干豆角烧肉

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用料主料五花肉300克辅料豆角(干)150克调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量八角适量料酒适量红尖椒适量白糖适量干豆角烧肉的做法1.带皮五花肉切麻将块2.干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）3.热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄4.下姜片，

　　红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右6.再放入处理好的干豆角，翻匀，

　　加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可烹饪技巧1、加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。2、最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

　　干豆角烧肉要怎么做好吃？干豆角烧肉要哪些材料？如何做干豆角烧肉

干豆角烧肉详细制作步骤红烧肉是我家家宴当仁不让的硬菜之一，红烧肉的做法很多，有一滴水都不放只放黄酒的酒香红烧肉；也有一点酱油都不放的纯糖红烧肉；

　　还有放辣椒的毛家红烧肉；不过说到最解腻的红烧肉，就是要配上各式各样的干腌菜，比如梅干菜啦、干笋子啦、干豆角啦. ... ..前些日子去官塘，搞到一些龙胜山里的干豆角，

　　那就干豆角烧肉吧，好滋味，你懂的干豆角烧肉的做法1、准备好食材。2、干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软。3、五花腩切成适合大小的块备用。4、锅烧热，下五花腩，

　　加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒。5、直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色。6、把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀。7、然后加入黄酒炒香，

　　再倒入适量清水，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上。8、最后大火收汁即可。干豆角红烧肉怎么做？

食材：五花肉 500克干豆角 100克葱 少许姜5片花椒10粒八角2枚黄酒少许酱油适量盐 少许植物油 1小勺做法：1.干豆角用水浸泡一夜，让其充分回软后，

　　用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）。2.锅中加入少许黄酒、葱姜烧开，放入五花肉去除杂质后捞出备用。 干豆角炖肉怎么做？

　　介绍两种做法　　原料： 猪后肘肉，

　　土豆，豆角　　做法：　　1. 首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，

　　胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，

　　继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，

　　放冰箱里冷藏　　2. 土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段　　3. 锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，

　　豆角过油后捞出　　4. 锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出　　5. 另起锅，加入一点油，

　　爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，

　　加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟　　6. 调入盐，醋，酱油，鸡精，

　　香油，香菜，出锅　　最简单的干豆角烧肉做法：　　五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，

　　加海天老抽少许上色，加泡好洗净切好的干豆角，再加海天生抽，炒匀，加水，

　　淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，

　　不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。　　希望可以帮到你的忙，谢谢。川菜特色菜 干豇豆烧肉怎么做？

　　

用料：五花肉600克，干豇豆150克，油少许，糖一大勺，盐两小勺，鸡精一小勺，老抽适量，

　　酒少许，葱适量，姜适量，水适量做法：1. 干豆角泡发好，洗净后切成段。

　　肉镊去毛，洗净后切成方块。2. 炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。3.

　　下肉块，淋点酒。4. 将肉油煸出，肉块颜色变黄。5. 倒入水，

　　淋上老抽，再加点糖。6. 盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。7. 肉已经熟了。

　　8. 下干豇豆，加点盐炒匀。9. 盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。10.

　　加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，稍微收了一下）。11. 一盘美味的肉就好了。做法小贴士1、我们家烧五花肉是不放油的，

　　只用一点点的油滑一下锅，保证肉不粘锅就行了。2、五花肉放进锅中煸炒时，一定要将油煸出，如果肉太肥还可以将肉油盛出一点，因为干豆角没有油不好吃，我就没有另外盛出。

　　3、炖肉的水不能少，要漫过肉，因为还要放豆角，所以多一定也没关系的，如果单独烧肉，可以稍微少一点点。

　　4、猪肉煮到还有一点嚼劲时就可以下豆角，因为下豆角后还要再烧20分钟左右，肉太烂的话，再经过这样一烧，那口感就差远了。该答案来自中华美食网官方网站干豇豆烧肉的做法步骤图，

　　干豇豆烧肉怎么做

步骤干豇豆烧肉的做法步骤11.1、干豆角泡发好，洗净后切成段。肉镊去毛，洗净后切成方块。干豇豆烧肉的做法步骤22.炒锅内倒点油滑一下锅，盛出多余的油，下葱姜。

　　干豇豆烧肉的做法步骤33.下肉块，淋点酒。干豇豆烧肉的做法步骤44.将肉油煸出，肉块颜色变黄。干豇豆烧肉的做法步骤55.倒入水，淋上老抽，再加点糖。干豇豆烧肉的做法步骤66.盖上锅盖大火烧开后转小火炖60分钟左右。

　　干豇豆烧肉的做法步骤77.肉已经熟了。干豇豆烧肉的做法步骤88.下干豇豆，加点盐炒匀。干豇豆烧肉的做法步骤99.盖上锅盖继续炖20分钟左右至豆角熟透。干豇豆烧肉的做法步骤1010.加鸡精收汁（这时的汁已经不多了，

　　稍微收了一下）。干豇豆烧肉的做法步骤11干豆角烧肉怎样做才能更好吃呢？

干豆角是把豆角煮后，切成小段，晒干后制成，可以保留食用很长时间。原料： 干豆角，五花肉，

　　生姜大蒜，红辣椒。佐料：料酒，酱油，蚝油，

　　白糖。制作：1.将干豆角用热水泡半小时，把五花肉切成薄片，准备好姜蒜。2.锅烧开放油(由于是五花肉，

　　油不需要太多），再放入姜蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期间放入料酒和少许酱油炒肉。3. 放入干豆角翻炒大约五六分钟，期间放入红辣椒和蚝油继续翻炒。

　　并根据口味加入适量白糖。4.加适量水盖上锅盖煮大约20分钟，起锅加入适量鸡精、盐。