炸酥肉的做法大全炸酥肉的家常做法

　　炸酥肉怎么做好吃，川味炸酥肉的家常做法

用料 ?带肥的梅花肉 ? ?1斤 ? ?鸡蛋 ? ?

　　3个 ? ?红薯淀粉 ? ?350g ? ?

　　大葱、姜、麻椒 ? ?五香粉、花椒粉 ? ?盐、白砂糖 ? ?川味炸酥肉的做法 ?带一点肥肉的梅花肉，

　　去皮，用水冲洗干净，切成半厘米厚的小长条；炒锅烧干，放一把麻椒用小火炒香，半分钟即可，千万不要炒糊了；炒香的麻椒碾碎，

　　没有碾的工具，直接用菜刀把碾，嘿嘿！（碾碎后分成两份，一份腌肉，一份放入淀粉糊中）第一份碾碎的麻椒、姜片、大葱末、适量的盐、白砂糖、五香粉、花椒粉，放入肉条中揉均匀，

　　腌二十分钟；红薯淀粉放鸡蛋（不要水）搅拌成糊；第二份碾碎的麻椒放入搅匀的淀粉糊中，放入腌好的肉条；油烧至七八成热（筷子放到油里面能快速的冒泡泡），调中火，裹上淀粉糊的肉条下锅炸至金黄捞起；

　　盘子里垫上吸油纸，装盘；炸好的酥肉入口香脆，舌尖麻麻的感觉特别爽，如果不喜欢吃麻椒的童鞋就省去麻椒的步骤吧。吃不完的酥肉可以冷藏起来，做汤，

　　蒸着吃，涮火锅，想怎么吃就怎么吃！炸小酥肉的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料五花肉500g调料食盐适量酱油适量淀粉适量调和油适量鸡蛋3个炸小苏肉的做法1.先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。

　　面汁要能挂在肉上。千万不能太稀了。所以谁要一点一点的加。2.切肉要切成长条状。要比筷子略粗、7、8厘米长。

　　切好后加盐、酱油、花椒面、料酒腌制。腌制20分钟，将肉放入面糊里搅拌。让每条肉都沾上面糊。刚开始掌握不好量的时候就少放一些肉在面汁里，这样肉好挂面糊。

　　3.锅里的有要稍多些。有6、7成热时下锅炸。肉要一条一条的往锅里放。要随时搅一下油锅，不要都粘在一起。

　　火不要太大了，油温保持在6、7成就可以了。4.一面放新的，一面捞出炸好的，控油，

　　就可以吃了。山东酥肉的做法，山东酥肉怎么做好吃，山东酥肉

1.猪瘦肉切成薄片，放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。

　　2.锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。3.香菜洗净切段备用。4.将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。

　　5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。酥肉怎么做好吃，重庆版炸酥肉的家常做法

炸酥肉的做法 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。把切好的肉条装进一个比较大的容器里，

　　撒入黑 胡椒碎 (去肉腥程度比料酒好)打入四个鸡蛋！放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。准备好葱姜蒜末。加入，盐，

　　生抽，红烧酱油再次搅拌均匀。(生抽提味，酱油上色)各有各的功效。加入面粉和土豆淀粉 (光有淀粉，不加面粉容易散开捏不成个儿，同样光用面粉不加生粉口感欠缺，必须两样都用。

　　拌均匀后的样子，不稀，也不要太干，如果感觉太干可以加少许清水，也可以用少许植物油代替！用少量油分批炸，

　　无需浪费很多！复炸后的肉很酥脆，土豆粉粘性好，不容易回软，炸东西好过玉米淀粉。酥肉怎么做好吃，四川油炸酥肉的家常做法

四川油炸酥肉的家常做法主料：尾巴骨头800g；

　　辅料：油适量、盐适量、红薯粉200g、花椒油适量、鸡精2g、鸡蛋2个1将骨头洗净切成3厘米大小的块2装在盆里倒入花椒油搅拌3打入两只鸡蛋搅匀4调味，盐、鸡精等搅拌5加入适量的红薯粉和少量的温开水6用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可7锅热了放油，要多一点哦8油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中9保持中小火，慢慢炸至表面变黄，

　　用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了10捞出沥干油即可食用，也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤(或者清水)，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，

　　加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量香葱自己在家怎么做炸小酥肉 小酥肉的自制方法

家常小酥肉主料五花肉125克 猪里脊肉125克调料食盐2克 酱油3小勺 葱5克 姜3片 八角2个 桂皮1小块 料酒2小勺 淀粉100克 花椒粉1小勺 植物油适量家常小酥肉的做法1.将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟2.腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，

　　然后静置令淀粉沉淀3.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层淀粉糊4.干净的锅中放入食用油烧热(肉块放下去会有密集的泡泡)，将沾满淀粉糊的肉块逐一放入油锅中5.中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了(炸肉的时候有时会往外迸油，

　　所以一定要注意安全)6.将炸好的酥肉放入一个容易导热的器具中放入葱段、姜片、花椒粉、1小勺料酒、2小勺酱油、八角、桂皮，再倒入清水到肉的一半的位置(喜欢汤汁多的可以多放一些，如果容器没有盖子，整好后也会有很多蒸汽水落下来，汤汁也会很多，

　　所以盖不盖上都行，凭自己的喜欢就可以)7.放入蒸锅中开锅后，中小火蒸40分钟即可(也可以放些诸如萝卜、土豆、笋等不易成熟的蔬菜一起蒸，这样不但解腻，而且营养更全面) 希望我的回答对你有帮助山东酥肉的做法，山东酥肉怎么做好吃，山东酥肉

1.猪瘦肉切成薄片，

　　放入少许盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉上浆抓匀。2.锅中油烧至180度热，下入肉片炸至起酥微黄捞出。3.香菜洗净切段备用。4.将炸好的肉放在锅中，加入鸡汤、姜、葱、盐、料酒大火煮开后转小火，约半个小时后，

　　肉酥烂，加入香菜、姜丝、葱丝、胡椒粉、鸡精、醋调味。5.淋入少许芝麻油后出锅装盘即可。酥肉怎么做好吃，酥肉的家常做法

主料五花肉750克红薯粉300克辅料菜籽油1斤盐适量料酒适量胡椒粉适量花椒粒适量 步骤炸酥肉的做法步骤11.五花肉洗净切小块,

　　加入盐,料酒,胡椒粉,花椒粒腌30分钟炸酥肉的做法步骤22.放入红薯粉炸酥肉的做法步骤33.,加适量温水拌匀炸酥肉的做法步骤44.锅里倒入1斤菜籽油炸酥肉的做法步骤55.油温5.6成热时下入酥肉炸，炸至金黄色炸酥肉的做法步骤66.捞出炸酥肉,

　　比如一斤肉半斤淀炒:半斤鸡蛋,需要放多少盐？

炸酥肉一斤肉需要放15克盐，这样才是最健康，最完美的搭配，因为盐太多了，口感会发苦。炸酥肉的做法如下：用料：五花肉 200克淀粉 20克面粉 20克酱油 6克料酒 7克盐 6克胡椒粉 4克做法步骤：1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2、猪肉切成半指长的条状，

　　我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味4、加入葱姜蒜、小米椒去腥5、加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。7、起油锅，待锅底开始冒气泡，

　　转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。9、炸至金黄捞出沥油?10、淀粉可以多放，

　　这样炸好的外壳特别酥脆。小贴士1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可； 2、最好选用五花肉，我家有不爱吃肥肉的家人，

　　因此选用了猪瘦肉，不过经过腌制的肉也是很嫩的哦～ 3、如果一次炸得少，建议用小汤锅来操作，这样温度和油量都好控制 4、按照同样的方法也可以做成麻辣、五香、椒盐风味的酥肉 5、油锅中加油以前一定不要有水分，否则会溅油，容易烫伤 6、判断肉是否熟可以看炸的时候周围泡泡少了，就是熟了炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，

　　具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。猪肉：又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，

　　凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。1、味甘，性平。能滋阴，润燥，

　　补血。2、肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。3、用于温热病后，

　　热退津伤，口渴喜饮，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛，肠道枯燥，大便秘结，气血虚亏，

　　羸瘦体弱。怎样做小酥肉

Hello！我是肥而不腻的现炸小酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，很多地方的特色小吃，

　　会有每个地方的独特味道。但总体上都是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。不喜欢吃辣的朋友一定会喜欢的。炸大块酥肉的做法步骤图，炸大块酥肉怎么做

5.

　　寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤；（王昌龄《芙蓉楼送辛渐》）油炸酥肉怎么做好吃，油炸酥肉的家常做法

油炸酥肉怎么做好吃材料前腿肉（只用瘦的部分），鸡蛋，红薯淀粉，盐，花椒粉做法1.花椒炒香2.捣成粉3.前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，

　　取纯瘦肉（约400克）切成条或片状4.肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味5.红薯淀粉中打入3个鸡蛋（小）静置15分钟6.用手将未完全溶解的颗粒捏散，一定要调成细腻的粉浆7.倒入肉条搅拌上浆8.起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡就可以了9.一片片放入肉条炸10.至金黄即可炸酥肉怎么做好吃，炸酥肉的家常做法

酥肉炖粉皮的做法1.炒勺中加入适量的开水2.准备好一定的酥肉3.准备好葱姜4.把准备好熬的葱姜切成块5.待炒勺中的水烧开之后将酥肉倒入炒勺中6.把切好的葱姜倒入炒勺中7.加入适量的酱油8.取适量的花椒茴香倒入炒勺中9.准备好适量的粉皮10.把粉皮掰开后用水泡一下11.把泡好的粉皮倒入炒勺中12.待粉皮炖好即可出锅13.把炖好的粉皮肉盛入碗中即可食用炸酥肉,比如一斤肉半斤淀炒:半斤鸡蛋,需要放多少盐？

　　

炸酥肉一斤肉需要放15克盐，这样才是最健康，最完美的搭配，因为盐太多了，口感会发苦。炸酥肉的做法如下：用料：五花肉 200克淀粉 20克面粉 20克酱油 6克料酒 7克盐 6克胡椒粉 4克做法步骤：1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉3、用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味4、加入葱姜蒜、小米椒去腥5、加入一个鸡蛋，

　　将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。7、起油锅，

　　待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起8、全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

　　9、炸至金黄捞出沥油?10、淀粉可以多放，这样炸好的外壳特别酥脆。小贴士1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可； 2、最好选用五花肉，我家有不爱吃肥肉的家人，

　　因此选用了猪瘦肉，不过经过腌制的肉也是很嫩的哦～ 3、如果一次炸得少，建议用小汤锅来操作，这样温度和油量都好控制 4、按照同样的方法也可以做成麻辣、五香、椒盐风味的酥肉 5、油锅中加油以前一定不要有水分，否则会溅油，容易烫伤 6、判断肉是否熟可以看炸的时候周围泡泡少了，就是熟了炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，

　　具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。猪肉：又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

　　猪肉是日常生活的主要副食品，凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。1、味甘，性平。能滋阴，

　　润燥，补血。2、肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

　　3、用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛，肠道枯燥，大便秘结，

　　气血虚亏，羸瘦体弱。酥肉怎么做好吃，酥肉的家常做法

主料五花肉750克红薯粉300克辅料菜籽油1斤盐适量料酒适量胡椒粉适量花椒粒适量 步骤炸酥肉的做法步骤11.五花肉洗净切小块,加入盐,料酒,胡椒粉,

　　花椒粒腌30分钟炸酥肉的做法步骤22.放入红薯粉炸酥肉的做法步骤33.,加适量温水拌匀炸酥肉的做法步骤44.锅里倒入1斤菜籽油炸酥肉的做法步骤55.油温5.6成热时下入酥肉炸，炸至金黄色炸酥肉的做法步骤66.捞出炸大块酥肉的做法步骤图，炸大块酥肉怎么做

5. 寒雨连江夜入吴，平明送客楚山孤；