世界各国著名小吃(中国十大传统美食)

　　世界各地的著名美食我国的江南塞北气候多样，不同的气候赋予每一个地方以独特的个性，各地都有驰名中外的特产。 　　 　　 “天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”。这首诗歌赞颂的，正是内蒙草原的壮阔景象。内蒙古是典型的温带大陆性气候，夏季平均气温21度，8月是降水最多的月份，平均有127毫米，极适合牧草的生长。而牛羊也趁着水草丰美的时节养得膘肥体壮。到了冬天，平均温度降到了零下11度，牛羊为了御寒，皮毛就会长得又厚又密。

　　因此，这里有全国最肥美的牛羊，最高质量的皮毛，更有豪放爽朗的蒙古朋友。 　　 　　如果有一种颜色可以代表江南，那一定是绿色。这里有碧波，翠竹，还有绿油油的茶树。说到这里，你一定会想起西湖的龙井和碧螺春。没错，杭州可是产茶的宝地。好茶都生长在向阳而且多雨的山崖上，杭州正好多山多雨。 　　 　　北海的珍珠又多又大，而且晶莹圆润。珍珠为什么把家安在这里呢？这当然是看中了这里四季如春的气候吧。

　　北海风浪小，水质好，水温常年在15度到30度之间，为养殖珍珠提供了格外优厚的条件。 　　 　　达坂城的西瓜，库尔勒的香梨，吐鲁番的葡萄哈密的瓜。不用多说，这里正是瓜果飘香的新疆。在吐鲁番，到处都可以见到葡萄园，这里的葡萄产量一直居于新疆首位。过吐鲁番葡萄的人都有同样的感受，那就是甜！想让葡萄甜，吐鲁番可有他自己的法宝，那就是特殊的气候。温带内陆气候使这里的光照充足，热量丰富，昼夜温差大，降水稀少。

　　7月份的平均最高气温达39.9℃，而同期的降水量却只有2.3毫米。在这样的天气条件下种出的瓜果，怎么能不甜。 　　 　　本来想再给大家介绍一下吉林的人参，可是，长白山区最近下了大雪，积雪深达半米多，无法进行实地考察。不过想看到人参，最好还是夏天，您可以亲自去一趟长白山，那里的夏天，可是个清凉世界 世界各地的美食有哪些 ？ ？

意大利通心粉和比萨饼

意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。

　　意大利北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄和松子酱（以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成）。

肉末番茄酱意大利通心粉制作方法如下：

主料：500克意大利通心粉 450克新鲜蔬菜 250克瘦肉馅（猪肉、牛肉各一半）

配料：新鲜的番茄4个（去皮切成小块）、洋葱1个（切成末）、大蒜头2个（拍碎切末）、黄油、橄榄油（或色拉油）、蕃茄沙司、精盐、糖、料酒、酱油、姜末

肉酱的做法：

1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油

2、油热后放入姜末、蒜末快炒，闻到蒜香后倒入肉馅（提前用料酒、酱油、盐拌好）

3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味

4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上

5、放入去皮切成丁的新鲜番茄，放入盐和糖调味

6、酱在火上慢炖，等汤汁都变的黏稠即可，番茄肉酱盛出备用。

煮意大利通心粉：

水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮10分钟后捞出（一定要煮透至面条有弹性为止）。另烧开水，放入鲜豌豆（或新鲜蔬菜），开后捞出滤干水，盖在煮好的通心粉上。

最后浇上做好的肉酱，如果喜欢还可以洒上一些胡椒粉，用筷子拌匀，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。

意大利薄饼又名“比萨”，系将油蘸面胚置于比萨铁盘中，添加多种馅料（如海鲜、猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烤而成，内有干酪番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。

　　好的比萨饼应该是松软的、香甜的，而且边儿是高高跷起来的。比萨制作方法如下：

一、面团制作

原料：面粉500克、水270毫升、酵母粉4克、糖25克、盐5克、橄榄油25毫升

制作方法：

1、高筋面粉加入即溶酵母粉、温水搅拌均匀。

2、倒入糖、盐、橄榄油继续搅拌。

3、混合所有原料后，不断揉压甩打增加面团的筋性，直至面团表皮光滑。

4、将面团分成每个约200克的小面团，用保鲜膜覆盖，40分钟即发酵完毕（注意：用手指按一下面团，快速弹起即是发酵好；弹不回来，说明发酵过头）。

5、将发酵好的小面团放在案板上，拍打压平挤出面团中的空气，然后用擀面棍将压平的面团向外擀成圆形面皮。

6、随后向上抛甩擀好的面皮，呈扁圆皮状。

　　

7、在烤盘内涂上薄薄的橄榄油，放入扁圆面皮即可。

二、酱料

蕃茄沙司、黑椒牛肉酱、烤肉酱、孜然酱

三、辅料

辅料1：乳酪丝、培根丝、火腿粒、熏鸡肉丝、三文鱼片、羊里脊丁

辅料2：口蘑片、青椒丝、甜红椒丝、洋葱丝、芦笋丝、玉米粒、香菜末

四、烤制方法

1、将面皮上涂一层蕃茄酱，洒一层乳酪丝后，放入预热好的烤箱，150℃烤10分钟。

2、取出烤盘洒上辅料2，再洒一层乳酪丝后放回烤箱，200℃烤10分钟即成。

五、各种口味比萨配方

田园风光：蕃茄酱、乳酪丝、新鲜蕃茄片、口蘑片、青椒丝、洋葱丝、玉米粒

夏威夷风情：蕃茄酱、乳酪丝、罐头菠萝片、火腿粒、香菜末

三文鱼比萨：蕃茄酱、乳酪丝、三文鱼片、洋葱丝、香菜末

鸡肉蘑菇比萨：蕃茄酱、乳酪丝、熏鸡肉丝、口蘑片、青椒丝、甜红椒丝

培根比萨：蕃茄酱、乳酪丝、培根丝、洋葱丝、芦笋丝

大韩民族的饮食文化

环绕半岛的海水,清新幽静的山林空气,草木芬芳,孕育了韩国独特的传统口味。韩国人把自己的料理叫做“韩食”,主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理。韩国料理的味道可分为咸、甜、酸、辣和苦五种，大蒜、辣椒是不可缺少的调味品，还加入其它香辛佐料。佐料在韩国用汉字记作“药念”，即蕴含着“配上各种佐料的菜肴，就像补药一样有益健康”之意。“辣”是韩国料理的主要口味,韩国菜入口醇香,辣味后劲十足,会让你着实地把汗出透。

　　

韩国由于地理位置和气候的原因,其饮食有着十分鲜明的特点。韩国饮食的烹调方法多以烧烤为主，口味比较清淡，少油腻，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成。韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相济,相得益彰。韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。煎饼是把蘑菇，角瓜，明太鱼，海蛎子，青椒，腌渍过的肉等，放入面粉和鸡蛋搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品，吃时可配酱汁、小菜,既是主食又可下酒。

白米饭是韩国人的主食，为增加营养也有时添加豆类、栗子、高梁、红豆、大麦和谷物等。

　　粥的种类很多，一般用各种谷类放入6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥、蘑菇粥、鲍鱼粥、人参粥、鸡肉粥和蔬菜粥等，它们根据添加材料不同而定名。韩国冷面主要有“带汤冷面”和 “干拌冷面”两种。“面”有以荞麦为原料制成的平壤式冷面，也有以马铃薯为原料制成的咸兴式冷面。面上加的配料大多以肉类、生鱼片、蔬菜或水煮蛋为主。带汤的冷面是将面泡在放凉的牛肉清汤里，放入切得很薄得牛肉和腌制的青菜一起食用；干拌冷面是放一些腌制的青菜和很辣的辣椒酱一起跟面凉拌着吃。

韩果是韩国自古以来的祭祀供品，也是婚礼仪式或饮茶时食用的韩国传统点心。面粉加上蜂蜜、麻油后油炸的油蜜草；将水果或蔬菜用蜂蜜腌制而成的蜜煎果；糯米糕是韩国传统节日食品，韩国人在生日、结婚、祭祀、回家都制造糕饼祈求平安。农历三月三要做杜鹃花饼糕,中秋的时候做松饼等。

　　韩国米糕的原料是糯米和粳米，做法有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。制作成梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等形状的米糕饼，五彩斑斓、精美异常，使食客不忍下嘴。

汤是上饭时必提供的饮食，种类很多，煮汤时因投入配料各异而名称不同。如：海鲜汤（材料：螃蟹, 蛤蜊, 虾, 螺, 鱼, 萝卜, 辣椒酱, 辣椒粉, 葱, 大蒜等。制作：放入各种海鲜后用大火煮，并放入辣椒酱和辣椒粉提味）；泡菜汤（材料：泡菜, 猪肉, 芝麻油, 葱, 大蒜等。制作：先把猪肉炒过后，再加水和较酸的泡菜大火煮）；雪浓汤（材料：牛肉, 牛骨, 葱花, 蒜末, 辣椒粉, 胡椒粉, 盐等。制作：把牛骨小火熬煮10个小时以上，在熬出的汤中放牛肉片、葱花等与白米饭一起食用）；排骨汤（材料：牛排或猪排, 萝卜, 葱花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻、萝卜和粉条等。制作：将排骨肉小火煮的熟烂后，放入其他辅料即成）；参鸡汤（材料：鸡, 糯米, 人参, 大蒜, 栗子, 红枣等。

　　制作：把鸡的内脏清空后，再放入各种材料煮）。

全球50大美食名单全球50大美食前十名第一名:马沙文咖喱(泰国)堪称食品之王的马沙文咖喱,将辛辣、香甜以及咸味融为一体,其香味极具特色,就算是从超市购买的马沙文咖喱,也能炮制出“米其林餐厅”美食的滋味第二名:那不勒斯比萨(意大利)说到最好吃的比萨,无论是过去还是现在,这个美名都是属于那不勒斯比萨的。坚持使用海盐、高档面粉以及三种类型的西红柿等简单原料制作的比萨,却能成为每个人都喜爱的食品第三名:巧克力(墨西哥)有人会因为忘情地吃太多巧克力而自责,但若没有了它,情人节就只剩下卡片和鲜花了第四名:寿司(日本)日本创造了丰田、索尼、任天堂等世界众多知名的大品牌,而日本人创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样不简单第五名:北京烤鸭(中国)北京烤鸭吸引食家的秘密是其甜美而有光泽的脆皮,用薄饼皮夹着来吃,配以葱段和甜面酱,令人“爱不释口”第六名:汉堡(德国)第七名:槟榔屿亚参叻沙(汤)(马来西亚)第八名:冬荫功(汤)(泰国)第九名:冰激凌(美国)第十名:Chicken muamba(一种以鸡肉为主料的菜)(加蓬)外国的有名小吃？· 越南小吃－－烤酿馅鸡 · 越南小吃－－越南小食多姿采 · 印尼小吃－－美味烤鸡肉串 · 印尼小吃－－苏门答腊烤鸭 · 印尼小吃－－杏仁辣子鸡 · 印度小吃－－酸奶酪烤鸡 · 印度小吃－－印度烤鸭 · 意大利小吃－－番茄青蚝汤 · 意大利小吃－－关于意大利面的美味 · 意大利小吃－－健康美味的意大利菜 · 意大利小吃－－磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味 · 意大利小吃－－蘑菇烩牛肋排 · 意大利小吃－－鲜茄海鲜幼面 · 意大利小吃－－义式香脂醋酱拌田园沙拉 · 意大利小吃－－意大利细面条 · 意大利小吃－－意式番茄攀(Pizza) · 意大利小吃－－意式色拉卷筒(manicotti) · 意大利小吃－－云呢拿忌廉布甸 · 新加坡小吃－－Chendol · 新加坡小吃－－GADO GADO · 韩国小吃－－炒年糕· 日本小吃－－寿司日本可丽饼、美国华夫饼、印度奶油抛饼、法国煎乳酪、瑞士烤乳卷、荷兰奶茶煮蛋、泰国水果沙律卷、马来西亚咖喱果道、印尼沙爹串、日本串烧、韩国铁板烧、南洋酥油茶、新加坡肉骨茶、越南春卷、意大利炸薯丸欧洲各国的著名美食德国 ：拜恩的甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠；巴登的面疙瘩、洋葱饼及腌肉；莱茵区的德国泡菜及杏仁饼；德北的香肠及杏仁糖；柏林的泠盘及加味啤酒；萨克森的杏仁蛋糕、猪脚及胡椒饼；图林根的烤香肠；各种品牌黑啤酒。瑞士：fondue：cheese加白酒放在锅里煮化，以面包沾着吃；Raclette：把干酪融化，沾腌过的洋葱及煮过的马铃薯；Rosti：以洋葱、牛肉调理的马铃薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉丝以乳酪酱调理。意大利：杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(GELATO)、红酒。荷兰：生鲱鱼加切片洋葱；布鲁杰(broodje)：一种内夹乳酪、肉或鱼的小面包。

　　；乌兹米特(uitsmijters)：面包上摆煎蛋、肉、乳酪及蕃茄、蒿苣和腌黄瓜；荷兰冬食；印尼米饭餐、淡菜。法国：猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万5000种面包制品。比利时：比利时是美食王国，在欧洲仅次于法国，以各式海鲜具类最著名。以白酒熟煮的淡菜，鲜美多汁，薯条炸得恰到好处，还有超过350种的啤酒，其中以lambic 及Trappist最著名。巧克力以杏仁口味为代表。希腊：dolmathakia：碎肉和米饭包在葡萄叶中烹煮；moussaka：绞碎的牛肉羊肉与茄子拌炒后再烤，食用时加调味酱；krassato：奶油煎猪肉再加荷兰芹的白酒焖煮，淋酱食用；taramasalata：奶油鱼子馅饼；yemista：蕃茄炖椒；以橄榄油、奶油、蕃茄汁、柠檬汁、什锦香料做成的调味酱是非常重要的配角。