清蒸草鱼的做法大全清蒸草鱼的家常做法

　　清蒸草鱼的做法

主料： 　　草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。 　　辅料： 　　蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。编辑本段制作方法清蒸草鱼怎么做

调料： 鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。

　　调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，

　　油50克，香菜少许。 操作： 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，

　　用刀于鱼身两侧分别3度划口。 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。

　　 3 . 将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸），

　　 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。蒸草鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

家常蒸草鱼块的做法1.调味料2.葱切片，

　　姜切末（姜越小越入味，我切的稍大），蒜切末，辣椒切碎3.收拾好的草鱼，切块，放入上述调料4.耗油、料酒、酱油（生抽）适量，上了颜色就可以，拌好后倒入少量橄榄油，

　　其他植物油也可以，锁住水分，腌10多分钟5.沸水上锅蒸，视鱼大小确定蒸的时间，水沸后，1斤左右7~10分钟，我的鱼大，

　　蒸了15分钟，关火又闷了一会清蒸草鱼做法

清蒸草鱼的做法 。香港名称：清正河上鲜） 主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳） 辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作：将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（一个花刀口夹一种） 鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹 出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉； 调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以 自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，

　　将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、 香菜的上面即可食用。这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，其它地方的食友也可清蒸其它的鱼，但是切记北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因这些鱼的脂肪含量 比较高，清蒸后会比较的腥腻。 切记：调料汁的制作很重要，不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，

　　在我说的调料汁里没有用到普通酱油的，细心的食友也许会发现我没有在制作调料汁的时候 用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了这是其一，二是调料汁用的主料是生抽，生抽的口味比较的重所以不放盐味道就够了；如果有的朋友嫌麻烦可以 到超市买李锦记出的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度） 草鱼怎么做好吃，清蒸草鱼的家常做法

食材草鱼段350克油适量蒸鱼豆豉油适量葱适量姜片适量红椒1个用餐人数：步骤1草鱼段洗净2姜切片，

　　葱白切段，红辣椒切小块或者切丝都可以3切好的葱丝用凉水浸泡，保持弯曲度和嫩绿4盘底放置姜片5放上鱼段，鱼段上放上葱白段和姜片6锅内先煮开水，放置准备清蒸的鱼段78蒸好的草鱼段倒去去盘中的汤汁， 上面的葱姜拣去不用9将葱丝放置蒸好的鱼段上10锅内烧热油11下红椒爆香12将烧热的红椒和油淋到鱼段上13淋上蒸鱼豆豉油（没有豆豉油，

　　用生抽也可以）14在美丽的春天，享受这鲜美的鱼。蒸草鱼怎么做

清蒸草鱼的做法 。香港名称：清正河上鲜）主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳）辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油制作：将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（一个花刀口夹一种）鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉；调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；

　　此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，其它地方的食友也可清蒸其它的鱼，但是切记北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因这些鱼的脂肪含量比较高，

　　清蒸后会比较的腥腻。切记：调料汁的制作很重要，不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，在我说的调料汁里没有用到普通酱油的，细心的食友也许会发现我没有在制作调料汁的时候用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了这是其一，二是调料汁用的主料是生抽，

　　生抽的口味比较的重所以不放盐味道就够了；如果有的朋友嫌麻烦可以到超市买李锦记出的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度）蒸草鱼怎么做好吃？

你好，粉蒸草鱼的做法如下： 草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，

　　而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。 材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱调料：食盐、蒸鱼鼓油步骤：1：准备好材料。2：草鱼洗净，

　　去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。3：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。4：腌好的鱼，

　　一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。5：依次裹好装入盘中。6：放入开水锅中蒸熟。7：红彩椒、葱，分别切末。

　　8：蒸好的鱼撒上红椒和葱花。9：淋入少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。小贴士：1：鱼无论怎么做，

　　鱼腹一定要清洗干净。2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。4：蒸鱼不用放鸡精，

　　原味就已经很鲜美。清蒸草鱼中段的家常做法大全怎么做好吃

把鱼切块，一厘米左右，但是肚皮一定要连着，然后加香油，盐，

　　酱油，姜进行腌制十分钟。把葱，姜，香菜，辣椒，

　　切好，备用！然后把好鸟的造型，放入锅蒸，中火五分钟，再转文火与小火之间五分钟！清蒸十分钟后，出锅！

　　拿的时候一定要注意，不要烫到手哦！把之前准备好的姜，葱，香菜，

　　辣椒，炒香，加半勺水，煮沸，最后浇到鱼身上，就可以啦！蒸草鱼怎么做好吃？

你好，

　　粉蒸草鱼的做法如下： 草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 草鱼肉嫩而不腻，

　　可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。 材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜葱调料：食盐、蒸鱼鼓油步骤：1：准备好材料。2：草鱼洗净，去头尾，

　　把鱼身切成1厘米左右的小块。3：把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。4：腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。5：依次裹好装入盘中。

　　6：放入开水锅中蒸熟。7：红彩椒、葱，分别切末。8：蒸好的鱼撒上红椒和葱花。9：淋入少许蒸鱼鼓油，

　　或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。小贴士：1：鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净。2：米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半。3：蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。4：蒸鱼不用放鸡精，

　　原味就已经很鲜美。清蒸草鱼怎么做好吃，清蒸草鱼的家常做法

用料主料草鱼1条辅料柿子椒适量橘子1个红椒1个调料食盐1/2茶匙葱2段蒸鱼豉油1汤匙白酒2茶匙清蒸草鱼的做法材料集合图：1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道2.草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，

　　早点蒸熟3.反面打一字花刀，这样不容易蒸碎4.在鱼肚子里抹上盐5.鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走6.鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形7.这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮8.打花刀的地方，也放上几片橘子皮9.鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，

　　再关火焖3分钟即可10.蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝11.青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了12.淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了清蒸草鱼做法

清蒸草鱼的做法 。香港名称：清正河上鲜） 主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳） 辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油 制作：将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（一个花刀口夹一种） 鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；

　　上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹 出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉； 调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以 自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、 香菜的上面即可食用。这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，

　　其它地方的食友也可清蒸其它的鱼，但是切记北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因这些鱼的脂肪含量 比较高，清蒸后会比较的腥腻。 切记：调料汁的制作很重要，不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，在我说的调料汁里没有用到普通酱油的，细心的食友也许会发现我没有在制作调料汁的时候 用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了这是其一，

　　二是调料汁用的主料是生抽，生抽的口味比较的重所以不放盐味道就够了；如果有的朋友嫌麻烦可以 到超市买李锦记出的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度） 蒸草鱼怎么做

清蒸草鱼的做法 。香港名称：清正河上鲜）主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳）辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油制作：将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；

　　在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜（一个花刀口夹一种）鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；上锅蒸15分钟鱼放置在鱼盘的时候用2只筷子架起（防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉）蒸好后将所有的调料夹出汤汁（此汤汁味道会有较浓重的鱼腥味道）倒掉；调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极、料酒放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳姜也尽量的长）小火烧滚后加入白糖少许、白胡椒粉少许；此料汁的口味可以自己稍加调整。将做好的调料汁倒入鱼盘在鱼的身上放些生葱丝、香菜（长度2寸）这时用锅将少量的油加热，将烧滚的油用勺子均匀的撒在鱼及葱、香菜的上面即可食用。这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，其它地方的食友也可清蒸其它的鱼，

　　但是切记北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因这些鱼的脂肪含量比较高，清蒸后会比较的腥腻。切记：调料汁的制作很重要，不要认为清蒸鱼的调料就是酱油，在我说的调料汁里没有用到普通酱油的，细心的食友也许会发现我没有在制作调料汁的时候用到盐，因为蒸鱼的时候已经用到了这是其一，

　　二是调料汁用的主料是生抽，生抽的口味比较的重所以不放盐味道就够了；如果有的朋友嫌麻烦可以到超市买李锦记出的蒸鱼豉汁，用蒸鱼豉汁制作时加热放入葱姜丝（用蒸鱼豉汁制作调味会有难度）清蒸草鱼怎么做

调料： 鱼1条（300—400克），葱1棵，

　　姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，

　　香菜少许。 操作： 1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。

　　 2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 . 将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，

　　搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，

　　盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）， 4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。

　　最后，撒上葱粒和香菜即可。