春天野菜怎么做好吃吃野菜助抗癌

　　新鲜的马菜（马齿苋）怎么做好吃

用料 马齿苋 250克豆腐皮 150克大蒜 四瓣豆腐丝拌马齿苋的做法 马齿苋洗净，切去老根备用，豆腐皮切细丝，用开水稍微烫洗一下，大蒜洗净，

　　拍碎将马齿苋放到开水锅内焯透捞出，洗净后，略微挤干水份，放入大碗中加入豆腐丝、蒜泥，再加盐、鸡精、酱油、糖、醋、香油拌匀即成。喜欢吃辣的，可以将香油换成辣椒油白蒿的做法大全，

　　白蒿怎么做好吃

白蒿两蒸 一菜两吃味不同 第一步，将白蒿去掉黄叶、老叶和根后，用清水洗净。 第二步，用淘菜筐将白蒿沥干水，然后裹面，

　　蒜蓉白蒿只需裹白面即可，红枣白蒿则需要在白面里加入少量黄面，并与洗净切片的红枣裹在一块儿。 第三步，将拌好的野菜分别上笼蒸，蒸至五六分钟时，用筷子翻搅一次，

　　然后继续蒸10分钟即可出锅。 红枣白蒿出锅即食，蒜蓉白蒿出锅后还需加入蒜蓉调料，蒜蓉调料由蒜泥、酱油、香醋、小磨香油、味精、盐、纯净水调制而成。棠梨花怎么做好吃

这次参加豆果活动的菜是本人自己亲自到山上采摘的野菜，这段时间刚好是山茅野菜上市的时侯，周末爬山踏青，顺便就可以采摘各种野菜。

　　 棠梨花是产自云南的山茅野菜之一，每年春季云南各种野花野菜相聚上市，品种繁多。 棠梨花是野生灌木,属蔷薇科;春季开花，花开时满山皆是，

　　花谢结果， 未熟时苦涩，成熟后变为紫铜色，味酸甜。 棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。在春季里昆明人们餐桌上必点的下酒小菜，口感软棉，干香爽口，

　　可以用酸菜素炒，可以和红烧肉炖煮，味道各有千秋。此次分享的是韭菜炒棠梨花，是云南人最爱的炒法。营养分析 查看详情40克2克3克 384千卡 卡路里偏高，如果减肥要适量～食材清单 加入采购清单棠梨花 200g 、 食用油 40g 、 韭菜 50g 、 干辣椒 适量 、 食盐 适量 、 鸡精 适量烹饪步骤步骤1/13棠梨花图片步骤2/13棠梨花图片步骤3/13棠梨花图片步骤4/13点击查看大图采摘回来的新鲜棠梨花用簸箕清理一下碎小的花萼。

　　步骤5/13点击查看大图准备一个大汤锅或者盆，加水烧开，将棠梨花放入开水中烙烫1分钟。步骤6/13点击查看大图烫好后迅速捞起来放入冷水中淘洗2/3遍，再用大盆放清水浸泡棠梨花，浸泡8个小时左右，

　　中间换几次水，此步骤是为了去除棠梨花中的涩味。步骤7/13点击查看大图炒的时候捞起挤干水分。步骤8/13点击查看大图材料步骤9/13点击查看大图炒锅内放入食用油，下干椒段爆香步骤10/13点击查看大图再加入韭菜翻炒2秒步骤11/13点击查看大图加入棠梨花翻炒半分钟，最后加食盐，

　　鸡精，半均匀，起锅装盘即可。步骤12/13点击查看大图成品最后一步点击查看大图香喷喷的开吃啦小贴士这道野菜做起来很简单，只是材料相对难找，炒之前有点点麻烦，只有春季2/3月份才有，外省朋友们可能难找到食材，

　　对于云南朋友们来说应该很简单，菜市场有售卖。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！春天可以吃的野菜都有哪些

可以吃一下野菜春天，　1、蕨菜　　吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。

　　富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。　　经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有防作用。

　　蕨菜的食法很多，卤、爆、炒、烧、煨、焖都可（宜先用热水氽一下）。以色泽翠绿、质地软嫩、清香味浓而深受中外食客的青睐。　　2、香椿　　又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。

　　香椿有较高的药用价值。〈唐本草〉称香椿主洗疥疮、风疹，水煎叶汁用之。　　香椿食谱：香椿拌豆腐　　做法：豆腐切块，放锅中加清水煮沸。沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，

　　稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

　　　　3、荠菜　　又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。　　荠菜的食法多种多样，

　　炒食、做汤均可。人们还常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料，荠菜又是一种地道药材。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。　　4、马兰头　　又称马郎头、路边菊、红梗菜、鸡儿菜等，

　　属菊科多年生草本植物，因摘其嫩茎叶头作为蔬菜，故有此名。含有丰富的维生素和无机盐，超过营养丰富的菠菜。马兰头维生素a的含量超过番茄，

　　维生素c含量超过柑桔类水果。中医学认为马兰头性凉味辛，无毒，具有清热解毒，凉血止血，

　　利尿消肿的功效。经常吃马兰头，对高血压、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等许多疾病都有好处。既可炒食或凉拌，也可晒成干菜备用。

　　用嫩马兰头与嫩笋片同炒，其味清香；马兰头氽后切末，与熟鸡肉末、熟火腿末，加入精盐、白糖，浇上麻油拌匀，其味更佳；

　　红烧肉或红烧丸子，将熟马兰头垫底，有荤有素，色、香、味俱佳；马兰头洗净后，挤干切末，

　　加入肉馅，包蛋卷，馄饨或饺子，鲜美爽口，清香诱人。

　　　　5、马齿苋　　又叫长寿菜、瓜子菜、马蛇子菜、五行草等。含有维生素a、b、c、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等。中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。民间常用来做汤、做粥或凉拌。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，

　　所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。　　6、苦菜　　又名苦苣菜，含有蛋白质和多种维生素，其嫩味可采食。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。

　　苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。脾胃虚寒者少食。

　　　　7、地木耳　　又名地衣，其所含胶质可吸附人体消化道残留的灰尘、杂质，有清胃、涤肠作用。中医学认为地木耳性味平和，有滋补益气功效，常作汤菜食用，鲜香味醇。野菜是没有污染的绿色食品，

　　不仅营养丰富、味道鲜美，而且药用价值高，这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。　　8、侧耳根　　又名鱼腥草，具有清热解毒利水消肿之功效，对治疗胃癌亦有效果，具有滋补强身作用，

　　可促进毛发生长，能使白发变黑。挖野菜发朋友圈怎么说？

1、放风筝，挖野菜。这种土地可不能摔倒，苞米碴子会扎腚。2、晚上择了一半，

　　第一次做蒸菜，忙活了有一个小时吧，这是我第一次独自挖野菜。3、沉迷于春色和挖野菜无法自拔，愉快的一天。4、今天去体验挖野菜了，这个踏青很到位人生第一次挖野菜5、周末如约外出放风筝、打篮球、挖野菜，

　　阳光明媚、春暖花开的季节。6、今天出去放风的意外收获：跟风挖野菜，现学现挖，一个大姐给我挖了好多 ，这一大盆能包好多饺子了。7、春天到了，

　　全世界都绿了。绿的恐怖，绿得吓人。可以挖野菜去了。8、挖野菜的季节 ，荠菜、蒲公英傻傻分不清楚，意外地发现了四叶草。

　　9、坝河岸边挖野菜，往日头顶呼啸而过的大灰机，现在寥寥无几了，不忙了。10、跟姥姥去挖野菜，

　　上午挖了三大包，下午分类，一天就过去了。11、我真的是迷之喜欢上山挖野菜，挖了两个小时可累死了，感觉比任何运动都能瘦身。12、今天去挖野菜了，走了两个多小时，

　　好累！不跳绳了！13、在老家的一整天和大人们去挖野菜好热好热好在景色很美呀！明天开始新的一周了要继续加油。14、一家人去踏青我发现，赏花和挖野菜是本地人民的两大爱好。15、一天挖笋一天挖野菜，

　　感觉自己是一个快乐的农家女孩。16、今天转出来，可以帮助一些错认荠菜的人做参考，不过还要说一句：没有万分把握不推荐自己挖野菜吃。野菜面条菜怎么做好吃

用料主料面条菜500克面粉200克调料食盐适量蒜适量香醋适量香油适量植物油适量鲜味汁适量辣椒油适量野菜面条菜的怎么做好吃的做法1.把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜2.将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，

　　可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团3.拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可4.蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）5.出锅，倒入盆中用筷子挑散，蒜捣碎6.蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可怎样吃野菜会更好吃

生吃，