清明菜的做法家常做法大全

　　清明菜粑粑面有点酸了，要怎么弄才能把

用料 清明菜 200g 香肠（或腊肉） 1节 豆干 4小块 糯米粉 400g 米粉 40g 盐 适量 清明粑（清明菜粑粑）外婆的味道～的做法 清明菜洗净沥干用搅拌机将大米打成粉豆干、香肠、清明菜切碎。取三分之二的清明菜和香肠、豆干炒香将剩下的三分之一的清明菜用搅拌机打碎，加入糯米粉、米粉、盐，和匀中间可以适当加入水或糯米粉，

　　揉至软硬适中取一小团面，用大拇指在中间挖一个小洞加入馅料合上口，揉成团（其实就相当于包汤圆）上锅蒸15分钟，出锅！清明菜糯米饭的家常做法大全怎么做好吃视

菜系及功效：咳喘食谱 高血压食谱 消化性溃疡食谱 关节炎食谱 支气管炎食谱工艺：煮清明菜糯米饭的制作材料：主料：清明菜500克,

　　糯米1000克调料：盐5克,大葱15克,猪油（炼制）25克清明菜糯米饭的做法：1.将清明菜去杂洗净，切碎。糯米淘洗干净。2.油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，

　　加入精盐炒至入味。3.锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，用铲子拌匀，将上面抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成。

　　健康提示清明菜与健脾胃的糯米相配做成饭，具有健脾胃、祛风湿、去痰止咳的功效。清明菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

清明菜炒鸡蛋的做法菜系及功效：高血压食谱 消化性溃疡食谱工艺：清炒清明菜炒鸡蛋的制作材料：主料：清明菜250克,鸡蛋150克调料：盐3克,味精2克,大葱5克,

　　植物油20克清明菜炒鸡蛋的做法：1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，

　　推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。清明粑粑是怎么做的？

　　

清明粑粑的做法：主料：糯米粉300克、大米粉200克、艾蒿粉30克辅料:油适量、盐适量、雪里蕻100克、荠菜100克、豆干130克、腊肉100克、鸡精适量、香油适量步骤：1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。2.加热水和成面团备用。3.准备好馅料食材，

　　荠菜提前焯烫备用。4.豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。5.腊肉切丁入油锅中炒制出香味。6.把腊肉丁倒入馅料盆中。

　　7.加入盐，鸡精，香油拌均匀即可。8.和好的面团分成55克左右的小面团。9.取一份按扁包入馅料。10.收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。11.蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，

　　放入清明粑粑。12.开水入锅大火蒸制25分钟。13.蒸好取出表面刷一些食用油即可食用。小贴士：1、糯米粉加入一些大米粉制作，菜巴巴的口感更好，柔韧又劲道。

　　2、馅料中的雪里红咸菜我用的是超市买的现成的咸菜，是已经炒熟的，如果是腌制生的，可以在炒熟之后放入。3、腊肉用油炒过之后之后再放入馅料中，馅料口感会更香更美味。

　　4、腊肉，咸菜都是有咸味的，所以盐要适量，自己调整用料，这个馅料不要加多余的调味品，以保证其纯粹的原汁原味口感。5、包至菜粑粑的时候，

　　手上要抹油防粘，不然面团或有些沾手。6、蒸笼低不一定垫荷叶或者苇叶之类的，这样才能保证菜粑粑不粘锅，也方便取出。7、蒸好之后表面要刷一些食用油，保证其表皮不干燥而且色泽更美。清明菜是什么菜谱

清明菜。

　　一名佛耳草，亦名鼠曲草，江苏苏南地区叫"棉絮头"、"寒食莱"，全株有白色绵毛，民间草药名叫"追骨风"，

　　属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。

清明菜饼的做法步骤图，清明菜饼怎么做好吃

用料 ?清明菜 ? ?

　　适量 ? ?糯米粉(普通汤圆粉) ? ?适量 ? ?

　　粘米粉 ? ? ? ? ? ? ? ?

　　 ? ?适量 ? ?熟米粉或者面粉 ?

　　 ?适量 ? ?鸡蛋 ? ? ? ?

　　 ? ? ? ? ? ?一只 ? ?

　　白糖(最后蘸食用) ? ?适量 ? ?清明菜饼的做法 ?首先你需要去野外采清明菜, 只需要不带花的芽头部分三四片叶, 摘的时候需要把杂质清干净,

　　 不然菜叶上有绒毛是不太容易后期清洗的回家淘洗控水备用, 家里厨房平时没开灯, 光线不好哈哈哈按一比一准备糯米粉和粘米粉, 喜欢软糯一点就多加糯米粉, 但粘米粉只能占一半不能再多. 再多就硬了不好吃了清明菜全部切碎, 切的时候不太容易切,

　　 感觉很韧, 所以切的时候注意, 如果有料理机,也可以粗搅, 我个人觉得切碎的口感要好一些把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度, 粉少了可以再加粉, 太干了可以稍稍加点水上汽后大火蒸熟,

　　 注意蒸的时候不要用容器, 只能摊成纱布或者蒸布上, 因为容器会积水, 到时候太软没法成型大概十几分钟就熟了, 期间大火,

　　 熟后在盆里捣烂成融合状, 因为有蒸汽我这图不太清楚, 记得捣烂到看不见明显的叶片状就行. (不喜欢油炸的同学们到这一步就可以了, 一团一团直接蘸糖也行)手上沾水(不要油), 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用打一个鸡蛋调成糊压扁所有的菜团备用热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅,

　　 我这油稍稍多了点因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了装盘, 放糖,

　　 开吃清明粑的家常做法大全怎么做好吃视频

清明粑的做法1.1、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。2.2、烧开水，将干净的清明菜焯一下，立即取出，不要滤水直接用搅拌机搅碎（也可以用刀切，尽量切得碎些）。3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中，

　　不用加水，揉搓成软软的清明菜糯米面团。4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子，大小随意。取一个小剂子做成窝状，包上芝麻馅，

　　用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形，再轻轻地压成圆饼形。平底锅烧热，倒少许油，转动，让油均匀地抹满锅底，转小火，

　　放入清明粑，加盖，慢慢烙，翻面继续烙，待清明粑凸起即可。