杏鲍菇炒肉片的做法大全杏鲍菇炒肉片的家常做法怎么做好

　　笋烧杏鲍菇的做法步骤图，笋烧杏鲍菇怎么做

用料 春笋杏鲍菇蒜姜植物油酱油黑胡椒粉步骤 1点击查看大图杏鲍菇，春笋剥皮洗净，切块步骤 2将杏鲍菇，春笋放锅里焯一下，同时把姜蒜切末步骤 3捞出锅里放入略宽的植物油，放入蒜末和姜末炒香步骤 4放入杏鲍菇和笋，煸炒之后加入少许盐和胡椒粉，

　　酱油，加水焖煮一会步骤 5大火收汁出锅开吃！杏鲍菇炒韭黄怎么做

主料韭黄200g 杏鲍菇半个 红椒1个 辅料盐适量 韭黄炒杏鲍菇的做法步骤1. 洗净后，韭黄切寸长的段，杏鲍菇切丝，瘦肉切丝，红椒切丝或圈。

　　2. 热锅放适量植物油，下肉丝煸炒，变色时加盐，翻炒装出，

　　余油留锅内。3. 下杏鲍菇、红椒，炒动1分钟。4. 加韭黄混合炒动，

　　菜开始变软时放盐翻炒1分钟。5. 把炒好的肉丝倒入锅内，与其他菜混合炒1分钟，即可装盘。请问杏鲍菇的做法？

杏鲍菇炒里脊：

原料：鲜里脊肉200克、杏鲍菇300克、蛋清一个、姜5克、盐3克、味精2克、糖1克、上汤100克、水淀粉10克、食用油适量。　　制作：　　1、鲜里脊肉洗净切薄片备用。

　　　　2、杏鲍菇切2毫米厚的长型片、姜切末备用。　　3、取碗一只，将里脊片用盐、蛋清、水淀粉码味上浆备用。　　4、锅中做水，开后将杏鲍菇焯一下捞出控去水分备用。　　5、锅中做底油，6成热时下姜末爆香、下入里脊片轻轻滑散。　　6、里脊片8成熟时下入杏鲍菇片、盐、糖、上汤一起烧开。

　　　　7、汤开后变中火烧至原料熟透。　　8、开大火将汤汁收浓后即可出锅食用。

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素炒杏鲍菇一

　　原料：杏鲍菇，彩椒，葱，姜，花椒，生抽酱油，

　　糖，料酒，盐，米醋，黄酱，蚝油，

　　水淀粉各适量。

　　做法：事先把调味汁要兑好，这样不至于炒的时候手忙脚乱，也容易把味道调得最好。需要的调料有：生抽酱油，糖，料酒，盐，

　　和一点米醋和黄酱，用量为2勺酱油，1勺糖，1/4勺盐，2勺料酒，半勺米醋，1勺黄酱。

　　杏鲍菇切小丁，

　　锅内放油烧热，倒入杏鲍菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出来再把那水分煸干才可以，炒好蘑菇就盛出备用。锅内倒适量，炸香花椒后捞出扔掉。

　　下葱段和姜片爆香。把事先炒的蘑菇倒回锅里翻炒。倒入事先调好的味汁。下彩椒粒翻炒。因为彩椒不太容易入味，

　　所以倒一点蚝油翻炒下，让彩椒都裹些蚝油就有味道了。最后还要用水淀粉勾一点芡。

　　素炒杏鲍菇二

　　杏鲍菇、彩椒、尖椒各适量。杏鲍菇洗净切成片，彩椒和尖椒洗净切成丁。油锅烧热后先放杏鲍菇翻炒，加一点点生抽提鲜，

　　等杏鲍菇炒软再放彩椒和尖椒，加适量盐，简单翻炒一下即可出锅。

　　素炒杏鲍菇三

　　杏鲍菇2根，姜米少许，盐，

　　素蚝油，其他青菜适量。杏鲍菇切片；热油2汤匙，爆香姜米和盐，放入杏鲍菇翻炒；加素蚝油、水少许焖至熟。勾油水芡上盘。

　　用水烫熟或炒熟豆苗（或其他青菜），伴在碟上即可。

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一、 凉菜

（一）蒜椒杏鲍菇

原料：杏鲍菇180克

香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，

　　草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克

茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，

　　大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克

做法：１、将香露水调料用纱布包裹起来，

　　放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；

　　　２、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；

　　　３、将杏鲍菇放入香露水中煮开，

　　改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。

　　

特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。

二、 热炒菜

（一）三色杏鲍菇

原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油

做法：１、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，

　　分别放入开水中焯一下待用；

　　　２、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，

　　淋入香油出锅即可。

特点：肉质细腻，味道鲜香。

（二）豆豉杏鲍菇

原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支

调味料：酱油、香油、淀粉少许

做法：１、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；

　　　２、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，

　　备用；

　　　３、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，

　　杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可 。

（三）素炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇三到四朵切片

　　　三颗蒜头拍碎

　　　五六片紫苏剁碎

　　　一根辣椒切碎

　　　橄榄油少许

　　　白酒少许

做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,

　　起锅。

（四）乳汁杏鮑菇

原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗

　　　１、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙

　　　２、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙

　　　３、太白粉1/3茶匙

做法：１、杏鲍菇切成4×2公分长段，横切花刀备用；

　　　２、炒锅入油2杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油；

　　　３、青花菜去外皮，

　　取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至　熟后，捞出沥干摆盘备用；

　　　４、另起炒锅入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，

　　以小火烧至汤汁略干，最后再以太白粉水勾芡即可。

提示：１、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。

　　　２、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，

　　可改用色拉油或鸡油代替。

三、 烧烤

（一）盐烤杏鲍菇

原料: 杏鲍菇，胡椒盐

做法：１、将杏鲍菇洗净，擦干水分，切成长条

　　　２、将杏鲍菇均匀洒上胡椒盐，

　　装盘，将烤箱烤约五分钟即可

提示：１、烤杏鲍菇一定要烤好马上吃，口感才好，千万别放凉了。

　　　２、杏鲍菇烤之前，一定要擦干水分，

　　没擦干的话，烤起来会软软的，不好吃，又难看。

（二）杏鲍菇串烧

原料：杏鲍菇 1/2斤、树子酱汁 1大匙、香油 1/2大匙、糖 1/2大匙

做法：１、将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，

　　而且容易熟。将杏鲍菇用竹籤串起，再将调味料拌匀备用。

　　　２、串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。

　　

四、 汤

（一）杏鲍菇汤

原料：白萝卜：10厘米左右，圆切一口大小

　　　山药：2根，圆切，和白罗卜一样大小

　　　杏鲍菇：2朵，圆切

　　　芹菜：半根，

　　圆切，叶子也一起

　　　色拉油：一大匙

　　　生姜：一块，切细碎

　　　水煮蕃茄：一大罐

　　　郁金（姜黄）、枯茗、、芫荽（香菜）粉末：各一小匙

　　　豆蔻粉：半匙

　　　辣椒粉：一小匙（辛辣），可根据个人喜好加减。

　　　月挂树：两朵

　　　丁香：3个

　　　天然盐：适量

做法：１、 在锅里倒入油，先炒生薑。等味道出来，

　　倒入白萝卜、山药，接着炒，再加入杏鲍菇、芹菜继续炒。

　　　２、调入郁金、枯茗、芫荽、豆蔻和辣椒粉，再炒。

　　　３、加入罐头蕃茄、月挂树、丁香、适量的水及盐；

　　　４、蔬菜都过火了，

　　最后再煮一小会儿。

杏鲍菇炒肉怎么做好吃

杏鲍菇炒肉的做法1.准备食材，花椒粒洗净，蒜、猪肉、杏鲍菇洗净切片备用2.锅中油烧热将花椒粒和蒜片放入锅中爆香，炒出香味后放入切片的杏鲍菇3.待杏鲍菇变软出水炒熟后，放入食盐、葱花翻炒均匀杏鲍菇的做法大全，

　　杏鲍菇怎么做

杏鲍菇这样做，超级下饭菇炒肉怎么做好吃，杏胞菇炒肉的家常做法

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　　宫保杏鲍菇的家常做法

主料：杏鲍菇300克。辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，

　　糖，葱末，香菇适量。1、杏鲍菇洗干净。2、切成一厘米见方的长条。3、香菇泡发后切条。4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，

　　捞出沥干。5、锅中烧油，姜葱末爆香。6、放入菇类炒2分钟。7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。

　　8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。小贴士1、用鲜香菇会更好吃。2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。

　　这样成品会更好看，味道也更好。3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。杏鲍菇炒肉怎么做好吃

杏鲍菇炒肉的做法1.准备食材，

　　花椒粒洗净，蒜、猪肉、杏鲍菇洗净切片备用2.锅中油烧热将花椒粒和蒜片放入锅中爆香，炒出香味后放入切片的杏鲍菇3.待杏鲍菇变软出水炒熟后，放入食盐、葱花翻炒均匀蒜炒杏鲍菇的做法，腊八蒜炒杏鲍菇怎么做好

腊八蒜炒杏鲍菇的做法 杏鲍菇削去根脚，

　　洗干净，斜切成约4mm左右的片；炒锅洗净，不放油，倒入杏鲍菇片，

　　中小火，适时翻炒，炒干菇内的水分，盛出备用；腊八蒜切片，

　　大青椒切片，红甜椒切片，香葱切段；热油适量，下青红椒炒至断生；倒入已煸干水分的杏鲍菇翻炒，烹入适量生抽；加入腊八蒜片和香葱翻炒均匀，

　　调盐味，起锅装盘即可。自贡冷吃杏鲍菇怎么做如何做好

用料 ?杏鲍菇 ? ?4只 ? ?辣椒段 ?

　　 ?适量 ? ?冰糖 ? ?适量 ? ?耗油 ?

　　 ?适量 ? ?菜籽油 ? ?适量 ?

　　 ?纯净水 ? ?适量 ? ?冷吃杏鲍菇的做法 ?将杏鲍菇切丝，放入水中浸泡片刻。

　　将纯净水煮沸，放入杏鲍菇焯至变软。从锅中捞出杏鲍菇，放入筲箕中铺平，放凉备用。出锅~要是要过夜的话，

　　一定不要那么干。我建议当天做当天塑封。因为要凉透了才可以塑封，所以最好早晨炒。西葫芦炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃

主料150g西葫芦100g杏鲍菇制作步骤1、准备好西葫芦哦和杏鲍菇2、将杏鲍菇切片3、将西葫芦切片4、先将西葫芦下锅煸炒5、然后加入杏鲍菇一起煸炒6、待其都炒至发软后，加入适量的水7、加入适量的盐8、收干汁，

　　焖至入味即可杏鲍菇焯水用冷水还是热水

蘑菇肉片的做法 蘑菇肉片怎么做

材料

蘑菇1斤，青椒2个，花肉半斤，酱油，白糖，盐，胡椒粉

做法

1、五花肉切片，放姜、葱、料酒、胡椒粉腌20分钟。

　　

2、蘑菇焯水，控干。青椒切片。

3、锅中放油，炒肉片七成熟，盛出。

　　

4、锅中再放油，快炒蘑菇和青椒，再下肉片即可。

笋烧杏鲍菇的做法步骤图，笋烧杏鲍菇怎么做

用料 春笋杏鲍菇蒜姜植物油酱油黑胡椒粉步骤 1点击查看大图杏鲍菇，春笋剥皮洗净，切块步骤 2将杏鲍菇，春笋放锅里焯一下，

　　同时把姜蒜切末步骤 3捞出锅里放入略宽的植物油，放入蒜末和姜末炒香步骤 4放入杏鲍菇和笋，煸炒之后加入少许盐和胡椒粉，酱油，加水焖煮一会步骤 5大火收汁出锅开吃！杏鲍菇怎么做好吃啊?

　　请高人指点~

杏鲍菇做菜以前不需要烫。有关杏鲍菇的美味吃法。可以查看美食天下网。那里有很多吃法。