：1、泡好的大米连同浸泡大米的水，一起用石磨磨成细腻的米浆，没有石磨的朋友可以榨汁机打成米浆。2、磨好的米浆倒入合适的容器里，加入食用碱搅拌均匀待用。

　　3、蒸锅大火烧开后放入盛米浆的容器，改用小火蒸15分钟就可以了。4、取出蒸好的米浆，放凉后就是好吃的米豆腐了，改刀成小块后就可以用来制作各种美味的菜肴。成功要点：1、大米和食用碱的比例是极为关键的，每500克大米使用6克食用碱，

　　食用碱太多或太少都不行。只用掌握好食用碱的用量，做出的米豆腐才能白白嫩嫩，有碱的香味而无碱色。2、大米和清水的比例也很关键，

　　通常是1斤大米用2斤水，但由于大米品种的不同，具体制作时可以稍微调整一下用水量。3、制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，

　　但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。补充说明：一时吃不完的米豆腐可以保存起来，在0到25度的温度下能保存三天左右不变质，放在冰箱里冷藏保存的效果更好。

　　米豆腐的吃法介绍——做好的米豆腐有多种吃法，可以炒菜或做汤食用等等，最简单的吃法就是凉拌米豆腐。将米豆腐切成块放在盘子里，再取一只小碗放入辣椒油、香油、姜蒜末、生抽、辣椒油和盐等调味料，

　　调好味道后淋在米豆腐上面即可食用。米豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

1.米豆腐提前用清水泡2.切成小块3.买的现成的盐菜末4.锅中放少许油，炒香盐菜5.加水、高汤和适量食盐、胡椒粉煮成盐菜汤，盛出6.米豆腐下沸水锅煮至水沸腾7.捞出，盛在盐菜汤中，

　　撒少许香葱末即可食米豆腐的做法大全，米豆腐怎么做好吃

材料米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆做法1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。

　　2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，

　　倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。