汤面的做法大全汤面的家常做法

　　汤面怎么做

家庭版酸辣汤面面条怎么做好吃，3款汤面做法让你爱上它

汤面的种类很多，主要是根据个人的口味来定的，今天，我们要为大家推荐3款汤面的做法，

　　大家一起来看看吧。三鲜汤面材料米面50g、熟鹌鹑蛋8只、丝瓜100g、蛤蜊6只、适量葱花。做法1、锅内放入适量的清水，开大火煮沸。2、接着放入丝瓜、鹌鹑蛋、米面、蛤蜊煮熟。3、加入适量的食用油、盐。面熟加入葱花拌匀即可。海鲜汤面材料海虾，

　　河粉，鸡蛋1个，小油菜，生姜，香葱，植物油，生抽，

　　料酒，食盐，白糖。做法1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。2、接着切生姜、香葱。3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，

　　把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。5、放油菜到虾汤里约煮1分钟，

　　然后把油菜和虾一起捞出。6、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候。7、把锅内的面倒入大碗内，

　　码放好虾和菜。8、最后下油煎荷包蛋，放在面上即可。鲜虾酸汤面材料鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，

　　柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。做法1、将西红柿剁蓉，

　　越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，

　　只是将西红柿里的水分炒出来。4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，

　　鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，

　　最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。葱汤面的做法，葱汤面怎么做好吃，葱汤面的家常做法

葱汤面的做法1.生姜洗净，

　　不刮皮切丝2.葱洗净切段，葱白最好多点3.锅中烧热水，下入面条，水开后，面条煮至八九成熟4.面条捞出过凉水备用5.锅中放油，倒入生姜煸出香味6.倒入葱煸出香味7.加适量水煮至沸腾后，

　　改小火煮五分钟左右8.将面条沥水倒入锅中，改大火煮沸9.加适量盐调味10.加少许味精高汤面的做法，高汤面怎么做好吃，高汤面的家常做法

用料 ：手擀面、 高汤、盐、葱花 高汤面的做法 先把高汤烧开。（高汤，

　　即清炖肉类或者排骨、龙骨等留下的清汤。我的没有加酱油和盐之类的。煮肉的时候加了料酒、姜片、葱结、花椒、大料。）把面煮熟。面碗里放适量的盐，把烧热的高汤加入面碗，

　　将盐化开。然后将煮熟的面条加入，撒上葱花即可。（注意有些高汤已有盐分别太咸。依个人口味可以加入。鸡精，高汤已经很鲜，

　　所以我没加。）汤面有哪些做法？

鸡丝汤面的特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。鸡丝汤面的制作材料：鸡丝汤面的做法：1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；

　　香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。2、锅置火上，放油烧至七成热，

　　下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，

　　分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。

做法： 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：酸辣味

　　 工艺：煮 酸辣汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)300克辅料：猪里脊肉100克,海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克调料：胡椒粉5克,

　　辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克 教您酸辣汤面怎么做，

　　如何做酸辣汤面才好吃

1. 所有的材料均洗净，切条状备用；2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；3.

　　待滚沸后，加入淀粉水勾芡；4. 宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即

三鲜汤面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克辅料：海参50克,鸡肉50克,龙虾片50克,

　　香菇（鲜）60克,蒜苔60克调料：大葱10克,盐5克,味精4克,酱油6克,胡椒粉2克,

　　香油15克,花生油25克

三鲜汤面的特色：

此面软滑有劲，醇香鲜爽。

三鲜汤面的做法：

1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，

　　备用；鸡肉洗净切成细丝备用。2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，

　　依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，

　　即可食用。

12种家常素汤面做法

12种家常素汤面的做法。1.西红柿鸡蛋面的做法　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，

　　一块老姜片切碎;　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，

　　待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，

　　然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。　　2.炸酱面的做法　　材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量　　作法：　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，

　　然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可　　3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;

　　大蒜剁成蒜末备用　　4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内　　5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。　　3.茄子面的做法　　材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)　　做法：　　1、茄子洗净，切丁，

　　青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

　　　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，

　　再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。　　好吃秘诀：　　1、茄子切丁后，

　　最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。　　2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。　　4.打卤面的做法　　材料：黄花，木耳，

　　香菇，大葱，鸡蛋　　做法：　　1、香菇木耳黄花泡发;　　2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

　　　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。　　5.红烧牛肉面的做法　　材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，

　　大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

　　　　做法：　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。　　3、水烧开，煮熟面条捞出，

　　再烫熟小白菜。　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。　　特点： 香喷喷，好吃看得见。　　6.担担面的做法　　村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，

　　大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，

　　油菜心1棵，香菜少许。　　调料：老抽，生抽，料酒，

　　米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。　　做法：　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，

　　再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。　　3、开水下锅将面条煮熟，

　　捞入碗中。油菜心焯熟待用。　　7.鸡丝凉面的做法　　材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量　　做法：　　1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，

　　平铺在餐盘中;　　2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;　　3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，

　　淋在鸡丝凉面上即可。　　8.虾仁丸子汤面的做法　　特点：含丰富蛋白质。　　主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。　　作法：　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。　　2、将虾仁剁碎，

　　加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

　　　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。　　5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。　　9.麻酱面的做法　　材料：切面150克，麻酱一大匙，

　　葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。　　做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，

　　高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。　　10.炒方便面的做法　　做法：　　1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

　　　　2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，

　　水不要太多)。　　3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。　　4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。　　11.榨菜肉丝面的做法　　材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙　　做法：　　1、瘦肉切丝，

　　拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，

　　再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。　　小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，

　　老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，

　　以免太咸。　　12.川味炸酱面的做法　　做法：　　1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。　　2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。　　3、加入剁碎的豆瓣，

　　继续翻炒。　　4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。　　5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

　　　　6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。　　7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。

　　素汤面的做法，素汤面怎么做好吃，素汤面的家常

主料面条400g豆角300g红萝卜200g黑木耳100g土豆100g芹菜叶50g西红柿1个 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量鸡精适量生抽适量步骤家常素汤面的做法步骤11.炒锅倒油爆香蒜末。家常素汤面的做法步骤22.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。家常素汤面的做法步骤33.再放入适量红萝卜丁。

　　家常素汤面的做法步骤44.在加一些切碎的黑木耳。家常素汤面的做法步骤55.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。家常素汤面的做法步骤66.在放适量土豆丁炒匀。家常素汤面的做法步骤77.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。家常素汤面的做法步骤88.在放一个西红柿炒出汤汁。

　　家常素汤面的做法步骤99.加适量五香粉和少许酱油炒匀。家常素汤面的做法步骤1010.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。家常素汤面的做法步骤1111.另起锅烧开水，放入面条煮熟。家常素汤面的做法步骤1212.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。

　　怎么做汤面

最简单的方法：一般超市里有买一种叫做浓汤宝的东东（是一小盒的）你烧一锅水，水开了以后加浓汤宝，然后下面条，过一会儿面软了就可以关火了（如果你觉的太单调你可以在关火前家一点紫菜和葱花，放下去几秒钟就要关火，不能太久）的做法，

　　家常素汤面怎么做好吃，家常素汤面的家常做法

主料面条400g豆角300g红萝卜200g黑木耳100g土豆100g芹菜叶50g西红柿1个 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量鸡精适量生抽适量步骤家常素汤面的做法步骤11.炒锅倒油爆香蒜末。家常素汤面的做法步骤22.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。家常素汤面的做法步骤33.再放入适量红萝卜丁。家常素汤面的做法步骤44.在加一些切碎的黑木耳。家常素汤面的做法步骤55.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。家常素汤面的做法步骤66.在放适量土豆丁炒匀。

　　家常素汤面的做法步骤77.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。家常素汤面的做法步骤88.在放一个西红柿炒出汤汁。家常素汤面的做法步骤99.加适量五香粉和少许酱油炒匀。家常素汤面的做法步骤1010.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。

　　家常素汤面的做法步骤1111.另起锅烧开水，放入面条煮熟。家常素汤面的做法步骤1212.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。汤面怎么做简单，好吃？

材料：面、番茄、餐肉或肉丸做法：烧开水放入上诉材料，加调味就好了。

　　有的碱水面就要飞水，吃的时候才没碱味，其他的面就不需要上汤面的做法，上汤面怎么做好吃，上汤面的家常做法

材料上汤（超市罐头上汤，或老火汤剩下的汤水），

　　味千拉面，蔬菜适量，鸡蛋，潮州肉卷做法1.上汤加热调味备用 面条下锅煮软 蔬菜煮软（不同蔬菜根据性质调整时间）捞起2.肉卷可在煮上汤或者面条的时候一起煮热（可根据个人口味更换其它口味） 鸡蛋按照个人喜好煎至半熟或者全熟。3.把面条，配菜，肉卷 鸡蛋放好，

　　倒入上汤即可。简单好吃的汤面怎么做?

大棒骨汤面做法：其实就是先炖大棒骨汤，然后把面条加进去。 原料：大棒骨1个（买的时候超市里的人会帮你剁开，那样就方便吃骨髓拉嘿嘿。）葱段2段，

　　姜片3片，小白菜心，枸杞，红枣，盐，面条 1，先把棒骨冒好，

　　洗干净，冷水入沙锅，加入葱段，姜片。中火烧开，小火炖。至少1个小时，

　　偶喜欢炖的久的。 2，红枣泡上，洗干净。枸杞洗净。红枣出锅前10分钟放入，枸杞出锅前5分钟放入。棒骨汤就做好了，

　　盐要加在碗里，汤味道比较纯正。个人意见，仅供参考 3，面条和小白菜心分别煮好，捞出。

　　 4，找一个超级大碗，面条小白菜放入，加一点盐，加排骨汤就可以了。

　　 偶现在不喜欢放鸡精了，喜欢的同志可以自己放。也可以放其他的青菜和配料。 鸡丝汤面 原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克，

　　 精盐1.5克料酒5克。 做法： 1.在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用 擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯 肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。

　　 2.锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小 碗中，

　　上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇 去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。

　　 另: ●材料：菠菜100克，面粉300克，胡萝卜半根，鲜香菇2朵，鸡腿1个，姜2片，

　　葱1棵，高汤3杯。 ●调料：淡酱油1/2大匙，植物油1大匙，酒1/2小匙，盐、胡椒粉、香油各少许。 ●做法：1、鸡腿洗净，

　　顺着腿骨以刀尖划开，抹上酒、盐，塞入葱、姜，蒸熟后取出待凉，然后去皮切成丝状。

　　2、菠菜用粉碎机打碎，加入少许盐，用纱布沥去水分备用，葱切细末，胡萝卜、鲜香菇切丝。3、在面粉中加入盐、植物油略拌，然后倒进热水用筷子拌开，稍凉后用手抓匀，

　　加入菠菜和凉水揉成面团，揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时，而后撒上干面擀成薄皮再切成条状即可。4、将胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软，翡翠面条用开水中火煮5分钟取出，再放入高汤中煮入味，

　　加上盐、酱油、胡椒粉调味，最后撒上葱花淋上香油即可。 ●特点：这道有着菠菜的翡翠色的汤面，能促进孩子的食欲。菠菜含有丰富的叶酸，对小朋友的肠胃调整和营养吸收，有很大的帮助。由于菠菜中的涩味很难被小朋友接受，

　　将它做进面点，即可获得小朋友的欢心，又能均衡营养。 中式炒面的做法 1.原料： 鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；

　　洋葱丝；酱油 2.做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

　　 (3)将炒面分成若干份，分别炒制. 在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，

　　然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 上海粗炒面 材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙 冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙 瘦肉 3两 糖 1茶匙 椰菜 4两 生抽 2茶匙 ？头 1粒 老抽 2茶匙 蒜头 1粒 麻油 1茶匙 制法： 1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。

　　 2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。 3. 椰菜洗净切丝，蒜头拍碎切茸。 4.

　　上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。 5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。

　　 6. 再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。

　　 日式海鲜炒面的做法 【所属菜系】 日本料理 【特点】 日本风味，鲜香适口。 【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克 【制作过程】 (l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，

　　加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。 风味独特的意大利炒面 原料：意大利通心粉（按说明煮熟备用），青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，

　　洋葱切丝。 做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒（如果喜欢色重放点酱油），然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。

　　 如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。 虾仁烩面 主料龙须面(干)250克，虾仁150克，笋肉100克，蛋清半只，青豆15克。 辅料葱5克，

　　姜3克，鸡汤750克，生粉3克，黄酒、精盐、熟猪油、胡椒粉、味精各适量。 制法 ①虾仁加精盐、少许水浸片刻，轻拌几下，

　　用清水；中净，取干布吸去水分，加上打匀的蛋清、少许精盐、生粉拌和，至蛋粉糊紧裹虾仁。笋肉切丁。

　　 ②水1000克烧沸，撒入龙须面，一面煮，一面挑散，见泛玉白色，迅速捞起，

　　用冷水冲凉，盘放于箩内。 ③锅内加熟猪油50克烧至四成热，入姜丝爆片刻，倒入虾仁，随即用筷子拨散，

　　见泛白立即盛起沥油。余油中倒入笋丁煸透，入青豆炒至色翠绿，盛起。 ④锅内加进鸡汤，待沸以精盐、熟猪油、味精调味，散入煮面条，

　　烹上黄酒，加盖焖煮10分钟，加入笋丁、虾仁、青豆略焖，淋上熟猪油，撒些葱末，连锅上桌。

　　 特点面条软和，清鲜而入味。因连锅上桌又名锅面。 羊肉烩面 “羊肉烩面”的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道 工序中又有若干个小步骤。

　　笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中 原料用量均以50碗计）。 熬羊肉汤 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2 克 精盐、料酒各适量 制法： 1?羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出； 羊油洗净切成丁；生姜拍破；

　　大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁 香用纱布包住，制成香料包。 2?将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，

　　用大火烧沸后，撇净浮沫，再放 入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续 煮约1小时至香味溢出时，

　　放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉?软时，调入精 盐，将羊肉捞出晾凉，

　　另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45 千克）。 〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。 制作面坯 原料：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量 制法： 1?

　　将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约 10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。

　　揭开纱 布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125 克（湿重）的剂子。 2?将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，

　　 再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1. 5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少 许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻 拉。

　　 〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。 准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花60 0克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王 、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量 制法： 1?熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切成丝；水发粉丝切长节；水发黄花撕成细丝；

　　水发 木耳撕成小块；香菜洗净切节；当归、枸杞用清水浸泡10分钟；糖蒜、油炸辣椒分别装入小 碟内。 2?

　　将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成50份；将当归、枸杞入锅加清水熬 出味后，分别舀入50个大海碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油， 即准备好了调配料。 拉面煮面 当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。

　　 1?取一块烩面面坯（面片），两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住 面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），将面片拉成长约1米的片，接 着两只手掌上下晃动，手臂均匀用力，

　　将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0. 1厘米厚 的面片，最后用左手夹住面片的两头，用右手的拇指、食指、中指配合，将面片横着撕成约3 厘米宽的面条，即可下锅煮制。 2?小锅上火，

　　注入羊肉汤1250克，烧开后即下入拉好的面条，并用手勺将面条 轻轻拨散，使之受热均匀，待锅中汤汁再开后，下入一份配料（羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花 、木耳），煮至面条、配料均熟后，起锅装入放有调料的碗中，

　　再舀入锅中汤汁，淋少许香油 ，撒上香菜，随糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。 注意：羊肉烩面上桌后要尽快食用，以免面条在汤中浸泡过久而不劲道。片汤面的做法，

　　片汤面怎么做好吃，片汤面的家常

揪片汤来面的做法 面和水适量和好（硬些），醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。锅里倒油热自好后，

　　放入蒜瓣，胡椒粉，生姜粉爆香，加入切好2113的土豆，胡萝卜，豆角爆香后，添水没过菜，

　　加盐后5261盖锅盖让菜软，10分钟后把杆好的薄皮4102揪成小片，煮5分钟，倒入西红柿丁，熬一分钟后加香菜出1653锅即可。汤面怎么做才好吃

汤面加上汤片汤面的做法，片汤面怎么做好吃，片汤面的家常

揪片汤来面的做法 面和水适量和好（硬些），

　　醒10分钟后，分成几块，杆成薄片。锅里倒油热自好后，放入蒜瓣，

　　胡椒粉，生姜粉爆香，加入切好2113的土豆，胡萝卜，豆角爆香后，添水没过菜，

　　加盐后5261盖锅盖让菜软，10分钟后把杆好的薄皮4102揪成小片，煮5分钟，倒入西红柿丁，熬一分钟后加香菜出1653锅即可。面条怎么做好吃，

　　3款汤面做法让你爱上它

汤面的种类很多，主要是根据个人的口味来定的，今天，我们要为大家推荐3款汤面的做法，大家一起来看看吧。三鲜汤面材料米面50g、熟鹌鹑蛋8只、丝瓜100g、蛤蜊6只、适量葱花。做法1、锅内放入适量的清水，

　　开大火煮沸。2、接着放入丝瓜、鹌鹑蛋、米面、蛤蜊煮熟。3、加入适量的食用油、盐。面熟加入葱花拌匀即可。海鲜汤面材料海虾，河粉，鸡蛋1个，

　　小油菜，生姜，香葱，植物油，生抽，

　　料酒，食盐，白糖。做法1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。2、接着切生姜、香葱。3、热锅加植物油，

　　爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。

　　5、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。6、锅内留虾汤，放河粉煮约15秒。河粉是易熟，

　　煮时看好火候。7、把锅内的面倒入大碗内，码放好虾和菜。8、最后下油煎荷包蛋，放在面上即可。鲜虾酸汤面材料鸡蛋手擀面，西红柿，

　　酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。

　　做法1、将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。

　　3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。

　　4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。

　　5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。汤面怎么做？

蔬菜选自己喜欢的，

　　把他洗净切好，少量五花肉。

锅烧热加适量的油，放五花肉葱花炒香，加切好的蔬菜，适量的盐，酱油加水，

　　水一定要一次加够免得一会下面汤不够，水开后加面条，开大约三个开就好了。

注意；面条下到锅里后，要勤翻动以免噗锅

上汤面的做法，

　　上汤面怎么做好吃，上汤面的家常做法

材料上汤（超市罐头上汤，或老火汤剩下的汤水），味千拉面，蔬菜适量，鸡蛋，潮州肉卷做法1.上汤加热调味备用 面条下锅煮软 蔬菜煮软（不同蔬菜根据性质调整时间）捞起2.肉卷可在煮上汤或者面条的时候一起煮热（可根据个人口味更换其它口味） 鸡蛋按照个人喜好煎至半熟或者全熟。3.把面条，

　　配菜，肉卷 鸡蛋放好，倒入上汤即可。汤面怎么做简单，好吃？

材料：面、番茄、餐肉或肉丸做法：烧开水放入上诉材料，加调味就好了。有的碱水面就要飞水，

　　吃的时候才没碱味，其他的面就不需要家常汤面的做法，家常汤面怎么做好吃，家常汤面的家常

家常汤面的做法1.面粉中磕入一个鸡蛋2.加入适量水和成较硬的面团3.面团和好醒半小时4.醒面过程中把肉切成丝，大蒜切片，姜切丝，蒜苗切成5厘米段5.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片，厚度1.5毫米左右6.叠好，

　　如图7.切成3毫米宽的面条8.面条切好抖开放在一旁备用9.汤锅烧开水，下入面条，并且用长筷子轻轻搅散，避免粘连10.开锅后加一碗凉水，中大火等再次水开，关中火，煮4分钟左右，面条没有硬心即可11.捞出过一次凉水，

　　取适量放入碗面中12.汤锅放入油，油温热了以后，姜蒜爆香13.加入肉丝滑炒至表面变白14.加入三大碗水，烧开15.鸡蛋打散慢慢倒入汤中16.加入鸡精，盐调味，

　　最后放入蒜苗，汤再次沸腾即可，加入几滴香油更好17.做好的汤浇在面条上18.一碗家常汤面做好了家常汤面的做法，家常汤面怎么做好吃，家常汤面的家常

家常汤面的做法1.面粉中磕入一个鸡蛋2.加入适量水和成较硬的面团3.面团和好醒半小时4.醒面过程中把肉切成丝，大蒜切片，姜切丝，蒜苗切成5厘米段5.面团醒好后再次揉匀后用擀面杖擀成片，

　　厚度1.5毫米左右6.叠好，如图7.切成3毫米宽的面条8.面条切好抖开放在一旁备用9.汤锅烧开水，下入面条，并且用长筷子轻轻搅散，避免粘连10.开锅后加一碗凉水，中大火等再次水开，关中火，煮4分钟左右，

　　面条没有硬心即可11.捞出过一次凉水，取适量放入碗面中12.汤锅放入油，油温热了以后，姜蒜爆香13.加入肉丝滑炒至表面变白14.加入三大碗水，烧开15.鸡蛋打散慢慢倒入汤中16.加入鸡精，

　　盐调味，最后放入蒜苗，汤再次沸腾即可，加入几滴香油更好17.做好的汤浇在面条上18.一碗家常汤面做好了面条怎么做好吃，3款汤面做法让你爱上它

汤面的种类很多，主要是根据个人的口味来定的，

　　今天，我们要为大家推荐3款汤面的做法，大家一起来看看吧。三鲜汤面材料米面50g、熟鹌鹑蛋8只、丝瓜100g、蛤蜊6只、适量葱花。做法1、锅内放入适量的清水，

　　开大火煮沸。2、接着放入丝瓜、鹌鹑蛋、米面、蛤蜊煮熟。3、加入适量的食用油、盐。面熟加入葱花拌匀即可。海鲜汤面材料海虾，河粉，

　　鸡蛋1个，小油菜，生姜，香葱，植物油，生抽，料酒，食盐，

　　白糖。做法1、先将油菜、活虾洗净，剪去虾须。2、接着切生姜、香葱。3、热锅加植物油，爆生姜、葱白，把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时，

　　加一碗热水、适量食盐，再把虾约煮5分钟。5、放油菜到虾汤里约煮1分钟，然后把油菜和虾一起捞出。6、锅内留虾汤，

　　放河粉煮约15秒。河粉是易熟，煮时看好火候。7、把锅内的面倒入大碗内，码放好虾和菜。8、最后下油煎荷包蛋，放在面上即可。鲜虾酸汤面材料鸡蛋手擀面，

　　西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。做法1、将西红柿剁蓉，越蓉越好。

　　我干脆就用机器将它们打成液体状。2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。

　　但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，

　　糖，鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。

　　6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。汤面有哪些做法？

　　

鸡丝汤面的特色：此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。鸡丝汤面的制作材料：鸡丝汤面的做法：1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；

　　现煮熟的面条分别盛入碗内。2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，

　　撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，

　　分别舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。

做法： 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：酸辣味 工艺：煮 酸辣汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)300克辅料：猪里脊肉100克,

　　海参（水浸）100克,竹笋50克,豆腐(北)50克,鸭血(白鸭)50克调料：胡椒粉5克,辣椒油10克,酱油5克,醋8克,味精2克,

　　香油5克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,花生油20克 教您酸辣汤面怎么做，如何做酸辣汤面才好吃

1. 所有的材料均洗净，切条状备用；

　　2. 油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；3. 待滚沸后，加入淀粉水勾芡；4.

　　宽面煮熟沥干水分盛入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，再洒些葱丝、胡椒粉即

三鲜汤面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克辅料：海参50克,鸡肉50克,龙虾片50克,香菇（鲜）60克,蒜苔60克调料：大葱10克,盐5克,

　　味精4克,酱油6克,胡椒粉2克,香油15克,花生油25克

三鲜汤面的特色：

此面软滑有劲，醇香鲜爽。

三鲜汤面的做法：

1.将大葱去根取其葱白，

　　洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；

　　鸡肉洗净切成细丝备用。2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，

　　依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，

　　淋上麻油，浇在面条上，即可食用。

葱花汤面的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料葱50g姜20g面条（生）50g调料食盐适量味精适量调和油适量葱汤面的做法1.生姜洗净，不刮皮切丝2.葱洗净切段，葱白最好多点3.锅中烧热水，下入面条，

　　水开后，面条煮至八九成熟4.面条捞出过凉水备用5.锅中放油，倒入生姜煸出香味6.倒入葱煸出香味7.加适量水煮至沸腾后，改小火煮五分钟左右8.将面条沥水倒入锅中，改大火煮沸9.加适量盐调味10.加少许味精12种家常素汤面做法

12种家常素汤面的做法。

　　1.西红柿鸡蛋面的做法　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;　　3、另放油，

　　油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

　　大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

　　　　2.炸酱面的做法　　材料：半肥瘦肉末500克、黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量　　作法：　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可　　3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;

　　大蒜剁成蒜末备用　　4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内　　5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。　　3.茄子面的做法　　材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，

　　拉面1束(约120克)　　做法：　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，

　　素肉泡软，切碎。　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，

　　顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。　　好吃秘诀：　　1、茄子切丁后，

　　最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。　　2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

　　　　4.打卤面的做法　　材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋　　做法：　　1、香菇木耳黄花泡发;

　　　　2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;　　3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

　　　　5.红烧牛肉面的做法　　材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，

　　八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。　　做法：　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。　　2、起油锅，

　　炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，

　　加入面条、青菜、牛肉即可。　　特点： 香喷喷，好吃看得见。　　6.担担面的做法　　村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，

　　大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，

　　油菜心1棵，香菜少许。　　调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，

　　花椒面，猪油，香油。　　做法：　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。　　2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，

　　再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。　　3、开水下锅将面条煮熟，

　　捞入碗中。油菜心焯熟待用。　　7.鸡丝凉面的做法　　材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量　　做法：　　1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中;

　　　　2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上;　　3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，

　　淋在鸡丝凉面上即可。　　8.虾仁丸子汤面的做法　　特点：含丰富蛋白质。　　主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。　　作法：　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，

　　顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。　　5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

　　　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。　　9.麻酱面的做法　　材料：切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，

　　味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。　　做法：1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

　　　　10.炒方便面的做法　　做法：　　1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。　　2、再放少许油，放葱姜炝锅，

　　放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。　　3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。　　4、倒入炒好的鸡蛋，

　　拌匀。加青蒜关火拌匀即可。　　11.榨菜肉丝面的做法　　材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙　　做法：　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

　　　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，

　　铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。　　小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，

　　以免太咸。　　12.川味炸酱面的做法　　做法：　　1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。　　2、肉末炒变色后，炒出香味，

　　用小火熬5分钟。　　3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。　　4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。　　5、调入五香粉。

　　搅拌均匀后就起锅。　　6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。　　7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。