干煸土豆条的做法大全干煸土豆条的家常做法

　　跪求干煸土豆条的做法？简单易做的办法

干煸土豆条的做法

用料土豆 2个（约400g）干辣椒 30g大葱 1段（约5g）老姜 2块（约5g）大蒜

　　3瓣生抽 1汤匙（15ml）花椒 1茶匙（5g）孜然籽 1/2茶匙（3g）辣椒粉 1茶匙（5g）油 500ml（实耗20ml）

做法1.土豆洗净，

　　削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。 2.中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾），

　　将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄（约8分钟），再捞出沥干油分待用。 3.炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，

　　再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。 4.将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。

　　

小贴士如想省时省力，可直接购买超市中出售的速冻薯条，炸熟后便可直接烹调。 刚炸好的薯条金黄焦脆，但放置片刻就会变得皮软，要在炸好后尽快烹调，尽快食用。

　　如果炸好已经放置了较长时间，可以在烹调前再次复炸一次。 从快餐厅中打包回来的炸薯条，剩余的也可以复炸一下，制成这道香辣的菜肴。

　　

干煸香辣土豆的做法

干煸香辣土豆条做法：1、土豆洗干净去皮，切成宽点的条。2、米椒、杭椒从中间切开，葱切花、蒜用刀拍碎、姜切丝装盘待用。3、锅中加油烧热，

　　倒入土豆条中火干煸至熟表面至金黄色。4、干煸好的土豆条盛入碗中5、用干煸土豆条剩下的油，继续烧热倒入盘中的配料，炒出香味在加适量的花椒粉翻炒一下。6、在加适量的酱油、盐和鸡精翻炒片刻7、最后倒入土豆条翻炒均匀入味即可。

　　甜味干煸土豆条的做法

1.准备食材2.红辣椒切丝，香菜切段、蒜切片备用 ，3土豆切粗条，放清水中投洗两遍，洗去表面淀粉，捞出沥干水份放入盘中待用。

　　4锅中倒多点的大豆油，烧至八成热倒入沥干水的土豆条，大火炸至表皮变硬，转小火炸至里面绵软，再大火至表皮酥脆炸好的土豆条捞出控油，放入盘中。

　　5只在锅底留一点油，因为刚炸完的土豆条本身还有油，6小火煸香蒜片和辣椒丝。倒入炸好的土豆条翻炒均匀孜然或你要甜味就多加点糖，翻炒均匀。7倒入炸好的土豆条翻炒均匀，关火，

　　下香菜段，拌匀，菜的余温足可以让香菜变色断生。盛出装盘。干煸土豆丝的做法？

　　首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，

　　往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，

　　撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！ 值得注意的是，

　　火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。

　　所以一般都用中火。干煸土豆条的做法？不要复制做法，做好在家简单易做的！

我来教你

首先把切好的土豆条用请水泡5分钟 在煮到7成熟！ 捞出投凉，

　　后把油烧到6成热 在烧油的时候把煮完的土豆把水控净沾淀粉

（要求每个土豆条都要有一层薄薄的淀粉）把土豆下锅后该中火炸5分钟 捞出备用！炒的时候加底油一点就行 热了后加树椒段和葱姜蒜抄香 加点辣酱抄香放点酱油（最好是东古一品鲜）放土豆条 加糖 盐 味素 炒一会后出锅！

干煸土豆条制作怎么做

主料土豆2个 辅料油适量盐少许香菜2棵蒜3瓣干红辣椒2个烧烤料适量步骤干煸土豆条的做法步骤11.准备食材干煸土豆条的做法步骤22.红辣椒切丝，香菜切段、蒜切片备用干煸土豆条的做法步骤33.土豆切粗条。干煸土豆条的做法步骤44.放清水中投洗两遍，洗去表面淀粉。

　　干煸土豆条的做法步骤55.捞出沥干水份放入盘中待用。干煸土豆条的做法步骤66.锅中倒多点的大豆油，烧至八成热（请大家忽略我家的铁锅啊，电磁炉送的，便宜蛤还挺好用^_^）干煸土豆条的做法步骤77.倒入沥干水的土豆条，大火炸至表皮变硬，

　　转小火炸至里面绵软，再大火至表皮酥脆。干煸土豆条的做法步骤88.炸好的土豆条捞出控油，放入盘中。复炸一遍可以让土豆条更酥脆，我的没有复炸。

　　干煸土豆条的做法步骤99.倒出锅里的油，只在锅底留一点点。因为刚炸完的土豆条本身还有油。干煸土豆条的做法步骤1010.小火煸香蒜片和辣椒丝。干煸土豆条的做法步骤1111.倒入炸好的土豆条干煸土豆条的做法步骤1212.倒入买现成的烧烤料，翻炒均匀（也可以换成孜然或其它香料）干煸土豆条的做法步骤1313.关火，

　　下香菜段，拌匀，菜的余温足可以让香菜变色断生。干煸土豆条的做法步骤1414.盛出装盘。（千叮咛万嘱咐儿子别偷吃，

　　可还是没看住，客人进屋之前只剩了盘子底，没办法临时又加了一道菜——）干煸孜然土豆条怎么做？

材料：中等大小的土豆2个、香叶几片、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐做法：1、土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉2、放入锅中煮熟，

　　煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了3、煮好的土豆条捞出来控干水分4、锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显焦黄5、放入辣椒面和孜然粉，

　　轻轻用锅铲拌匀，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上6、出锅前撒上葱花拌匀即可